Thema: ECM Technika I - schematische Darstellung!?

Hallo,

um meine Maschine besser verstehen zu können, bin ich auf der Suche nach einer schematischen Darstellung der Technik der Maschine. Ich denke da an eine Art Zeichnung o. ä. auf der auch für einen technischen Laien deutlich wird, wie die Maschine funktionoiert. Z. B. Wasserkreisläufe, Ventile etc. Es muss also nicht eine detailgetreue Darstellung im Sinne einer Explosionszeichnung sein.
Eine vereinfachende Darstellung würde mir vollauf genügen.

Gibt es so etwas und wer hat das / kann es mir zur Verfügung stellen?

Vielen Dank für Eure Hilfe!

Gruß

Tobias

Hallo Tobias,
auf der Seite von EspressoXXL findest du zumindest mal ein Ersatzteilschema der ECM.
Gruß Robert

Danke für den Hinweis. Dort hatte ich schon nachgesehen, aber das reicht mir irgendwie nicht ganz aus. Es ist sehr hilfreich, sofern man wissen möchte, was man für die Wartung / Ersatzteilbeschaffung benötigt, aber für das Verständnis der Funktionsweise hilf das eher wenig.

Trotzdem Danke und Gruß nach München!

Tobias

Hallo,
ich habe gerade eine ECM Professionale, den Vorgänger der Technika I, demontiert. Die Funktionsweise dürfte die gleiche sein und unterscheidet sich im übrigen nicht von anderen Siebträger-Tankmaschinen. Es gibt den Wassertank aus dem die Pumpe das Wasser für den Kessel, wie auch für den Brühvorgang saugt. Im Kessel wird das Wasser für den Dampf und den Heißwasserauslauf erhitzt. Das Wasser für den Brühvorgang wird durch ein Rohr innerhalb des Kessel - geleitet und so wie in einem Durchlauferhitzer vom Kesselwasser erhitzt. Vorgeschaltet ist ein sogenanntes Flowmeter, das die Durchflussmenge regelt, die über die Tastatur einprogrammiert ist bzw. manuell angesteuert wird. Ob der Kessel heizt oder nicht, regelt der Pressostat, der sich bei zu geringem Druck im Kessel an und bei Soll-Druck abschaltet. Ist im Innern der Maschine einstellbar. Der Brühkopf ist simpel, kein E61, sondern lediglich eine Verteilerplatte mit Duschsieb. Der notwendige Druck wird über die (Vibrations)Pumpe - sie trägt ihren Namen zurecht, da sie die Küche zum Vibrieren bringt aufgebaut. Noch Fragen...?

Naja, eigentlich schon:

Ich habe das Gefühl, dass es bei meiner Mashcine sehr lange dauert, bis ich nach einem Entkalkvorgang wieder "sauberes" Wasser aus Dampfdüse und / oder Heißwasserauslauf bekomme. Ist ja auch klar, sobald etwas von dem Reinigungszeut in den Kessel kommt, dauert es halt eine Weile, bis es wieder herauskommt, da es faktisch immer nur verdünnt wird, bis kaum / keine Rückstände mehr auffindbar sind.

Zwar filtere ich das Wasser für die Maschine schon, aber da ich sehr kalkhaltiges Wasser verwende / verwenden muss, würde ich gerne die Maschine ordentlich pflegen und reinigen, damit sie mir lange Freude macht.

Dazu wollte ich dann auch gerne mal eine schematische Darstellung der Maschine.

Danke und Gruß,

Tobias

Hallo,
das Problem kenne ich. Füllt man Entkalkerlösung über den Tank in den Kessel, so bleibt immer ein Rest davon drin, da der Kessel nicht vollständig, sondern höchstens bis etwas zur Hälfte oder zu 1/3 entleert werden kann. Von einer solchen Entkalkung ist darum eigentlich nur abzuraten. Sinnvoll ist, nur gefiltertes, d.h. entkalktes Wasser zu benutzen, und die Maschine möglicherweise alle 2-3 Jahre professionell zu entkalken bzw. entkalken zu lassen: also Kessel ausbauen und entkalken. Intervalle hängen vor allem davon ab, wie oft das Kesselwasser getauscht wird (wenn viel Tee oder viel Dampf produziert wird) - je mehr Wasser aus dem Kessel ein- und ausläuft, desto mehr Kalk.

Hallo, die einzigste schematische Darstellung von der Grundfunktion der Maschine, die ich kenne, ist die hier:

http://www.ecm-espresso.it/thermo.htm

Vielleicht hilft das schon ein bischen weiter.
Zum Thema Entkalken, kann ich dir nur raten, den Kessel auszubauen um die Entkalkerflüßigkeit wieder aus der Maschine zu bekommen. Das geht eigentlich recht schnell und es reichen normale Hobbybastler Fähigkeiten.
Dazu sämtliche Rohre aufschrauben und die elektrischen Verbindungen ( Maschine vom Netz nehmen !) abstecken. Der Kessel selbst ist nur mit einer Schraube am Gehäuse befestigt. Bei der Gelegenheit kann man auch gleich den Heizkörper zum gründlichen Entkalken herausschrauben. Er ist auf der rechten Stirnseite des Kessels befestigt. Man benötigt dazu einen großen Schraubenschlüssel ( ich glaube es war Größe 30 ). Für den Heizkörper würde ich mir eine neue Teflon Dichtung besorgen.
Ich hoffe dir erstmal ein bischen geholfen zu haben, sonst meld dich nochmal.
Gruß
Robert

Danke für Eure Hinweise. Mir war nicht bewußt, dass ich auch gut selber "Hand anlegen" kann. Vor ein paar Wochen habe ich mal eine Heizspirale gesehen, die nach Angaben des Benutzers immer nur mit entkalktem Wasser verwendet wurde. Ich konnte es kaum glauben, so verkalkt war das Ding. So viel zur Wirksamkeit der Filter.

Ich werde es mir mal überlegen und gegebenenfalls noch mal um Rat fragen.

Danke und Gruß

Tobias