Thema: zweikreiser the best? welcher?

hallo- da eine stelle und damit festes gehalt in aussicht steht, denke ich langfristig auch �ber ein ordentliches maschinchen nach.

da ich momentan aber nicht den �berblick habe wollte ich ein paar anregungen von euch.

urspr�nglich dachte ich an cimbali junior, jetzt ist die carimali eta beta ins interesse ger�ckt.

was suche ich: zweikreiser, professionelle qualit�t. da singel, nicht zu gro�er boiler (!).

gutes handling (wenn m�glich wenig eletronik) und v.a. - gute errecihbarkeit der ganzen bypass-, ventil-sonstwas regelzeugskrams.... (im inneren)

service in deutschland mu� m�glich sein. designm��ig finde ich ja die carimali am besten, die l�sung mit dem hochklappbaren tassenhalter (gibt s das noch woanders?) optimal-doch wie sind die inneren werte? alles vom feinsten und gut erreichbar/regulierbar?)


auch tips �ber gebrauchte maschinen (wegen "ohne elektronik") sehr erw�nscht. ich will maximale qualität bei sinnhaftigkeit bezüglich meines verbrauches (als single natürlich nicht soviel...)




danke schonmal im vorraus. lg matthias

Hallo Matthias,

mal ne blöde Frage: wenn Du eine Grimac La Uno hast (die ja lt Deiner Signatur und meiner eigenen Erfahrung lecker Espresso machen kann) warum denkst Du dann über ein Upgrade nach? Ohne Deine Sig hätte ich vielleicht eine Grimac Mia (der Nachfolger der Uno) empfohlen, da die alle Deinen genannten Parameter erfüllt (genauso wie die Uno).

An Deiner Stelle würde ich die Uno behalten und vielleicht in eine neue Mühle (und immer frischen Kaffee) investieren. Ich glaube, dass geschmacklich an der Stelle am meisten rauszuholen ist.

Und wenns dann doch eine Cimbali oder Carimali wird, sag mir rechtzeitig Bescheid, wenn Du Deine Uno verkaufen willst

Viele Grüße
Hari

manchmal gehts eben um das 1 prozent........

meine grimac wird nicht verkauft! ein zweitgerät ist immer gut zu haben.


es sind die feinheiten die ich haben will: festwasser, rotationspumpe, regelbarer druck (kann bei der grimac keinen druck einstellen) kein "gefummel" wegen temperatureinstellung (überhitzung e61) proff. bauteile (die grimac hat eben doch etwas spielzeug drin z.b. pressostat) und nicht zuletzt eine überragende optik.

daß man dieses 1 prozent mit 300 prozent geld bezahlt ist mir klar, aber andersrum ist es dieses 1 prozent was 500 prozent bedienspaß und küchenkultur/feeling ausmacht!!!

die frage (auch bezüglich cimbali und carimali) stelle ich v.a. deswegen, daß ich nicht hier unnötig geld ausgebe und dann doch wieder nur etwas "halbes" gekauft habe... profimaschinen und singlebetrieb schließen sich normalerweise aus und deshalb gibt es da fragen....

lg matthias

du wirst aber in dieser klasse keine maschine finden, welche einen kleinen boiler hat und keinen spielzeugpressostaten hat (um dich mal zu zitieren. wird der pressostat wirklich besser, wenn er grösser, massiver und schwerer ist?)
zum boiler: was ist "klein" für dich? 2.5l? oder sind 4-6l noch machbar? (womit wir anfangen uns im "profi"-bereich zu bewegen). die nächste frage - glaubst du echt, daß du da noch irgend ein prozent rausholen kannst? ich würde die maschine lassen und in eine gescheite mühle investieren - ein unterschied, den du auf der stelle merkst. wie wärs mit ner mini? oder doch ne k30? oder springst du auf den zug von nobbis prophezeiung auf und holst dir ne große konische?.....

Zitat von feuervogel

... kein "gefummel" wegen temperatureinstellung (überhitzung e61) proff. bauteile (die grimac hat eben doch etwas spielzeug drin z.b. pressostat) und nicht zuletzt eine überragende optik.

also wenn du da mal was findest, das diese Eigenschaften vereinbart, sag bescheid ... mal ganz im Ernst, wenn du 'kein Gefummel' mit der Temperatur haben willst, geht doch eigentlich nur 'ne Dualboiler. Aber da kenne ich wiederum keine, bei der man von 'überragender Optik' sprechen könnte. Ok, über Geschmack lässt sich nicht streiten, aber weder Spaziale/S1, DC/Mini, Reneca/Techno oder die großen Marzoccos sind optische Überflieger. Da sind dann wohl Kompromisse bei deinen Anforderungen gefragt.

Gruß
Ulli

hehe..was die optik angeht liegt das wohl bei den großen maschinen schlicht und ergreifend daran, daß nur die rückseite "von interesse" ist, weil die der kunde sieht - alles andere ist wohl eher zweckdienlicher natur, weil schließlich die barmannschaft einfach nur damit arbeiten muss und sich net damit ne küche "verunstaltet" (mann hab ich oft " benutzt )

danke erstmal für eure antworten. dazu schreibt man ja hier um eigene denkweisen abzugleichen....

ich frage mal andersrum: hab ich irgendwas übersehen, oder wer kann mir sagen wo und wie in der grimac la uno der bypass einstellbar ist zwecks 9 bar druck?
ich habe nix gefunden...

frage 2: carimali eta beta: wirklich überragende profiqualität, oder "nur" tolles design mit "normaler profiqualität"? (leider sind in den threads hierzu keine bilder mehr sichtbar!!!!! (((((((((( )

zum boiler: 4 liter. (deshalb ja die carimali) mehr ist dann schon arg viel für meine paar tassen und weniger-da sinds dann die typischen "home-machinas"

natürlich habt ihr recht, daß evtl. ne mühle erstmal mehr bringt. ich hab 2 (!) demokas und fahre ganz gut damit, vor allem, weil ich mir eine so umgebaut habe, daß ich grammgenau (!) befüllen kann, bzw. alles gemahlene "rauskriege", so daß 10telgrammgenaue einwaage sinn macht.

mal sehen ob ihr mich überzeugt. ist ja alles noch in klärung. alles andere (wasser, tassen, thermometer (infrarot), röster , siebträgermanometer etc. ist vorhanden und ich bin schon an einem gewissen optimum, bis auf die mir fehlende druckregelmöglichkeit der grimac. und wenn schon (etwas neues) dann eben richtig... aber auf meinen bedarf abgestimmt! faema oder so hätte keinen sinn. 8 liter sind einfach zu überdimensioniert.

mühle: mazzer mini e? oder was gibts da neues, ultimatives für kleinverbraucher?

ansonsten: wäre es möglich die carimali eta beta bilder noch mal einzustellen? (svenp) oder zu aktivieren?

lg matthias

sei doch konsequent und hol dir die mahlkönig von der bedienung und einstellbarkeit schlägt sie die mazzer um längen, vom mahlergebnis sollten die sich nix schenken (oder gibt es doch signifikante unterschiede?)
ich für meinen teil würde erst diesen weg gehen - denn demoka ist das mindeste, was man sich zum espressomahlen zulegen kann...da ist noch vieeel luft zum upgrade...

4l ist schon heftig für den heimgebrauch - 2.5l ist doch auch ein guter kompromiss - schau doch halt mal abseits von den ganzen mainstream-herstellern, nach unbekannteren namen, wie den maschinen von vfa....(gut, die elite hat auch 6l boilervolumen )

Matthias würde auch sagen kaufe dir erst mal eine gute Mühle. Z. B. Macup MXK oder Mini E. Werden nächste Sonntag ein paar Mühlen Testen.
4 L ist eine gute Boilergröße. 1,2 L finde ich zu klein. 2,5 L habe ich noch nicht getestet. Könnten vielleicht auch schon reichen. Mit einer Carimali Gastro machst du nichts falsch. Wunder kann die aber auch nicht.
Gunnar

hm.... mühlenupgrade? ich schreib mal was dazu, allerdings im mühlenforum....

lg matthias