Thema: EINERSIEB bei RANCILIO SILVIA - who knows?

So, nun ist sie da!
Ich habe nun auch schon einige espressos gebraut.
Mit dem großen sieb ist das auch wunderbar geklappt. der verwendete New York Extra hat eine satte krem und einen wunderbaren geschmack
gehabt. da bin ich echt überzeugt. ach herrlich.
[ ich habe mich ja erst lange gfragt ob sich die 500 euro für kaffee lohnen können aber: kein
zweifel!]
das klappt also. aber: .... die einer siebe!! ach herrje!
sowohl das ganz kleine (orig. rancilio) wie auch das etwas größere ( ich vermute, das hat der händler beigepackt) welches keine firmenprägung
trägt, haben kein so tolles ergebnis geliefert. bin mir aber auch unsicher, wie man die dinger handhabt. bei dem großen ist es ja gar kein thema.
schön füllen, mit meinem dicken gaggiatamper ordentlich gedrückt und los gehts. aber in die kleinen komme ich damit gar nicht zurecht. wenn ich
soviel einfülle, dass der zylindrische teil bedeckt ist kriege ich den ST kaum eingespannt und wenn ich weniger reinmache kriege ich es nur mit
diesem mitgeliferten - völlig untauglichen- plastiktamper hin, wobei eher schlecht als recht. ungleichmäßig und rissig. kann mir das jetzt mal
jemand erklären? was mache ich falsch? wie hoch muss das sieb gefüllt sein ? oder kann man mit einem 1er sieb gar keinen ordentlichen espresso
"schießen"? sind die vielbesungenen LM siebe da wirklich besser? scheint docheher an der konstruktion zu liegen, die bei allen 1er sieben ähnlich ist
( trichterförmig) ???

Guten Morgen Meisenmann,

Zunächst mal herzlichen Glückwunsch zur Anschaffung.
Habe meine Silvia seit Dezember letzen Jahres und bin auch überaus zufrieden.
Zum 1er Sieb.
Meine Erfahrung ist, das die Zubereitung mit diesem Sieb nicht zur vergleichen ist mit dem 2er Sieb. Habe mit ein 1er LM gekauft und verwende je nach Kaffeeart (und deren Stärke) das Original oder LM Sieb. Zur Verwendung wiege einfach 7gr ab und versuche damit die ~35 ml hinzubekommen. Kann sein, das der Mahlgrad der Mühle angepasst werden muss (feiner). Mit etwas Übung wird das schon.

Empfehlen kann Dir noch ein 1er LM anzuschaffen.

Gruss,
Ralf

Tach auch,

ich hab meine Silvia seit etwa 2 Wochen und bisher nur beste Ergebnisse erzielt. Die Sache mit dem LM-1-Sieb gibts hier im Board schon rauf und runter, schau mal tiefer rein. Es geht wohl schlussendlich nicht ohne einen speziellen Tamper für das 1-Sieb, nämlich einen 41er, der passt genau in den unteren Konus des Siebs. Nächsten Monat werd ich mir extra einen besorgen. Solange muss der kleine Plastiktamper von Rancilio genügen.

a dopo
Klabusch

So langsam koennte man ja ein Extra Forum für die Freunde der SIlvia aufmachen.

@Admins: Vielleicht ist es wirklich eine gute Idee UnterForen der einzelnen Hersteller einzurichten? (Im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum?)

Ich habe das 1er Sieb nie benutzt. Werde es demnächst mal testen.
PS: Hab die Silvia knapp 2 Jahre.

@Admins: Vielleicht ist es wirklich eine gute Idee UnterForen der einzelnen Hersteller einzurichten? (Im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum?)

hallo,

dem möchte ich widersprechen (obwohl diese diskussion eigentlich in einen anderen forums-bereich gehört).

denn auch nicht-silvia besitzer interessiert manchmal, was über die oder andere maschinen geschrieben wird. und ich würde in den separaten teil des forums wahrscheinlich nicht so oft reinschauen wie in einen allgemeinen, eben diesen hier.
also meiner meinung nach ist es so, wie es ist, am besten.
nichts für ungut.

gruß
dole