Thema: Siebträger mit zwei Ausläufen... 2 Tassen oder auch 1?

Hi Jungs!

Eine simple Frage, für die ich mich auf schon fast schäme einen neuen Thread aufzumachen:
Wenn ich einen Siebträger mit zwei Ausläufen benutzte, stellt man dann
2 Tassen oder eine drunter?
Mit dem einer Sieb habe ich noch so meine Probleme, scheint schwerer zu sein damit ein vernünftiges Ergebnis zu erzielen.

Danke schonmal im Voraus...

Öh ja, wie jetzt Einer-Auslauf, Zweier-Sieb, oder umgekehrt oder wie...

Also, der Reihe nach: Man stellt da natürlich i.d.R. zwei Tassen drunter, dafür sind die 2er Ausläufe ja erfunden worden. Im Prinzip kannst Du unter den 2er Auslauf natürlich auch eine Tasse stellen. Je nachdem wie breit die Ausläufe gespreizt sind - da gibt es Unterschiede - und welchen Durchmesser die Tasse hat, könnte der ein oder andere Spritzer daneben gehen. Und überhaupt, was heiißt "kann man" - probier's halt, was soll passieren.

Aber mit dem verwendeten Sieb hat das eigentlich gar nix zu tun. Du kannst das 2er Sieb in den 1er Auslauf packen - für eine Doppio Espresso -, das 1er in den 2er Auslauf - nicht das dann viel Sinn ergibt.

Wenn ich den Hintergrund Deiner Frage richtig erahne, willst Du zunächst mal nur noch Doppios trinken, weil das mit dem 1er Sieb nicht so klappt. Dann pack das Doppelsieb doch in den 1er Siebträger. Oder hab ich da irgend was ganz mißverstanden?

Sheygetz

@sheygetz: Vielleicht hat er ja nur einen Doppelsiebträger mit einem 1er+einem 2er-Sieb.
Es werden doch viele Maschinen zwecks Kostenersparnis mit nur einem Siebträger ausgerüstet. In dem Fall nimmt man dann natürlich einen mit 2 Ausläufen.

@Tobman: denke, Sheygetz hat alles erklärt

Gruß Michael

Ja hat er danke!

Nochmal zur Aufklärung:

- Ich habe ein 2er Siebträger mit 2 Sieb drin...

Meine Frage war: Tue ich beim Bezug eines Siebträgers mit 2 Aufläufen und 2er Sieb 2 oder 1 Tasse unter die Aufläufe?
Weil bei einer müsste doch der Bezug nur noch halb so lang sein...
Weil doppelte Menge pro Zeit rauskommt...

Grüße

Urgs - Du verwirrst mich etwas!
Die Anzahl der Ausläufe hat doch mit der ausgegebenen Kaffeemenge/Zeit nichts zu tun!
Der Querschnitt eines Auslaufes ist ja nun nicht so gering, daß er die Auslaufmenge "drosseln" würde.
Wenn Du also einen 2er Siebträger mit 2 Ausläufen nimmst, muß die Durchlaufzeit genauso lang sein, als wenn Du den selben Siebträger (bzw. Sieb) mit einem Auslauf kombinierst.
Und die Anzahl der Tassen, die Du unter ein Sieb mit 2 Ausläufen stellst, hat doch damit rein gar nichts zu tun - ist einfach egal.
Mhm - ich hoffe, ich hatte Deinen Einwand richtig verstanden und konnte helfen, Dein Problem zu klären.
Grüße von Stefan

Zitat von TobMan

Weil bei einer müsste doch der Bezug nur noch halb so lang sein...

Die Bezugszeit ist immer gleich. Egal ob 1er/2er Auslauf, 1er/2er Sieb, ein oder zwei Tassen.

Wenn du den Bezug nach der Hälfte der Zeit abbrichst, dann hast du eine Art (aber auch nur eine Art) von Doppio Ristretto.

Normalerweise lässt man die Tasse eher doppelt so voll laufen und hat dann einen normalen Doppio Espresso.

@Tobman:

Also erst mal beziehst du ja keinen Siebträger, sondern einen Espresso...

Durchlaufzeit ist immer dieselbe.
1er- Sieb wie 2er-Sieb. 25 sek.

1er Sieb Füllmenge ca. 7 gramm, 25 sek., 25ml
2er Sieb Füllmenge ca. 14 gramm, 25 sek., 50 ml.

Wenn deine Siebe nicht optimal aufeinander abgestimmt sind, (was normalerweise der Fall ist), mußt du Wohl oder Übel den Mahlgrad für das eine oder andere Sieb anpassen, um die angestrebte Durchlaufzeit zu erreichen.

Ein 2er Sieb jedoch nur mit 7g zu füllen ist in keinem Fall angebracht, da du dann nicht die benötigte Füllhöhe erreichst.

Wieviele Tassen du unter deinen Siebträger stellst bleibt dir überlassen.

Nimmst du jetzt dein 2er Sieb, füllst du es mit ca 14 gramm Kaffeemehl, das vom Mahlgrad/Tamperdruck so angepasst ist, das 50 ml in 25 sek. durchrauschen...
Hast du jetzt EINE Tasse, die in der Lage ist, 50ml aufzunehmen, kannst du sie nehmen!
Hast du ZWEI Tassen, die jede für sich in der Lage sind, 25ml aufzunehmen, kannst du auch sie nehmen.

Wenn du es jetzt immer noch nicht weißt, dann empfehle ich dir, es für 49 ct. bei einem dieser Astro/Kartenlegersender zu probieren.
In dem Fall wären die wohl die bessere Adresse für dein Anliegen...

Ps.: vielleicht kannst du ja auch eine Münze werfen... allerdings hättest du dann das Problem dich für Kopf oder Zahl entscheiden zu müssen

Nichts für ungut, ich habe gerade nen Scherzkeks verschluckt

Zitat von Feirefitz

Urgs - Du verwirrst mich etwas!

Etwas?!
Woher soll die Butterfly "wissen", wieviele Tassen Du unter ihre Ausläufe stellst? Und wenn Du spaßeshalber mal drei versuchst - braucht der Bezug dann nur ein Drittel der Zeit?
Die Bezugsdauer hat ja nicht einmal mit der Zahl der Ausläufe zu tun.

Wo ist Dein Problem - oder besser - was willst Du eigentlich erreichen?

Sheygetz

Meine Butterfly kam mit zwei Siebträgern, einer mit Einerauslauf, der zweite mit Zweierauslauf.

Zitat von TobMan

- Ich habe ein 2er Siebträger mit 2 Sieb drin...

Meine Frage war: Tue ich beim Bezug eines Siebträgers mit 2 Aufläufen und 2er Sieb 2 oder 1 Tasse unter die Aufläufe?
Weil bei einer müsste doch der Bezug nur noch halb so lang sein...
Weil doppelte Menge pro Zeit rauskommt...

Grüße

Gib eine Tasse drunter wenn Du einen Doppio willst, sonst zwei. Beim Zweiersieb solltest du zwischen ~30ml (Ristretto) und ~60ml (normaler Espresso) in ~25-35sec erhalten. Ich beende den Bezug in jedem Fall wenn's hell kommt.

Die Butterfly reagiert gutmütig bis positiv auf ein überfülltes Sieb, meine besten Ristretti haben zwischen 17,5g und 20g im (LM) Zweiersieb...

Zitat von kingcoconut

@Tobman:

Durchlaufzeit ist immer dieselbe.
1er- Sieb wie 2er-Sieb. 25 sek.

1er Sieb Füllmenge ca. 7 gramm, 25 sek., 25ml
2er Sieb Füllmenge ca. 14 gramm, 25 sek., 50 ml.

Sorry, halte ich für ein Gerücht. Die Ablauföffnung beider Siebträger sind im Durchmesser identisch, also läuft in gleicher Zeit die gleiche Menge Flüssigkeit durch. Es mag beim 2er Sieb ein größerer Anpressdruck vorhanden sein wegen mehr Kaffeemenge aber die Wasserabgabe ist auch immer gleich egal ob 1er Sieb oder 2er Sieb.

Oder irre ich mich da ?