Thema: Verzweiflung mit dem Single - Sieb !

Hallo,

ersteinmal einen " Vorstellungsgruß " an alle Teilnehmer. Dies ist nämlich mein erstes posting.
Ich bin von der Kombi Gaggia C.C. - Demoka 203 auf Bezzera BZ02 - Cunill Cafe Tranquilo umgestiegen.
Bei der ersten Kombi kam das beste Ergebnis mit dem Einersieb und bei der jetzigen ist es genau umgekehrt . Kann das ev. daran liegen , daß ich das Einer im Original benutze und ein Zweier als Zukauf von " XXL " , oder verwenden die Profis tatsächlich 2 Mühlen für dieses Problem ?
Mit Kaffeemenge und Tamperintensität hab mich schon dusselig geprobt .

Gruß

Ein Ratloser

hi und willkommen,
Wäre schön, wenn du dein Problem etwas genauer schildern könntest...

Hört sich so an, als wenn du mit konstantem Mahlgrad versuchst, die ca 25 sek. Durchlaufzeit des einer- sowie Zweiersiebes lediglich mit variablem Tamperdruck in den Griff bekommen willst, aber durch die "ungleich" ausgelegten Siebe daran scheiterst.

Es gibt Siebkombis, die rel. gut zueinander passen. Dafür kann man die Mühle dann bei einer Einstellung belassen, und den Rest durch mehr oder weniger variierten Tamperdruck ausgleichen. Mir ist Ohren gekommen, dass ein Spezi eine Kombi erwischt hat, die sogar mit gleichem Tamperdruck gute Ergebnisse bringt.

Bei meiner Kombi hingegen komme ich auch nicht um meine 2 Mühlen hin.

Also suchst du dir entweder ne 2.e Mühle oder probierst passende Siebkombis aus dem Zubehör aus.

Lieben Gruß
Michael

Hi,
genau das ist mein Problem. Ich werde die Einstellung meiner Mühle auf das Zweiersieb abgestimmt lassen , ein Bodenloser Siebträger ist bestellt ,
und dann einfach einen doppelten Espresso geniessen , wenn ich mal für mich allein brühe.

Danke

Michael

na dann viel Glück!

Übrigens: Bohnaparte... sehr geiler Name!

cheers Michael

Zitat von kingcoconut

na dann viel Glück!

Übrigens: Bohnaparte... sehr geiler Name!

cheers Michael

dazu gibt es auch das passende kartenspiel: "bohnanza"

http://www.reich-der-spiele.de/kritiken/Bohnanza.php

gruß,
joscha

Hi,
Ich selbst sah beim Einstellen meiner neuen Cunill-Mühle exakt genauso aus wie die tobende Brachialbohne auf dem Cover des Bohnazaspiels.
Lediglich der Umstand , dass mir eine solche Hacke fehlte, konnte Schlimmeres verhindern...
Gruß, Michael

Hallo Bohnarparte,

Ich benutze in meiner LIVIA (more or less baugleich mit der BZ99) die orignalen Siebe. Beide sind mit der gleichen Mühleneinstellung zu benutzen. Beim 1er muß ich etwas leichter tampern.

Ich denke die Investition in 2 abgestimmte Siebe ist nicht ganz so groß, wie 2 Mühlen...

Gruß

Gerd

Ich komm mit meinem beiden standard sieben gut zurecht, in der Regel ist das 1er aber immer zickiger als das 2er Sieb, das liegt bei den meisten Sieben einfach an der Bauform. Beim 2er hat man ein großes gleichmäßiges und rundum gerades Sieb, das ist relativ einfach und gutmütig in der Handhabe. Beim 1er hat man meist in der Mitte eine Vertiefung die dann schräg auseinander läuft, da liegt die Tücke, einerseits muss man drauf achten die "Grube" gut zu füllen und gleichmäßig zu pressen andererseits muss man aber etwas mehr einfüllen damit man mit dem Tamper nicht aufsitzt wodurch aber der Druck meist nur am Rand des Siebes entsteht und nicht da wo eigentlich der meiste Kaffee sitzt, nämlich in der Mitte in der Grube.

LM (La Marocco) Siebe haben sich da als gute Alternative erwiesen, sie sind relativ gerade geschnitten, um sie richtig zu nutzen kommt man aber um einen eigenen Tamper kaum herum da der Innendurchmesser des 1er Siebes natürlich kleiner ist als der Gesamtdurchmesser. Das is zwar blöd aber man kann das Pulver mit dem speziellen Tamper in der Mitte des Siebes gut festpressen. Anders als beim "normalen" 1er Sieb wo es keine klare Kante gibt, was aber auch einen Grund hat, nämlich die möglichkeit nen normalen Tamper zu nutzen.

Bekommt man die Probleme nicht in den Griff empfiehlt es sich alle mal ein anderes Sieb zu kaufen sollte aber auf den Tamper nicht vergessen damit es WIRKLICH Sinn macht. Ansonsten üben üben üben, man kann es einigermaßen in den Griff bekommen. Wenns garnicht anders geht mach eben nen doppelten das ist ja auch gut

Hi,
das witzige ist ja, daß ich mit meiner Gaggia eben genau mit dem Einersieb den super Espresso zaubern konnte.Mit dem an der Classic Coffee gewonnenen Selbstbewusstsein stand ich dann plötzlich bei der Bezzera dumm vor der Tasse.
Aber ich habe mit der Abstimmung auf das Zweier inzwischen so ein super Ergebnis,daß ich da natürlich ums Verrecken nicht's mehr verändern möchte.Also bleibt nur der Doppelte.Ich bin gespannt auf den Bodenlosen Siebträger,den ich bestellt habe.Das mitgelieferte Sieb wird hoffentlich dem entsprechen das ich bereits von XXL habe.
Die original-Siebe die bei der Bezzera werksseitig dabei waren fand ich ganz ehrlich gesagt Sch..... !

Gruß
Michael