Thema: Elektronische Mengendosierung ein Vorteil?

grüße,

ich denke mal, ich bin nicht der einzige dem es so geht.. immer wenn man glaubt, sich endlich entschieden zu haben stolpert man wieder über neue informationen hier im forum und wirft fängt wieder von vorne an.

auf der suche nach einer espressomaschine konnte ich meine entscheidungsfindung schlussendlich auf bz99 und die bfc levetta eingrenzen und bin jetzt über ein ebenfalls hochwertiges gerät gestolpert, das zusätzlich noch eine mengendosierung hat.

generell bin ich schon etwas verwundert, *eigentlich* bei allen semi-professionellen maschinen auch im preisegment von 1000+ euro immer noch eine manuelle mengensteuerung verbaut ist. auch wenn ich auf dem gebiet noch laie bin, könnte ich mir vorstellen das eine elektronische mengensteuerung neben den anderen parametern (guter & frische kaffebohnen, mühle, wasser etc) doch eigentlich zu konstanteren ergebnissen führt oder irre ich mich da?

gruß,

dirk

ps:
wenn ich es soweit richtig recherchiert habe, wird eine c.m.a. ckxe noch unter den labels san marino, astoria, wega und francesconi vertrieben - leider habe ich nur einen shop gefunden der dieses gerät führt, das macht einen preisvergleich recht schwierig

Hi,

für den privaten Bereich halte ich es für überflüssig und potentiell Fehleranfällig und teuer in der Ersatzteilbeschaffung.
In einem Cafe wo man Cafe in größeren Mengen in kurzer Zeit macht und ggf. Mehrgruppige Maschinen bedient werden müssen ist es eine Sinnvolle Unterstützung.

Gruß
Holger

Eine Mengenautomatik muß du auf jede Kaffeesorte jeden Tag neu einstellen. Ist für uns Wenigtrinker eigentlich nicht geeignet. Wenn man am Tag so 80 Tassen macht ist das eine schöne Sache. Ich benutze wie viele anderen hier meine Automatik nicht. Ist eigentlich überflüssig.
Gunnar

Ich benutze sie auch nicht. Zumindest nicht im Sinne des Erfinders. Als programmierbare Leerbezugs-Tasten find ich die Dosiertasten sinnvoll, eine Sache weniger, die man kontrollieren muss. Aber wann ich den Espresso-Bezug stoppe, entscheide ich selber.
Bernhard

Ich dagegen benutze die volumetr. Dosierung sehr gerne. Nicht immer, aber immer dann, wenn wieder einmal alle Faktoren stimmen. Wenn der Kaffee frisch und berechenbar und die gemahlene Menge konstant gleich groß ist produziere ich mit der Dosierung einen Kaffee so gut wie den anderen.

Warum sollte ich einen Bezug früher oder später abbrechen, wenn er mit autom. Dosierung ohnehin perfekt rausläuft?

Grüße,
Sebastian.

@supaman, die frage ist wohl, wieviel dir dieses komfortfeature wert ist. davon abgesehen: wenn die san marino innerhalb deines budgets liegt, würde ich sie sowohl der bz99 als auch der oscar vorziehen.

kennst du diesen bericht zur san marino? follow me!

Zitat von gunnar0815

Eine Mengenautomatik muß du auf jede Kaffeesorte jeden Tag neu einstellen.

Jeden Tag scheint mir ein wenig übertrieben, auf jede Sorte aber schon. Zumindest habe ich noch nicht den Grad an Perfektion erreicht, dass mein Volumen bei manuellem Bezug immer gleich ist. Und ehrlich gesagt stört es mich auch nicht wenn ich 25 ml +/- 3 ml in der Tasse habe solange das Ergebnis schmeckt. Die Dosierung ist dann eine feine Sache wenn du mal eine größere Gruppe im Stil einer Caffeebar bewirten willst, also parallel schäumen und andere Dinge parallel vorbereiten. Ob dir die Option zB bei der San Marino die ca. 150 € gegenüber dem manuellen Modell wert ist musst du selbst entscheiden. Aber vielleicht tut es ja auch die Oscar für deutlich weniger Geld.

Grüße

Röstaroma

Ich sag mal, wenn mans hat is gut, wenn nicht machts auch nix. Für einen Anfänger halt ich die Automatik jedenfalls eher für einen Nachteil da es zum einen ein Parameter mehr zum Einstellen ist und zum anderen dazu führen kann dass die wesentlichen Dinge vernachlässigt werden, nämlich das Beobachten des Bezuges (Zeit, Menge, Aussehen usw.). Will man sich ernsthaft und enthusiastisch damit beschäftigen dann halt ich die Mengenautomatik am Anfang eher für einen Nachteil (jedenfalls wenn man sie benutzt).

Im Altag, wenn alles sitzt und man ein Gefühl für alles hat dann kann sie durchaus praktisch sein weil man Zeit für andere Dinge hat. Aber eben erst dann wenn man anhand der Erfahrung schon beim Mahlen und Tampern weiß wie der Espresso hinterher aussehen wird, bis dahin braucht es Jahrelanges Training, glaubs oder auch nicht aber es is noch kein Barista vom Himmel gefallen lol.

hallo,

eine dosierautomatik laesst sich natuerlich auch fantastisch dazu missbrauchen, leerbezuege einer genau definierten menge zu beziehen.

dies kann dann vorteile haben, wenn man die maschine laenger standby steht, die bruehgruppe dann ueberhitzt ist und man die erfahrung gemacht hat, dass 2 cappubezuege den WT optimal leeren.

lg blu

Zitat von blu

hallo,

eine dosierautomatik laesst sich natuerlich auch fantastisch dazu missbrauchen, leerbezuege einer genau definierten menge zu beziehen.

dies kann dann vorteile haben, wenn man die maschine laenger standby steht, die bruehgruppe dann ueberhitzt ist und man die erfahrung gemacht hat, dass 2 cappubezuege den WT optimal leeren.

lg blu

Zustimmung. Das ist aber auch das einzige, was bei oft wechselnden Kaffeesorten von Vorteil ist. Den Leerbezug kriegt man übrigens auch gut selbst hin, wenn man einfach die Dusche dabei beobachtet. Wenn das herauslaufende Wasser keine Blasen mehr schlägt und keine Fauchgeräusche mehr zu hören sind, dann passt es. Insofern würde ich bei einer neuen Maschine darauf verzichten. Wenn eine günstige gebrauchte es schon drin hätte, meinetwegen, auch kein Beinbruch...teuer ist auf jeden Fall die Blackbox als Ersatzteil (idR mehrere hundert Euros).

Greetings \\//

Marcus