Thema: Zubehör zur Silvia

Hi,

die Silvia arbeite jetzt schon ein paar Tage in unserer Küche. Sehr schön + wir machen auch schon ein paar Fortschritte....

Jetzt noch ein paar Fragen:

Wir trinken überwiegend 90% Latte, dazu bräuchten wir ein Gefäß, in dem der Espresso "artgerecht" aufgefangen wird + dann in das Latte Gefäß gefüllt wird.Dieses sollte folgende Eigenschaften besitzen:

-schön ausgiesbar sein
-unter den Siebträger der Silvia passen (Höhe, ohne das etwas vorbei-läuft)
-durchsichtig, damit man die Crema beobachten kann

Außerdem stellt sich die Frage nach einem besseren Siebträger + Stamper für die Silvia. Die größe müsste für 2 Espresso reichen. Wo gibt es vielleicht bessere Siebträger?

Ich benutze bisher nur Leitungswasser, gitb es hierzu Tip's, oder geht das problemlos?


Gibt es vielleicht Silvia User in der Nähe 31737 Rinteln?

Gruß + Danke
Barossi

Wo gibt es vielleicht bessere Siebträger?

... bei Frau Hotz gibt es die Profisiebträger!

Hallo Barossi,
den Espresso lasse ich vor dem Milchaufschäumen in ein vorgewärmtes Sahnekännchen laufen, daraus läßt sich der Espresso später auch gut über einen Löffel in das Latte-Glas schütten. Die Crema läßt sich so leider nicht von der Seite betrachten.
Warum zusätzlichen Profisiebträger? Bei der Silvia der neueren Generation ist doch ein solcher dabei mit 2er Auslauf. Den Einer bekommt man, wie misssilvia schon sagte, günstig bei Frau Hotz (Kaffee-Total), da habe ich meinen auch her.
Als günstigen Tamper kannst du den von Concept-Art nehmen. Der Plastik-Tamper, der bei der Silvia dabei ist, ist echt schrott.
Gruß, Dennis

@ Misssilvia & Morton:

Verzeiht bitte mein Unwissen, aber worin genau besteht denn der Unterschied zwischen einem "normalen" Siebträger für die Silvia und dessen "Profiversion", für die dann nochmal vierzig Euro extra bei Kaffee-Total fällig sind?

Liebe Grüße,

cognacbraun

Der Profisiebträger ist schwerer und hält die Hitze besser in der Zeitspanne, die man braucht, um das Sieb zu füllen und zu tampen.

Greetings \\//

Marcus

Danke, Marcus. Passen in selbigen Siebträger dann auch die Marzocco-Siebe? Meine kürzlich erstandene Silvia hat nämlich schon vier Jahre auf dem Buckel (also demnach noch nicht der neueren Generation zugehörig) und da passen die Siebe leider nicht rein, weil der ST zu flach ist...

cognacbraun

Wird die Silvia nicht seit ...hmm... ein/zwei Jahren(?) standardmäßig mit diesem Profi-Siebträger ausgeliefert? Ich hab jetzt extra nochmal die Abbildung bei Kaffee-Total angeguckt: das ist mein schwerer ST, wie er beim Kauf dabei war, keine Frage.

Gruß,
Peter

Ja, bei den neueren Maschinen ist der "Profisiebträger" mit 2er-Auslauf dabei.

@cognacbraun
Das Einer-Sieb von LM, das es bei Espresso-XXL unter Zubehör für die Silvia gibt, passt in den "Profisiebträger" rein, das Zweier leider nicht, es ist zu hoch
So liegt es ungenutzt bei mir rum.
Gruß, Dennis

Zitat von Morton

@cognacbraun
Das Einer-Sieb von LM, das es bei Espresso-XXL unter Zubehör für die Silvia gibt, passt in den "Profisiebträger" rein, das Zweier leider nicht, es ist zu hoch Gruß, Dennis

Hola,

das kann ich nicht bestätigen, habe mir ein 2er LM Sieb gekauft und es passt in denselben ProfiST wie das 1er.
Allerdings verwende ich das Original 2er Sieb, da ich beim LM keine Verbesserung festgestellt habe.

Gruss,
Ralf