Thema: Siebfrage

Heute kam mein bei der Firma Pasmarose bestellter Siebträger. Ein Modell Faema E61 Standard. Das darin verbaute Sieb ist deutlich tiefer als das Originalsieb (2er) meiner ECM.
Der erste Versuch ergab keine Probleme bei der Zubereitung, lediglich das Kaffeemehl liegt nicht mehr so nah an der Dusche an. Für eure Erfahrungen mit so einem "geräumigen" Sieb wäre ich dankbar!
Links das neue, rechts mein Originalsieb:

Dein Original Sieb sieht recht flach aus. Ist das vielleicht ein 12 g Sieb?
Das andere sieht recht normal aus.
Gunnar

Zum Originalsieb hab ich keine Angaben, das neue wird als 21g Sieb beschrieben. Ist das üblich?

Normal sind 14 g. Das ist extra ein tieferes Sieb um drei Espressos auf einmal zu machen.
Wird bei XXL mit dem Bodenlosen Siebträger verkauft.
Gunnar

Zitat von gunnar0815

Normal sind 14 g. Das ist extra ein tieferes Sieb um drei Espressos auf einmal zu machen.

Gunnar

Wie soll das denn funktionieren?
Naja, werde mal weiterbeobachten, wie sich die 14g im 21g Sieb so entwickeln...

Na 21 g Kaffee und 75 bis 90 ml in 25 bis 30 sek.
Gunnar

Sachen gibts...
Finde es nur seltsam, dass sämtliche Siebträger bei Pasmarose mit diesem 21g Sieb angeboten werden.

Hab vorhin nochmal 2 Espressi durchgelassen, das Ergebnis scheint sich an dem großen Sieb nicht zu stören.
Vorteil: viel Platz beim Mahlen
Nachteil: etwas matschiger Trester

Zitat von Bohnenbubi

Sachen gibts...
Finde es nur seltsam, dass sämtliche Siebträger bei Pasmarose mit diesem 21g Sieb angeboten werden.

Das ist bei xxl auch so. Ich habe inzwischen zwei von diesen Eimern auf Halde liegen.
Grundsätzlich kann man wohl davon ausgehen, dass die Käufer von bodenlosen ST bereits über die "normalen" Siebe verfügen.
Ich kann mir vorstellen, dass die Dreifach-Siebe dann mit dazugepackt werden, damit es nicht so geizig aussieht (vielleicht sind das Ladenhüter, weil die möglicherweise in Europa so oft nicht nachgefragt werden). Ausserdem kann man relativ sicher sein, dass die Käufer dieses Sieb noch nicht besitzen, da es kaum in einen herkömmlichen ST passt.
Und wer weiss, vielleicht kommt der "Triple Ristretto" auch hierzulande noch in Mode.

das triple kann man auch sehr gut für zwei caffe in der gastronomie verwenden - endlich gutschmeckender espresso PLUS volle tasse