Thema: Auf der Suche nach einer kleinen Maschine

Hallo!

Erstmal danke für dieses Klasse Forum, ich stöber schon seit einigen Wochen hier drin rum und habe mich jetzt endlich mal angemeldet

Nun zu meinem Problem: Also ich bin 19 Jahre alt und arbeite seit dem ich 16 bin in einer Int. Eisdiele mit einer entsprechenden ordentlichen Kaffemaschine.
Mit der Zeit bin ich also auf den Geschmack gekommen und möchte in Zukunft dafür sorgen dass ich auch zuhause "richtigen" Espresso genießen kann.

Eine Zeit lang hab ich mit dem nespresso System geliebäugelt (von wegen: einfach, sauber, schnell), die Idee hab ich allerdings wieder verworfen.

Ich war heute in Bielefeld in einem richtigen Kaffeemaschinen Laden (es gibt doch tatsächlich einen Laden der nichts anderes hat) und habe mich ein wenig beraten lassen.

Die Verkäuferin hat mir eine Maschine für 350€ von einer Firma Gasto... irgendwas gezeigt und nun wollte ich mich weiter darüber informieren, hab aber vergessen wie die Firma richtig heißt, also Gasto*****

Vielleicht kann mir ja jemand von euch weiterhelfen.

Ich bin also auf der Suche nach einer kleinen ST Maschine und einer entsprechenden Mühle. Zusammen wollte ich nicht mehr als 500 Euro dafür ausgeben (ja ich weiß: es ist wenig...)

Vielen Dank für das Lesen des etwas lang geworden Beitrags,
Christopher!

Hallo Christopher,
nachdem was man hier im Forum so liest ist die Classic Coffee von Gaggia ganz brauchbar, in Verbindung mit ner Demoka 203 Mühle wohl ein beliebtes Einsteigergespann. Die CC geht auf ebay zwischen 100 und 200 Euros weg, die Demoka bekommst du für 180 Euro....dann breibt noch was übrig für nen anständigen Tamper, Bürstchen usw.....denn hat man erstmal angefangen muss mans treiben (wie mitm Rasieren)
Gruß
Marcus

Hallo Christopher,

die Maschine könnte von Gastroback sein - die haben seit kurzem eine im Programm. Es handelt sich dabei wohl um eine Thermoblock-Maschine - geh´mal auf google > Belgusto > Espressomaschinen. Zu diesem Modell findest Du im Board hier wahrscheinlich nichts, dazu ist das Ding wohl zu neu am Markt. Allerdings gibts ne Menge zum Thema Thermoblock-Dingens....

Aber mal andersrum: Die Eisdiele in der Du arbeitest hat doch ihre Maschine/Mühle von einem Gastro-Großhändler, der wahrscheinlich auch noch die Bohnen liefert. Dein Padrone soll mal bei selbigem ein gutes Wort für Dich einlegen, dann kommst Du evtl. für relativ kleines Geld an gutes, gebrauchtes Gastro-Equipment. Zumindest, was die Mühle betrifft. In pcto. Maschine ist es natürlich möglich, daß Euer Lieferant nur Marken führt, die Festwasseranschluß benötigen (wiewohl es da externe Tanklösungen gibt) und auch gebraucht nicht in Deinem Preislimit liegen. Trotzdem - frag doch einfach mal. Was steht denn für eine Maschine in der Eisdiele?

Gruß
Mingo

hallo Christopher,
an deiner Stelle würde ich mal mit dem Padrone reden. Es kommt doch auch seiner Kasse zugute wenn er einen erstklassigen Barista hat.Eigentlich sollte er von selbst den Vorteil für sich erkennen. Manchmal muß man den Leuten bißchen auf die Sprünge helfen.

Erstmal danke für eure Antworten.
Wir haben dort eine Gaggia, Modell gucke ich die Tage, wenn ich wieder am Arbeiten bin mal nach bzw. mache nen Foto. Eigentlich eine schöne Maschine, aber für meine Verhältnisse viel zu groß.

Die Idee mit seinem Großhändler (wenn er denn einen für Kaffee und co. hat), find ich gut werde der auf jeden Fall nachgehen.

Gastroback, genau das war der Name! danke.

"Eigentlich eine schöne Maschine, aber für meine Verhältnisse viel zu groß...."

Bezüglich Deiner Platzverhältnisse oder finanziell?

Gruß
Mingo

Zitat von Mingo

"Eigentlich eine schöne Maschine, aber für meine Verhältnisse viel zu groß...."

Bezüglich Deiner Platzverhältnisse oder finanziell?

Gruß
Mingo

Sowohl als auch.
Ich für mich möchte eine Maschiene die nur einen ST Einsatz hat und mit einer breite von 50-60 cm hin kommt.

Ich glaube, Mingos Hinweis auf den Lieferanten Deines Chefs zielte mehr darauf ab, dass dieser Dir vielleicht eine gebrauchte, gepflegte Maschine güsntig besorgen könnte (oder?). Vielleicht (das ist ja sogar bei Italienern sehr wahrscheinlich) sind Chef und Lieferant ja sogar verwandt

Man kann wohl nicht davon ausgehen, dass der Padrone Dir direkt sein Inventar vermacht, außer Du heiratest seine Tochter.

Jetzt genug mit dem Rumgealber...

Aber mit einer gepflegten Gastromaschine (auch wenn es eine ältere 1-gruppige ist) hat man ein sehr robustes und gutes Gerät. Als Normalsterblicher hat man halt nur Probleme an solche Exemplare ranzukommen und diese vor allem zu identifizieren. Da könnte Dir der Gastrolieferant eventuell zu einem entscheidenden Vorteil verhelfen.

Morgen (besser gesagt heute) muss ich wohl wieder arbeiten, ich schaue mal was sich da in Erfahrung bringen lässt.

Um so mehr ich hier im Forum rumstöber, stelle ich fest dass für meine Ansprüche wohl am besten eine kleine 2-Kreiser ist.
Da ich doch schon recht gerne den ein oder anderen Latte Machiatto trinke...

Als günstigste zwei Kreiser, habe ich bisher die Oscar hier im Forum "raus gelesen".

Was mich ziemlich abschreckt ist wohl das 20-30 Minütige Aufwärmen bevor die Maschine richtig nutzbar ist.
Somit ist es ja also nicht möglich sich mal gerade so "einen Espresso im vorbeigehen" morgens zu machen...
Schwierig schwierig...
Vielleicht habt ihr ja ein paar passende Maschinen die man sich mal näher anschauen sollte, also eine kleine zweikreiser die a) nicht so teuer ist b) nicht so viel Platz weg nimmt und c) relativ einfach in der Bedinung ist.

Schon mal vielen Dank und ein schönes Wochenende!

Hi,

in einfachen Formeln, mit der Konstanten "richtig guter Espresso":

Zweikreiser + super Preis-Leistung + keine Probleme mit der Ästhetik = Oscar.

Schnelles Aufheizen + Milch-Misch-Getränke (a la Latte Macchiato) wenn nur für eine oder zwei Personen aber selten für eine Schar von Gästen = Einkreiser Gaggia Classic Coffee

Beide machen richtig guten Kaffee, und die Einkreis-Nummer kannst Du absolut super verkraften, wenn Du wie gesagt nur für Dich oder noch eine andere Person am Stück Latte Macchiato machst. Dann mußt Du halt Espresso zubereiten, umschalten, 30s warten, Milch schäumen, feddich. Das funktioniert komfortabel, außer Du willst 4 LMs hintereinander machen.

Mühle = ohne geht es nicht = Demoka 203. Warum? Direktmahler, niedrige Drehzahl, exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis à la Gaggia CC oder NS Oscar.

Gruß,
Chris