Thema: La Cimbali M21DT und der Brühdruck...

hallo ihr lieben..

also trotz sufu habe ich leider keine konkrete antwort gefunden deshalb mal ein neuer beitrag...

mein prob ist der etwas zu hohe brühdruck ( komme trotz feinstmahlung [mit 2 versch. mühlen und X versch. café sorten] nie auf 20-30 sec)
mein puck hat immer am rand eine "channeling" stelle wo das wasser durchschiesst...

meine frage wäre wie ich den Brühdruck am besten runterbekomme?

A. exp ventil (ist bei mir zu, wie bei den meistn neuen cimbalis)
B. bypass (ich weiss aber net genau ob die M21DT einen hat...)
C. Pumpe (da kann man laut Anleitung auch den Druck runterstellen)

Manometer versuche ich nächste Woche zu bekommen...

Vielen Dank für Tipps

Gruß
pre

PS: @ blu >falls du das hier liest< hast du dein "anfangswassergesprotzel beim leerbezug wegbekommen??

hallo pre,

imho hat jede rot. pumpe einen bypass - ohne waere wohl sehr ungesund fuer den pumpenkopf. mit hilfe des bypass (oft in die pumpe integriert) solltest du den pumpendruck grob begrenzen koennen. die feinjustiererei kannst du ja dann wie hier http://popovic.info/download/caffe/junior_exp.avi ersichtlich am exp.ventil vornehmen.

wie ich inzwischen auch in anderen foren gelesen habe, neigt die junior extrem zu ueberhitzen (zumindest bei den winzigen mengen, die man im privathaushalt durchjagt). das problem bekomme ich nur durch sehr sehr grosszuegige leerbezuege vor dem eigentlichen bezug in den griff.
vielleicht hast du in einem anderen thread gelesen, dass ich die maschine pid'en will - u.a. moechte ich dann experimentieren, wie sich ein erniedrigen der kesseltemperatur auswirkt. mal sehen ob es den gewuenschten erfolg hat.

viel spass mit deiner neuen,
lg blu

Due DT21 hat einen Bypass an der Pumpe. Linke Geh�usewand abnehmen und man kommt bequem dran (im Gegensatz zu meiner Simonelli im B�ro, bei der man die Maschine umkippen oder ein Loch in den Tisch bohren muss).

Christoph

und warum neigt die m21 zum überhitzen. kann man das nicht abstellen?

gruß

jack

Praktisch jede Wärmetauschermaschine neigt zum Überhitzen. Bei Thermosyphonmaschinen ist noch eine Beeinflussung durch ein Nadelventil im TS-Kreislauf möglich; die M21 hat allerdings keinen TS, sondern eine direkt angeflanschte Brühgruppe.

Greetings \\//

Marcus

Um ne Cimabli kälter zu bekommen bleibt im Endeffekt nur Kürzen des Wärmetauscher Rüssels (oder Dampfdruck soweit runter, daß Schäumen kaum noch möglich ist).
Is ne Operation die ich beim nächsten Schraubanfall durchführen werde. Die meisten Caffés die ich bisher getrunken habe waren da nicht so sensibel. Haris Monsooned Malaber mag das nicht ganz so gerne und der is es wert richtig gebrüht zu werden. Muss nur noch meine Faulheit (und Angst vor einer Dichtung die bei meiner Kiste etwas hackelig ist) überwinden.

cheers
afx

oki ...

GAAAAAANZ vielen DANK!!!

das mit dem pid hab ich gelesen ist mir aber zu umständlich...

ich werd mal den druck etwas mindern so dass ich dann "nur" noch 200ml
leerbezug brauche..

THX
gruß
pre