Thema: Bezzera BZ99 - Kein vernünftiger Milchschaum

Hallo allerseits,

zuerst die Vorgeschichte:

Die Bezzera habe ich schon seit ca. zwei Monaten und bin sehr zufrieden. Das der Milchschaum nicht so richtig klappte, hatte ich auf mangelnde Übung bzw. Wissen meinerseits geschoben.

Vorgestern nun war ich bei einem Latte Art Kurs und konnte an einer La Speziale "zaubern". Der Schaum war vom ersten Versuch an perfekt!

Das hat mich ein wenig von den Socken gehauen. Die BZ99 ist ein semiprofessionelles Gerät. Warum klappt es dann mit dem Schaum nicht?

Klar ist die Technik, vor allem die Beweglichkeit der Lanze, bei der Bezzera anders - eben eingeschränkt - Dies kann doch aber nicht der einzige Grund sein, oder? Liegt es vielleicht an der Düse?

Für jegliche Art von Hilfe wäre ich sehr dankbar.

Schöne Grüße

Hast Du´s vielleicht schon mal mit einer anderen Milchsorte probiert? Da gibts wirklich große Unterschiede...

Ansonsten sollte bei dem Equipment doch wohl nix schief gehen...

Ich hatte ähnliche Probleme mit meiner Bezzi, war offensichtlich zu dämlich, Microschaum zu produzieren. Hab es dann mit der alternativen Zweilochdüse (erhältlich bei Kaffeetotal oder EspressoXXL) probiert, und der Microfoam klappte fast auf Anhieb. Lag dann wohl doch an der Düse und nicht an meiner Dämlichkeit.

Um zu überprüfen, ob eine Zweilochdüse hilft, kannst Du ja provisorisch zwei der vier Löcher der Originaldüse mittels Zahnstochern o.ä. zustopfen.

Martin

Ging mir auch so. Ich dachte eigentlich ich hätte es halbwegs raus.

Dann war ich am Sonntag auf unserem Regionaltreffen und hab gesehen, was Werner tolles mit seiner Livia mit 2-Loch-Düse produziert.

Ich hab es dann auch selbst mit seiner Maschine probiert und festgestellt, daß es damit viel einfacher und besser geht.

Zitat von FastFood

Ging mir auch so. Ich dachte eigentlich ich hätte es halbwegs raus.

Dann war ich am Sonntag auf unserem Regionaltreffen und hab gesehen, was Werner tolles mit seiner Livia mit 2-Loch-Düse produziert.

Ich hab es dann auch selbst mit seiner Maschine probiert und festgestellt, daß es damit viel einfacher und besser geht.

Danke für die Blumen - nur der Werner heißt Gerd

Gruß

Gerd

Mist, wie komm ich denn auf Werner.

Ist noch jemand vom Treffen da, dem ich vor den Kopf stoßen kann

Moin, ich
a) habe auch eine Bezzi
b) wohne auch in Berlin
und c) mache eigentlich mittlerweile nach langer Übung sehr guten Latte-Art-kompatiblen Schaum.

Woran es bei Deiner Bezzi liegt, kann man aus der Ferne schlecht sagen. Vielleicht ist es wirklich einfach nur die Milchsorte? Schon mehrere ausprobiert? Ich machs immer mit Weihenstephan . Auch schäumt jede Maschine ein wenig "anders". Ich habe auch schon an mir neuen Maschinen probiert und brauchte ein paar Versuche bis es wieder so gut ging wie daheim... Insofern kann es schon sein, dass Du bei dem Kurs gut warst und zu Hause "nichts mehr ging".

Wenn alles nichts hilft, können wir uns ja mal an einer unserer beiden Bezzis verabreden .

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Zitat von FastFood

Mist, wie komm ich denn auf Werner.

Ist noch jemand vom Treffen da, dem ich vor den Kopf stoßen kann

Du könntest Dich über den Assi mit den Tattoos lustig machen

Moin, moin,

vielen Dank an alle für die Tips. Leider bin ich jetzt erst dazu gekommen zu antworten.

Am WE mache ich mich an die Umsetzung. Bericht folgt

@danielp - danke für das Angebot. Würde mich dann nach dem WE ggf. über pn melden.

Grüße

Zitat von Elektra_Linus

Zitat von FastFood

Mist, wie komm ich denn auf Werner.

Ist noch jemand vom Treffen da, dem ich vor den Kopf stoßen kann

Du könntest Dich über den Assi mit den Tattoos lustig machen

Welchen meinst Du denn???


Gruß

GErd