Thema: Bezzera BZ99

Hi.

Ich stehe kurz davor, mir eine BZ99 zuzulegen. Deswegen:

1. Kennt jemand eine M�glichkeit, in K�ln die Maschine in Aktion zu erleben und ein T�sschen zu trinken?

2. Ich fand die Videos, die ich �ber andere Maschinen gefunden habe, sehr cool. Gibt's sowas auch von der BZ99 im Netz?

3. Ich habe gelesen, dass die BZ99 gute 30 Minuten braucht, um auf Betriebstemperatur zu kommen. Ist das realistisch oder eher ein Espresso-Nerd-Spruch?

Vielen Dank und sch�ne Gr��e,
Dirk

Moin,
Videos habe ich leider keine, müsste ich erst drehen . Meine Bezzi steht auch "leider" in Berlin. Allerdings stehe ich für jegliche Fragen gern zur Verfügung, ich habe die Maschine ja jetzt auch schon wieder 16 Monate...

Was die Aufheizzeit angeht: Also wenn man total am Abnippeln ist vor Koffeinmangel bekommt man mit viel Leerbezügen, Dampf ausströmen lassen, wieder Leerbezüge usw. auch nach 15 Minuten einen Kaffee raus. Habe ich auch schon machen müssen, als ich nur mal zwischendurch zum Sachen abstellen nach Hause kam und gleich wieder los musste. Richtig auf Betriebstemperatur inkl. warmes Gehäuse, heiße Tassenablage usw. ist sie aber wirklich erst nach ca. 30 Minuten.

In der "Baugröße" wird man aber auch kaum eine Maschine finden, die "wesentlich schneller" heiß ist. Da darf man sich auch von Anleitungen oder Gelegenheits-Kochern nicht täuschen lassen, so ein riesen Haufen Metall wird einfach nicht schneller heiß . Ich weiß auch nicht ob es täuscht oder ob ich es mir einbilde, aber bei meiner Bezzi sieht der 1. Bezug nach 45-60min Aufheizen sogar noch mal etwas besser aus als mit 30min Vorheizen. Vom Stromverbrauch ist es ja (fast) egal ob man 30 oder 60min heizt, deswegen ziehe ich an meiner Schaltuhr in der Regel auch einen Stift mehr... Früh aufzustehen, direkt an eine heiße Maschine wanken und den leckeren Stoff beziehen ist immer wieder gut!

Alles in allem komme ich mit der Bezzi aber gut aus , wie gesagt falls Du Fragen hast, frag.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

die beste möglichkeit die maschine "schnell" (ca. 15 minuten) auf temperatur zu bekommen ist, einen sehr fest getampten espresso zu machen (und wegzuschütten) - dadurch das das wasser viel langsamer durch den brühkopf fließt, kann er auch mehr wärme aufnehmen. das ganze macht man aber auch bitte erst dann wenn der kessel schon aufgeheizt ist. der tipp stamt übrigens von holger oder marcus. ansonsten ist eine halbe stunde schon angebracht - noch länger ist imo noch besser!

gruß,
joscha

Überhaupt scheint "1 Espresso machen" eine gute Vorwärmmöglichkeit. Wenn ich meine Bezzi nur notdürftig vorgeheizt benutzen muss, wird der 2. Espresso auch gleich doppelt so gut wie der erste!
Puristen schütten morgens ja angeblich sowieso immer den ersten weg...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Kann man dann nicht auch einfach ein Blindsieb einspannen?

Zitat von danielp

Puristen schütten morgens ja angeblich sowieso immer den ersten weg...

und schwaben geben ihn der frau oder den gaesten
lg blu

@unclewoo: nein m.E. geht das nicht, da das wasser im blindsieb stehen bleibt, die hitze abgibt und keine neue nachkommt.

@blu: den gästen nicht, aber der frau jederzeit - merkt sie doch eh nicht.

Urks. Noch frueher aufstehen waere echt uebel, ich stehe ja schon um 6 Uhr auf. Dann werde ich mir wohl auch eher so eine Zeitschaltuhr in die Kueche setzen.

Und probetrinken will ich die gute Bezzera ja schon, ist ja kein Pappelnstiel, was man dafuer ausgibt. Irgendwie habe ich aber den Eindruck, dass Probetrinken bei den Haendlern nicht ueblich ist. Wenn das bei einem moeglich waere, wuerde ich ja auch vor Ort kaufen, auch wenn's in einem Online-Shop billiger ist.

Bis jetzt komme ich ganz gut mit meiner X1 zurecht, aber so'n Zweikreiser waere schon geil.

Schoene Gruesse,
Dirk

Zitat von dr

Und probetrinken will ich die gute Bezzera ja schon, ist ja kein Pappelnstiel, was man dafuer ausgibt. Irgendwie habe ich aber den Eindruck, dass Probetrinken bei den Haendlern nicht ueblich ist.

Moin,
es ist nicht unbedingt üblich, dass ein Händler "alle" seine Maschinen zum Probetrinken heiß hat. Bei meinem Händler in Berlin war es nun gerade die Bezzi... vielleicht hab ich deswegen auch eine?!
Was bei einem guten Händler auf jeden Fall drin sein sollte, ist eine Kostprobe aus einer vergleichbaren Maschine. Dann kann man immer noch kosten ob einem der Caffè allgemein schmeckt und an der favorisierten Maschine "kalt" herumspielen ob sie stabil genug ist, ob die Hähne gut zugänglich sind, ein Schäumkännchen gut drunterpasst usw.

Aber es müsste sich doch jemand mit einer Bezzi in Deiner Nähe finden, oder? Ansonsten setz Dich in den ICE nach Berlin .

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

PS: Ich werde nicht von den Händlern bezahlt , favorisiere aber doch einen guten Fachhandel. Möglichst mit Werkstatt hintendran, kompetenten Ansprechpartnern etc. Ein Händler meinte neulich "wir nehmen keine Maschine ins Programm für die wir nicht alle Ersatzteile da haben und die wir nicht auswendig kennen. Wir können ja keinem für 1500 eine Maschine verkaufen und müssen die dann 2 Wochen einschicken oder 1 Monat auf Ersatzteile warten." So etwas meine ich mit dem Vorteil eines Händlers.

Was das Probetrinken angeht: Gehe getrost davon aus, dass dies ab einer bestimmten Maschinenklasse - und dazu gehört die BZ definitiv - nicht mehr nötig ist.

Nimm einfach den besten Espresso, den Du in der letzten Zeit getrunken hast, und vertrau darauf, dass du dieses Niveau mit der Bezzi, einer anständigen Mühle, frischen Bohnen und etwas Übung auch hinbekommen wirst. Sogar: Es kann noch besser werden! Der limitierende Faktor ab dieser Maschinenliga ist der Mensch vor der Macchina.

Viel Spass,
Sebastian.