Thema: tropische hitze - kein espresso möglich

na bitte was ist denn das? heute morgen guten schönen espresso getrunken, abends bei sehr hoher luftfeuchtigkeit ( ich schwitze selbst im liegen) nochmals einen espresso gemahlen rein in die maschine und --- kein tropfen läuft durch das sieb. mahlgrad göber gestellt,nichts. beim vierten versuch abgebrochen, trinke ich heute halt keinen mehr

kann dieser extreme situation aus eigener erfahrung bestätigen? überhaupt wie spielt das wetter beim espressomachen eine rolle?

gruß

jack

Bei extrem heißem, schwülem Wetter kommt es häufig zu Mattigkeit und Unkonzentriertheit. Vielleicht hast Du nach dem Rückspülen vergessen das Blindsieb rauszunehmen?

Die Bohnen reagieren schon recht stark auf trockenen und feuchte Luft. Trotzdem ist es möglich Espresso zu machen. In Italien ist so ein Wetter wohl nicht selten.
Gunnar

Trotzdem ist es möglich Espresso zu machen. In Italien ist so ein Wetter wohl nicht selten.

Gruß,
Chris

War bis heute Morgen in Padova - schwüle Hitze pur.
Aber die 3-gruppige Cimbali hat den Kaffee im Sekundentakt rausgedrückt....
Fehler sollte woanders zu suchen sein.

oh mann und frau, ist das peinlich ich vorher den tank gesäubert und da hat das wasser durch den filter nicht richtig angezogen,. und ich dachte, ich hätte ein echtes expertenproblem!!

zu schnell geplappert, sorry, ´tschuldigung oberpeinlich

leiser gruß

jack

Und dennoch, Jack...

genau dieses Problem hatte ich gestern auch - aber eben schon wg. der extremen Luftfeuchtigkeit. War das erste Mal in meiner Espressokarriere, daß ich den Mahlgrad gleich um vier oder fünf Stufen verstellen musste, um einen shot rauszukriegen. War total abgenervt, auch ob all der versaubeutelten Bohnen - aber nu weiß ich´s bei der nächsten feuchtheissen Schwüle vor dem nächsten Sommergewitter....

Gruß
Mingo

Jetzt muss ich da aber auch nochmal nachhaken. Ich hatte eigentlich gute Parameter gefunden mit frisch geröstetem Kaffee, Mahlgrad, Tamperdruck. Aber ungefähr zeitgleich mit dem warmen Wetter habe ich keinen wirklich guten Espresso mehr hinbekommen, egal welcher Mahlgrad (er schmeckt im moment nur wenn er ziemlich schnell durchläuft 15-20 sec 25-30 ml). Bei 25 sec 25 ml wird es ordentlich bitter.

Ich habe auch festgestellt dass der Espresso heisser ist als sonst (was ja bei der Quickmill ja nicht gleich Überhitzung bedeuten dürfte

Ist das jetzt wirklich das Wetter weshalb ich Probleme habe?

Gruß,
MrBass

Naja, wenn Dein Ausgangswasser im Tank schon 10 Grad heisser ist als normal, kann da schon mehr Temperatur in der Tasse ankommen. Und ein Grad mehr kann einen Espresso schon ins Bittere kippen lassen.

Greetings \\//

Marcus

wäre zumindest möglich. wenn du den mahlgrad nicht fein genug anpassen kannst, dann muss halt ein anderer parameter ebenfalls geändert werden, also das tampen oder die kaffeemenge. kann natürlich auch an was ganz anderem liegen.