Thema: Temperatureinstellung bei Jura X9?

Hallo,

bei Brudern auf Arbeit steht eine Jura X9, und sie produziert angeblich relativ bitteren Kaffee. Das könnte doch ein Temperaturproblem sein, oder?

Lässt sich die Temperatur bei der Maschine regeln, und wenn ja, wie?

Oder gibt es noch andere Erfahrungen mit diesem VA, Tipps, Tricks etc.?

Michael

Bei den Juras, die ich kenne hat man die Wahl zwischen "normal" und "hoch". Ich würde den Grund aber zuerst beim Pflegezustand (Kaffeefett) suchen, weil Vollautomaten eigentliche eher zu kalt als zu heiß brühen. Bohnen und Durchlaufzeit sind auch mögliche Gründe. Außerdem: Oft verwechseln Leute bitter mit sauer (schon öfter erlebt, wenn es um Wein ging)

Wir haben auf der Arbeit auch eine Jura. Da schmeckt der Kaffee auch häufig bitter. Ich würde sagen, dass meist die Bohne der Grund ist. Ggf. eher eine etwas hellere Röstung probieren. Eine für Schümli war nicht so bitter, aber halt auch etwas schwach im Geschmack.

Einen anderen Grund würde ich durchaus auch im Reinigungszustand suchen.

Ebenso auch mal die Wassermenge bei einem Bezug reduzieren (also probehalber früher abbrechen). Je länger die Bezugszeit, desto mehr Bitterstoffe kommen durch. Bei einem VA macht sich das zwar nicht so schnell bemerkbar wie bei Siebträger, aber es ist ein Versuch wert.

Gruß,
Gert

Meldung vom Jura-Geschädigten:

"Reinigung ist perfekt, jeden Tag midestens einmal, vorgeschriebene Reinigungsabläufe werden eingehalten, manchmal sogar öfters gereinigt.
ABER, nie aufgemacht, da extern gewartet. Wie oft sollte einer da aufmachen und durchreinigen?

Wassermenge werde ich testen.

Außerdem: Das ist eine Serielle Schnittstelle dran, weiß jemand, wie die belegt ist und ob man da z. B. die Zählerstände abfragen kann, um die dann in einer Webseite anzuzeigen "

Moin,
für die F9/F90 gibt es ja ein Connectivity Kit, mit dem man per PC sehen kann was los ist, wieviele Bezüge gelaufen sind, mit dem man Rezepte hochladen kann usw. Die X9 ist ja "eine Nummer größer", da kann man diverse Abrechnungs- und Verkaufssysteme anschließen.
Insofern würde ich das Vorhaben "einfach mal den Zählerstand auslesen" etwas differenzierter betrachten . Ob das irgendwo dokumentiert ist?!

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Zitat von MichaelV

Meldung vom Jura-Geschädigten:

"Reinigung ist perfekt, jeden Tag midestens einmal, vorgeschriebene Reinigungsabläufe werden eingehalten, manchmal sogar öfters gereinigt.
ABER, nie aufgemacht, da extern gewartet. Wie oft sollte einer da aufmachen und durchreinigen?

Werden bei den Reinigungsabläufen auch Kaffeefettlöser (aka Jura-Spezialreinigungstabletten) verwendet?
Aufmachen nützt bei Jura nichts, weil man die Brühgruppe nicht einfach auseinanderbauen kann.

Wassermenge werde ich testen.

Die Wassermenge sollte so eingestellt werden, daß der Kaffee bei gegebenem Mahlgrad _höchstens_ 25 Sekunden ausströmt.

Zum Zählerstand: den kann man normalerweise auch ohne PC über das Display erfahren.

Der Jurist holt die Stoppuhr:

"Wir haben original Jura Tabletten sowohl für Reinigung als auch für Entkalkung. (Wasser wird zweimal gefiltert, einmal durch externe Filtervorrichtung (Britta-type) und dann noch einmal durch den Jura-Wasserbehälterkalkfilter)

Ich geh und mach jetzt einen feineren Mahlgrad und checke die 25 Sek....."

Der Jurist hat die Zeit genommen:

"doppelter Espresso: 22sek
einfacher Espresso: 16 sek

Mahlgrad hab ich jetzt ganz fein eingestellt, Espresso ist besser geworden
immer noch ein wenig bitter (ich meine auch bitter, nicht sauer), aber im akzeptablen Bereich."