Thema: günstige kaffeemaschine für kleine bareröffnung

hallo,
ein freund macht demnächst eine kleine "ping-pong-bar" auf...da ich ein ziemlich hefitger kaffeetrinker bin, aber mich nicht auskenne, aber dennoch nicht will dass er filterkaffee anbietet, wollte ich hier mal nachfragen ob jemand ein tip hat welche maschine geeignet wäre...

dieser freund macht das alles aus eigener tasche und hat wirklich wenig geld...für jedlichen tip bin ich euch dankbar

gruss

jess

Was ist eine "Ping-Pong-Bar"?

Vielleicht ist es ja die hier?

Goglo

eine ping-pong bar ist ein für die öffentlichkeit zugänglicher raum an dem man ping-pong spielen und nebenbei getränke konsumieren kann...ein abwechselndes musikprogramm wird es auch geben.
die ping-pong bar in magdeburg ist da schon eine gute beschreibung....

ich bin quasi für den richtigen kaffee zuständig....

Herzlich willkommen im Forum jess,
eine gute Maschine mit einer guten Mühle reicht nicht aus. Man muß noch jemanden haben der diese Geräte bedienen kann. Und das ist manchmal gar nicht so einfach aber viel wichtiger als die Geräte.
Gibt es den jemand von euch der sich damit ernsthaft auseinander setzen will? Will nicht sagen das daß alles super schwer ist, aber gewisse Grundkenntnisse muß man schon haben um einen vernünftigen Espresso zu ziehen.
Gunnar

...nein bei uns kennt sich keiner wirklich mit espresso aus....ich wäre aber sicherlich bereit mich da rein zu knien, ohne jetzt natürlich recht zu wissen auf was ich mich einlassen würde,

ich muss schon sagen ein sehr nettes forum hier...

der weg zu einem akzeptablen espresso ist nicht arg schwer. auf dem weg zu einem sehr guten, beziehungsweise einem hervorragenden espresso liegen schon mehr steine.
das equipment ist da fast schon zweitrangig, mehr zählen frische bohnen, frisch gemahlener kaffee, sorgfalt beim zubereiten und hygiene, also ein regelmässiges reinigen der maschine. der rest ist übungssache und wenn das lokal halbwegs gut läuft, stellt sich das innerhalb kurzer zeit von selbst ein.
nicht vergessen würde ich auch den service bei sowas - wenn nicht jemand technisch versiert ist und sich mit espressomaschinen auskennt, kann das unter umständen im gau enden, wenn samstag mittag die maschine verreckt und niemand was dran machen kann...

Freunde von mir machen hier so Partys.... naja schaut selbst
http://www.pingpongcountry.de/

@Jessica: wir hatten neulich schon eine ähnliche Diskussion, schau doch mal hier:
http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=9509

Einen schönen Abend wünscht
Felix

Hallo jessica,

freut mich zu hören, dass mein Schuss ins Blaue so gut getroffen hat. Ich denke nun mal, dass Espresso ein netter Nebenerwerb ist und nicht den zentralen Nerv des Ladens darstellt. Von daher würde ich erst einmal - eine gewisse Bastelbereitschaft vorrausgesetzt - zu einer gebrauchten Gastromaschine aus eine Geschäftsauflösung raten. Platzintensive, mehrgruppige Maschinen sind bei ebay nämlich vergleichsweise günstig, die kleinen eingruppigen sind immer irre teuer. Aber andererseits, und da kommt die Bastelleidenschaft ins Spiel, sind sie halt gebraucht und man weiss nie so recht was man sich da so anlacht. Zwei linke Hände sind da eher kontraproduktiv. Oder man kennt jemanden in der Nähe, der sie reparieren kann.

Andererseits, wenn keinerlei Schrauber in der Nähe sind, könnte auch eine Bezzerra 99 oder 02 (hier liebevoll Bezzi genannt) in neu die andere Alternative darstellen. Die Mühle geht in beiden Fällen immer extra, wobei da weniger handwerkliches Geschick beim Gebrauchtkauf vonnöten ist. Mit einem Mahlscheibentausch ist es meist getan.

Also schreib doch mal ein bisschen mehr, wie und wo das Ganze stattfinden soll und mit welchen persönlichen Engagement Du da rangehst. Nur bedienen oder auch mit Schraubenschlüssel?

Gruss,

Goglo

Die Bezi würde ich für den professionellen Gebrauch lieber ausschließne, da es eine Tankmaschine ist.

Ich würde mich auch nach einer gebrauchten 2-Gruppigen + Mühle umschauen und dann ggf. noch in eine kleine Überholung investieren. Mit so etwas kann man dann richtig arbeiten. Ganz ohne Geld gehts halt nicht.

Vielleicht kann der Threadersteller ja mal den Geldrahmen ein wenig abstecken und auch mitteilen, wo das ganze stattfinden soll. Vielleicht ist ja ein Forumsmitglied in der Nähe, das beim Kauf behilflich wäre.