Thema: Milchthermometer... Welches und wo nur bestellen?

Hallo,

ich suche so ein Milchthermometer für die Aufschäumkanne (am besten mit Einteilung). Ich kann aber wirklich nirgends eines finden...

Habt ihr nen Tip?

CIao,
Andi

Habt ihr nen Tip?

Ja. Nimm die Hand und fühle die Temperatur. Das ganze Gerummel mit Thermometern ist Mist.

Zitat von Andreas77

Hallo,

ich suche so ein Milchthermometer für die Aufschäumkanne (am besten mit Einteilung). Ich kann aber wirklich nirgends eines finden...

Habt ihr nen Tip?

CIao,
Andi

Wirklich nicht?

Mit 3 Klicks hab ich folgendes:

- Bei Kaffee-Total:
Artikel nr. 236: Milchthermometer, Made in USA
22,90 eur (in Celsius und Fahrenheit bestellbar)

- Bei espresso-xxl:
Bestellnummer: 84070408
Thermometer mit Clip - analog - 10 bis + 110°C
14,44 eur
Bestellnummer: 541096
Einstechthermometer digital - /-50 - 150°C
36,18 eur
Bestellnummer: 8405004
Digital-Thermometer - -50 / +125°C - mit Haltefunktion
11,90 eur

Gibt sicher noch mehr Versender, die sind mit nur spontan in den Sinn gekommen

Über Sinn und Unsinn solcher Hilfsmittel ist hier schon diskutiert worden, ich vertraue meiner "Hand am Kännchen" beim Schäumen...

Elbe hat Recht. Wenn Du glaubst das Kännchen ist so heiß, dass Du es wegschmeißen musst, dann hat es ungefähr 60 Grad.

Gruß

Gerd

für den anfang ist so ein thermometer nicht übel. das problem ist, daß die analogen thermometer fast schon zu träge sind. ich glaube aber mal gesehen zu haben, daß es irgendwo bei so ner kaffeekette ein thermometer für 8€ gegeben hat. für die ersten paar versuche ist es sicherlich nicht übel, dann wirst du es eh weglassen und dich auf die hand verlassen.

Nächstes mal beim Metzger einfach ein Bratenthermometer kaufen. Kostet ca. 5€, keine Versandkosten und funktioniert perfekt!

Gruß, Andreas

Thermometer wozu gibt es die Finger. Außerdem hört und sieht man es wen es zu heiß wird.
Gunnar

Hallo,

beim Michschäumen gibt es fast soviele Parameter wie bei der Espressozubereitung (richtige Milch, Ziehen, Rollen, Temperatur). Deshalb würde ich jedem Anfänger empfehlen mal die Temperatur zu messen. "Solange schäumen bis man nicht mehr festhalten mag" ist eine ziemlich breite Temperaturspanne (ein Eskimo und ein Koch würden sicher bei weit auseinander liegenden Temperaturen loslassen) Und wenn es am Anfang nicht gleich optimal klappt, kann mit dem Thermometer eine Fehlerquelle ausgeschlossen werden. Wenns dann mal klappt brauchts natürlich auch kein Thermometer mehr.

Viele Grüße
Hari

Zitat von hfaust

... "Solange schäumen bis man nicht mehr festhalten mag" ist eine ziemlich breite Temperaturspanne ...

Wie breit ist denn die Spanne?

Ob Koch oder Eskimo - genau wie bei der Milch zersetzt sich das Eiweiß bei Temperaturen knapp über 60°C. Der Körper reagiert dann mit Schmerz und Brandblasen

Der m.E. entscheidende Punkt ist die Trägheit des Thermometers. Wenn Dein Milch oder Bratenthermometer 60°C anzeigt, ist die Milch schon ein gutes Stück heißer. Wie groß der Unterschied ist, kann man nur schätzen und haängt von vielen Faktoren ab. Dann kann man auch gleich schätzen - und mit dem "Finger an die Kanne Verfahren" wird Dir niemals die Milch verbrennen!

Ist aber wahrscheinlich ein Glaubenskrieg

Und wenn ein DIGI-Thermometer 2 Nachkommastellen anzeigt, kann man noch genauer messen

Gruß

Gerd

Ich habe gerade eins bei pasmarose.de bestellt, die hatten hier neulich mal im "Kommerz"-Forum inseriert. Die führen eins, bei dem der "richtige" Temperaturbereich sogar noch farblich hinterlegt ist. Sollte Ende der Woche ankommen, dann kann ich gerne mal berichten.