Thema: Qual der Wahl - Isomac Zaffiro?

Hallo zusammen,

eine neue Espressomaschine muss her und ich stehe wie wohl jeder Rookie vor der Qual der Wahl - Welche? Trinke vor allem Espresso und Cappuccino und bin mit dem Resultat meiner Saeco Aroma überhaupt nicht mehr zufrieden (ok, eine Mühle habe ich nicht - die wirds bei der Neuanschaffung auch gleich noch geben). Ich liebäugele mit der Isomac Zaffiro. Mach ich da was falsch bei der Maschine? Gibt es Alternativen in dieser Preisklasse?

Danke für Hinweise aller Art.

Die 237 Suchergebnisse bei der Suche nach "Zaffiro" nach Beiträgen brachte noch nicht die gewünschte Information?

weil's schwierig ist, aus 237 treffern jene antworten zu filtern, die hilfreich sind:

die zaffiro ist ein auslaufmodell und vorgängerin der amica. für den reinen espressogenuss ein wunderbares maschinchen, ich hatte selber eine und kann nichts schlechtes berichten, der cappuccinotrinker dürfte sich irgendwann aber nach einer zweikreisigen maschine sehnen. und die zaffiro ist - wie alle isomacs - im grunde zu teuer: für ungefähr dasselbe geld gibt's eine zweikreisige bezzera oder la scala butterfly, für etwas mehr dann schon eine BFC junior.

@ old harry,

danke für Deine Hinweise. Ich bin jetzt doch zu dem Entschluss gekommen, eine Mühle anzuschaffen und dann die Kombi Saeco Aroma plus frisch gemahlenen Kaffee zu probieren. Was mich an meiner Saeco Aroma stutzig macht ist der Wasserdruck. Wenn ich auf "Wasser marsch" drücke, kommt das H2O nur so rausgeplätschert. Normalerweise müsste da doch ein richtig straffer Strahl rauspfeiffen. Hat jemand eine Idee, an was das liegen könnte? Verkalkt?

Hallo miteinander !

Normalerweise müsste da doch ein richtig straffer Strahl rauspfeiffen

Der würde dir den kaffeepuck im Siebträger regelrecht zerschiessen.
Aus diesem grund gibts im Brühkopf diverse Teile die den ankommenden Wasserstrahl verteilen. Der Brühdruck baut sich ja erst durch den wiederstand des Kaffeepulvers oder in deinem Fall durch das Ventil im Siebträger auf.

Ich würde auch vorschlagen erstmal eine ordentliche Mühle und eventuell
den traditionellen Siebträger für die Saeco anzuschaffen.


Gruss Pablo

Bei meiner Quickmill kommt bei einem Leerbezug auch nur Wasser in zwei dicken Strahlen geplätschert. Es ist also absolut kein Druck dahinter, der an einen Dampfreiniger erinnert oder so Der höhere Druck wird also erst bei einem Auslaufhindernis (dem feingemahlenen und gepressten Kaffeepulver) aufgebaut.

Mich würde mal interessieren, warum eine bspw. Quickmill im Allgemeinen als besser gilt als eine Saeco Aroma. Eigentlich müsste man doch mit einer solchen gleichgute Ergebnisse erzielen. Sie verwenden doch prinzipiell das selbe Verfahren. (Gut, was Robustheit und Verarbeitung angeht, mag es hoffentlich Unterschiede geben.)

Die einzigen Unterschiede, die ich mir vorstellen kann, die die Espressoqualität beeinflussen könnten, wären:
* weniger gute Pumpe. (Was ich gar nicht mal glaube, dass die sich schwer unterscheiden.)
* weniger dicker Thermoblock, daher geringere Temperaturkonstanz
* Noch leichterer Siebträger mit mehr Plastik, weswegen er nicht so gut vorgeheizt werden kann, wodurch der Espresso von der Temperatur nicht so ganz ok ist und vielleicht auch in Richtung sauer tendiert?
* Cremamembran macht es schwieriger, das Ergebnis zu justieren, da man optisch immer vorgegaukelt bekommt, dass alles gut ist.

Weiß da jemand Genaueres zu? (Sorry, falls das hier etwas OT ist.)

Gruß,
Gert

Zitat von g111

Bei meiner Quickmill kommt bei einem Leerbezug auch nur Wasser in zwei dicken Strahlen geplätschert. Es ist also absolut kein Druck dahinter, der an einen Dampfreiniger erinnert oder so Der höhere Druck wird also erst bei einem Auslaufhindernis (dem feingemahlenen und gepressten Kaffeepulver) aufgebaut.

Mich würde mal interessieren, warum eine bspw. Quickmill im Allgemeinen als besser gilt als eine Saeco Aroma. Eigentlich müsste man doch mit einer solchen gleichgute Ergebnisse erzielen. Sie verwenden doch prinzipiell das selbe Verfahren. (Gut, was Robustheit und Verarbeitung angeht, mag es hoffentlich Unterschiede geben.)

Die einzigen Unterschiede, die ich mir vorstellen kann, die die Espressoqualität beeinflussen könnten, wären:
* weniger gute Pumpe. (Was ich gar nicht mal glaube, dass die sich schwer unterscheiden.)
* weniger dicker Thermoblock, daher geringere Temperaturkonstanz
* Noch leichterer Siebträger mit mehr Plastik, weswegen er nicht so gut vorgeheizt werden kann, wodurch der Espresso von der Temperatur nicht so ganz ok ist und vielleicht auch in Richtung sauer tendiert?
* Cremamembran macht es schwieriger, das Ergebnis zu justieren, da man optisch immer vorgegaukelt bekommt, dass alles gut ist.

Weiß da jemand Genaueres zu? (Sorry, falls das hier etwas OT ist.)

Gruß,
Gert

Du hast schon recht, das Grundprinzip der Espressozubereitung beherrschen nahezu alle Maschinen. Die Pumpe ist sicher in weit über 90 % der Maschinen eher Über als unterdimensioniert denn für den Espresso braucht es ja grade mal 10 bar und die meisten Pumpen liefern 15 bar.
Das mit dem Thermoblock ist ein Kriterium, ist der zu klein oder nicht gut verarbeitet kann das zu Temperaturschwankungen während des Bezugs führen, das ist nicht gut. Auch der Siebträger spielt eine Rolle, er sollte schon massiv sein, das trägt, wie du richtig erkannt hast, auch zur Temp.stabilität bei.

Alles in allem unterscheiden sich die meisten Maschienen in der Summe der Details und der Summe an gut oder schlecht verarbeiteten Teilen. Je mehr Schwankungen und Fertigungstoleranzen ein Hersteller zulässt umso schlechter kann das für das Ergebnis sein, dafür sind die Geräte MANCHMAL billiger als andere weil eben weniger Geld in gutes Material oder ausgiebige Kontrollen gesteckt wird.

Generell kann davon ausgehen dass sich mit 2 Geräten gleicher Bauart und annähernd identer Konstruktion auch annähernt gleiche Espresso Ergebnisse erzielen lassen, ist das nicht der Fall stecker der Teufel im Detail aber woran es dann genau liegt kann man nur herausfinden indem man alle Espressoparameter einzeln prüft (Temp, Druck usw.)

lg

Hallo,

stand ja gerade vor der gleichen Entscheidung und habe mich gegen Isomac und für BFC entschieden...fiel der Geldbörse wirklich nicht leicht. Deine Isomac-Wahl stand auch auf meiner Liste, denn das Auslaufmodell ist günstig zu bekommen.

Die Anschaffung ist einer Mühle ist sicherlich schon mal ein Schritt in die richtige Richtung und irgendwann wirst Du Dich auch für ein Upgrading entscheiden. Jedem Espresso-Junkie geht es ähnlich

Liebe Grüsse von Isidor