Thema: Lohnt Umstieg von Quickmill 5000A auf Oscar?

Ich war wieder mal in Italien und wurde vom Geschmack echten Espressos aus der Bar verwöhnt. Zuhause war ich mit meiner Quickmill 5000A, die ich eigentlich bisher sehr geschätzt habe, recht enttäuscht.

Daher überlege ich mir einen Siebträger + Mühle zuzulegen.

Lohnt der Umstieg?

Ich möchte insgesamt nicht mehr als 1000 EUR ausgeben.
Welche Kombination bietet das beste Preis- Leistungsverhältnis?

Welche Maschine nervt nicht mit ewig langen Aufheizzeiten (das ist ja auch ein Stromfresser).

Für einen Ratschlag im Voraus dankbar.

Der Umstieg lohnt auf jeden Fall! Bereits eine Gaggia CC produziert einen besseren Espresso als ein VA (auch wenn es die Quickmill ist, die ich sehr schätze).
Die Aufheizzeiten lassen sich nicht umgehen, sollten jedoch um so kürzer sein, je kleine das Kesselvolumen ist. Wenn Du nur Espresso willst, wäre daher sogar ein Einkreiser zu überlegen.
Die gängigen Zweikreiser werden sich von der Aufheizzeit nicht viel nehmen.
Kritisch würde ich den Angaben von Quickmill gegenüberstehen, die ja auch ST-Maschinen mit Thermoblocksystem anbieten und extrem kurze Aufheizzeiten versprechen. Ich glaube, hier im Forum wurde auch schon berichtet, dass das nicht hinkommt und man im Prinzip genauso lange vorheizen muss wie bei einem Kessel, damit auch die Brühkopf warm ist.

Ich habe auch einen (allerdings sehr alten) QM-5000. Seit 5 Tagen habe ich nun aber auch eine Quickmill 2820 (bisher allerdings mit vorgemahlenem Kaffee, allerdings vom Verkäufer passend für diese Maschine gemahlen). Die Durchlaufzeiten sind dabei noch zu kurz. Ich habe nicht gestoppt, aber würde so auf eher knappe 10-15 als 25 Sekunden tippen. Aber dennoch:

Ich kann noch nicht so viel zu der Maschine sagen, vor allem, weil ich noch auf die Mühle warte (Eureka MCI), die bestellt ist. Außerdem muss ich noch etwas in die Handhabung reinkommen und etwas rumexperimentieren. Was ich aber sagen kann: Der Unterschied ist sehr, sehr groß. Der Kaffee schmeckt aus dem ST viel besser. Außerdem habe ich ein besseres Gefuehl, weil man die Maschine mit Sicherheit besser sauber halten kann, als den VA.

Zu den Aufheizzeiten (wie es mir auch der Verkäufer sagte): Betriebsbereit ist die Maschine nach ca. 1 Minute. Um guten Espresso ziehen zu können, muss man sie aber noch weiter aufheizen lassen bei eingesetztem Siebträger. Beschleunigen kann man das durch einen Leerbezug. Aber nach 2-3 Minuten und einem Leerbezug denke ich, dass alles heiß genug ist. (Eigentlich schon nach 1 Minute und einem Leerbezug. Den ST will ich dann zumindest nicht mehr vorne anfassen.)

Ob eine Oscar (oder eine Bezerra BZ99s) von der Maschine, Handhabung und/oder Ergebnis besser ist, würde mich auch interessieren. Aber für's erste bin ich mit der QM gut bedient und zufrieden, denke ich.

Moin,

auf dem kleinen Regionaltreffen bei Gerd hatte ich die Gelegenheit, die Quickmill direkt mit einer Livia und einer KitchenAid zu vergleichen.

Der Unterschied (besonders zur Livia) war schmeck- und sichtbar, meiner Meinung nach aber nicht mehr so stark wie die Differenz zwischen dem, was aus einer Jura/Saeco und der Quickmill kommt.

Beim Milchschäumen war die Livia nicht zu toppen - überhaupt kein Vergleich.

"Meine" Kaffeesorte in der Quickmill ergibt genau den Espressogeschmack, den ich schätze - kräftig, schokoladig und wenig Säure. Ich bin derzeit also nicht versucht, die Maschine zu wechseln (allenfalls die Mahlscheiben und die Dichtringe, aber das ist eine andere Geschichte). Wenn Du von der Quickmill nach dem Geschmackserlebnissen in Italien enttäuscht bist, würde ich zunächst empfehlen, nochmal mit den Einstellungen und der Kaffeesorte (frisch geröstet!) zu experimentieren und gegebenenfalls den Zustand der Maschine zu prüfen:

- Ist der Mahlgrad fein genug? Bei meiner Maschine musste ich eine Schraube entfernen, um einen Espressomahlgrad zu erreichen

- Ist die Maschine sauber und entkalkt? Wenigstens ab und an sollte man die Brühgruppe gründlich reinigen. (Siehe http://www.whatis.mynetcologne.de/quickmill/index.html)

- Wie sehen die Verschleißteile aus? Die Dichtringe halten nicht ewig und auch die Mahlscheiben sind irgendwann verbraucht.

Das Siebträger einen "besseren" Espresso machen, glaube ich nicht. Das kommt ganz darauf an, wer sie bedient
Man hat mit einem Siebträger viel mehr Möglichkeiten, auf die Zubereitung des Espresso Einfluss zu nehmen und damit die Chance, wirklich erstklassigen, tollen Espresso zu machen. Diese Freiheit muss man mögen - sonst artet es in Frust aus.

Grüße,

Magnus

Zitat von MaPfDe

- Ist die Maschine sauber und entkalkt? Wenigstens ab und an sollte man die Brühgruppe gründlich reinigen. (Siehe http://www.whatis.mynetcologne.de/quickmill/index.html)

Hallo Magnus,

..hüstel...

fehlt da nicht noch ein kleines Utensil, das man unbedingt zur Reinigung einer Quickmill braucht?

Du erinnerst Dich? Es ist gelb....





Gruß

Gerd

PS: Was gehts dem Rest der Familie? Schöne Grüße an Deine Frau.

Zitat von mcblubb

Zitat von MaPfDe

Wenigstens ab und an sollte man die Brühgruppe gründlich reinigen. (Siehe http://www.whatis.mynetcologne.de/quickmill/index.html)

fehlt da nicht noch ein kleines Utensil, das man unbedingt zur Reinigung einer Quickmill braucht?
Du erinnerst Dich? Es ist gelb....

Wenn ich den Smily richtig verstehe, ist die Bemerkung ein insider-Witz? Oder gibt es noch Tipps&Tricks, die ich der Beschreibung hinzufügen sollte?

Gruß,
Gert

Zitat von g111

Zitat von mcblubb

Zitat von MaPfDe

Wenigstens ab und an sollte man die Brühgruppe gründlich reinigen. (Siehe http://www.whatis.mynetcologne.de/quickmill/index.html)

fehlt da nicht noch ein kleines Utensil, das man unbedingt zur Reinigung einer Quickmill braucht?
Du erinnerst Dich? Es ist gelb....

Wenn ich den Smily richtig verstehe, ist die Bemerkung ein insider-Witz? Oder gibt es noch Tipps&Tricks, die ich der Beschreibung hinzufügen sollte?

Gruß,
Gert

Insider....

Irgendwann werde ich das passende Foto (Elektra_Linus: Markus Du denkst noch dran....) hier einstellen....


Gruß

Gerd

Gerd meint den Staubsauger, um die Kaffee-Mehl-Sauerei wegzumachen, nachdem man einen Quickmill-VA transportiert hat

Wann kommen die Bilder?

P.S. Frau gehts gut, der Kleine ist gestern wieder per Ultraschall gesichtet worden und hat derzeit 3200g bei 50cm (und mag noch "drin" bleiben)