Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee - M�hlen

Mahlscheiben DLC beschichten lassen ?!

Milkman — Wed, 22 May 2013 14:11:40 GMT

Hallo,

hat mal jemand seine Mahlscheiben DLC (Diamond like Carbon) beschichten lassen? Ist eigentlich nicht wirklich unerschwinglich und d�rfte dazu f�hren, dass der Tag eines Scheibenwechsels auf die Enkelgeneration f�llt (etwa �bertrieben - gewiss). Frage ist, ob man die Scheiben vorher "einmahlen" sollte?

Besten Gru�

Elektra Nino alternative Firmware

mb0 — Tue, 21 May 2013 17:01:53 GMT

Vor einiger Zeit habe ich mir eine Elektra Nino zugelegt. Da ich mit der unterirdischen Firmware allerdings
�berhaupt nicht einverstanden bin, habe ich mich entschlossen, diesen Zustand zu �ndern.

In meiner Version der Nino ist folgendes Mikrocontroller Modul verbaut:

Dieses Modul verwendet einen ST7 Mikrocontroller. Der Controller kann In-Circuit programmiert
werden und die Anschl�sse hierf�r sind auch ausgef�hrt (sichtbar nach zerlegen der Box).

So. Der Plan w�re jetzt, dass ich mir ein passendes Programmierger�t entweder kaufe oder selbst baue;
Dann eine ordentliche Firmware programmiere und sie der Community (z.B �ber github) zur Verf�gung stelle.

Meine Ideen zur Uber-Firmware w�ren:
- feinere Zeiteinstellungen (< 1.0s ;-))
- Zeiteinstellung ohne die M�hle ausschalten zu m�ssen
- Single dosing mode (automatisches pulsen des motors, allerdings nur mit elektronischem Relais)
- Gleichzeitiger Betrieb von "Finger"-Tastern und Portafilter-Taster
[- das mechanische Relais durch ein elektronisches ersetzen, das ist nat. eine Hardware �nderung]

Wer h�tte interesse an so einer Firmware, bzw hat das schon gemacht und oder hat Vorschl�ge?

In diesem Sinne, h4ppy h4ckin9!

Genehmigung f�r zweite M�hle bekommen, und nu?

Zaphod Beeblebrox — Tue, 21 May 2013 10:58:40 GMT

Hallo zusammen,
ich ben�tige mal eure Hilfe. Nach jahrelangen Diskussionen ist es mir gelungen, meine Frau von der Notwendigkeit einer zweiten M�hle zu �berzeugen.
Allerdings hat sie folgende Auflagen gemacht:
Sie muss leise sein, jedenfalls leiser als meine Eureka MCI.
Sie muss aus Chrom sein, damit sie zur ECM Technika IV Profi passt.
H�he (mit Beh�lter) max. 50 cm
Mehr als 800,-� stehen nicht zur Verf�gung, besser weniger.
Und meine eigene Auflage: Mahlgrad sollte stufenlos verstellbar sein und ein Timer w�re auch nicht schlecht.

Ich bin bis jetzt auf die Macap M4D oder M5D gesto�en. Au�erdem finde ich noch die Mazzer Mini Electronic interessant. Oder gibt es noch andere M�hlen, die mir bisher nicht weiter aufgefallen sind?

�ber Tipps w�rde ich mich sehr freuen.

Frank

Hilfe, ich wei� nicht welche welche M�hle f�r Filterkaffe und Espresso

mcextrem — Mon, 20 May 2013 20:13:51 GMT

Liebe Kaffeegemeinde,

ich stehe vor einem Entscheidungsproblem, und ich wei� einfach nicht weiter. Vielleicht k�nnt ihr mir ja helfen.

Aber der Reihe nach:

Ich lese hier schon seit Jahren hier im Kaffee-Netz mit, und die vielen Artikel haben mir immer sehr viel weiter geholfen. :-D

Das hat auch dazu gef�hrt, das ich mich vor einem Monat von meiner alten Krupps Maschine verabschiedet habe und nun stolzer Besitzer eines Siebtr�gers mit E-61 Br�hgruppe (Vibiemme Domobar) bin. In mit der Suchfunktion komme ich nun auch nicht mehr weiter. Und das alles f�hrt nun zu meinem ersten Beitrag, bzw. Hilferuf.

Eigentlich dachte ich, dass ich mit der Solis 167 (ak. Maestro Plus) eine gute M�hle habe. Meine Krupps Novo hatte immer M�he, den Espresse zu extrahieren. Aber in der Domobar rauscht der Espreso nur so durch... Ich habe auch schon das Tuning aufs �u�erte betrieben (sogar den Endanschlag der Mahlgradverstellung entfernt), aber selbst das gen�gt nicht.

Daher muss jetzt eine neue M�hle her. Das ist aber nicht so einfach. Ich bin n�mlich auch ein leidenschaftlicher Filterkaffeetrinker. Und meine Alessi Geo ben�tigt auch immer frischgemahlenen Kaffee. Hier ist die Solis auch Super. Aber der WAF (=Womann Acceptance Faktor) in der K�che l�sst nur eine M�hle zu. :roll:

Also ben�tige ich eine Eierlegende-Wollmichsau, mit der ich unter der Woche Espressofein mahlen kann und die ich am Wochenende auch mal auf Filterkaffe umstellen kann.

Doch welche M�hle kann das erf�llen? Von der Vario Home habe ich hier nicht viel gutes gelesen, und auch mein Maschienenh�ndler hat mir von dieser abgeraten. Dieser meinte, ich soll noch zwei Monate warten, dann kommt ein neues Modell der Quickmill Apollo auf dem Markt, die auch gut geeignet ist. �ber das aktuelle MdL hab ich auch noch nicht viel gutes gelesen.

Aber welche Alternativen gibt es noch? K�nnt Ihr mir hier vielleicht weiterhelfen? Meine Grenze liegt momentan bei 500€ f�r eine neue M�hle (war eigentlich nicht geplant). :-|

viele Gr��e und vielen Dank
MC

M�hlenupgrade von Mazzer mini el. zur Mazzer Major el.?

apogee — Mon, 20 May 2013 15:30:36 GMT

Seit einem knappen Jahr benutze ich eine Mazzer mini Electronic mit Super Jolly Mahlscheiben mit Siebtr�ger.
Das klappt recht gut, wenn es mal nicht schmeckt, liegt es am ehesten an MIR, nicht am equipment.
Und dennoch.
Der Wechsel von den M mini Scheiben zu den SJ Scheiben war �berraschend deutlich. Weniger Channeling, besserer Geschmack, eindeutig.
Soweit mein Luxusproblem. Da taucht im Verkaufsbereich eine unversch�mt gut aussehende Mazzer major el. auf (schon verkauft...), die vielleicht noch fluffigereres Mehl, weniger Channeling und besseren Geschmack bedeutet.
Die Mini k�nnte ich problemlos an einen Freund abgeben.

Wer hat das schon verglichen? Was ist geschmacklich zu erwarten?
Wird der Vorteil vom vllt. wesentlich gr��eren Totraum und dem dann doch hohen Anteil alten Pulvers im Siebtr�ger ruiniert?

(Konische Alternativen sind wohl eher nicht mein Ding: ich steh�mehr auf schokoladig-nussig-s�urearmen Geschmack).

Welche Kaffeem�hle k�nnt ihr f�r French Press empfehlen...

msoucek — Mon, 20 May 2013 13:30:11 GMT

Hallo,

eine M�hle f�r die Espressozubereitung habe ich bereits.

Ich trinke aber auch regelm��ig Kaffee, welchen ich mit der Stempelkanne zubereite. Bisher male ich die Bohnen hierf�r mehr schlecht als recht mit einer billigen M�hle.

Nun meine Frage: Welche M�hle k�nnt ihr f�r die Zubereitung mit der Stempelkanne empfehlen.

LG Micha.

La San Marco SM-90/A

Rash — Fri, 17 May 2013 18:55:20 GMT

Hallo,

ich bin auf die San Marco gesto�en und w�rde sie f�r 90� bekommen, was haltet ihr von dem St�ck ? Was kann im schlimmsten Fall kaputt sein ?, Was kosten neue Mahlscheiben, bzw. gibt es da unterschiedlich gute ?

Das Geh�use hat wohl ein paar Abblatzer, kann man bei diesem Modell das Geh�use so entfernen, dass man es lackieren k�nnte ?

W�re f�r mich eben eine sehr g�nstige M�glichkeit g�nstig an eine solide M�hle zu kommen.

Habe ein paar mal gelesen, die Rasterung des Mahlgrades sei wohl nicht so fein, allerdings widersprechen sich hier ein paar Meinungen.

F�r Kitchen Aid M�hle stabileres Auffangglas?

berlinetta — Wed, 15 May 2013 19:00:01 GMT

Hi,
gibt es f�r die Kitchen Aid M�hle ein stabileres Auffangglas als das originale? Meins hat sich nach leichtem Kontakt mit einer Tasse zerlegt :-o

Ich meine ich bin vor einiger Zeit �ber einen Thread gestolpert wo es eine Sammelbestellung/Anfertigung o.�. gab, finde den aber leider nicht mehr :-(

lg

kleine M�hle gesucht

mick_we — Wed, 15 May 2013 13:28:30 GMT

Hallo,

ich habe jetzt die Schnauze voll. Ich sitze gerade auf Sylt (zum arbeiten) und bekomme die Krise, weil es hier keinen guten Kaffee gibt. Die Entscheidung steht, ich brauche etwas was ich unterwegs mitnehmen kann. Leider gibt es keine guten Handm�hlen f�r unterwegs, die Pharos scheint man nirgendwo kaufen zu k�nnen und der Rest ist irgendwie nicht "stabil" oder zu gro� (Wie die HG One).

Deswegen suche ich jetzt eine kleine M�hle die auch ruhig mit Strom betrieben werden kann. Was w�re denn so die kleinste, die Ihr kennt? Die muss jetzt nicht die Qualit�t meiner Quamar haben, aber schon fein genug mahlen f�r einen Espresso.

Freue mich �ber jeden Tipp.

L�sung f�r den fehlenden Deckel der Hario Skerton

Meero — Wed, 15 May 2013 08:49:27 GMT

Hallo zusammen, folgende L�sung habe ich f�r den fehlenden Deckel der Skerton gefunden:
Man kaufe sich f�r 1,59€ einen Eimer marinierte Oliven aus dem K�hlregal bei Lidl (die sogar recht lecker schmecken) und hebe den Deckel auf. Es handelt sich dabei um das Deckelmodell DETB 95 des deutschen Kunststoffverpackungsherstellers Jokey, das man evtl. auch noch bei anderen Verpackungen im Handel finden d�rfte (Hinweise gerne als Kommentar erg�nzen!). In der Mitte des Deckels ist eine Kreislinie eingepr�gt, an der entlang man die Mitte des Deckels mit einer Nagelschere ausschneidet (der radiale Schnitt auf meinem Foto ist nicht notwendig).
Dann kann man den Deckel einfach �ber den Knauf der Kurbel und �ber die Schraube schieben und auf den Bohnenbeh�lter legen, die Rille des Deckels passt genau auf den Rand.
Die Kurbel muss also nicht abgenommen werden.
F�r das Einf�llen der Bohnen schiebt man den Deckel einfach �ber die Schraube hinweg zur Seite (er h�ngt dann an der Kurbel) und danach zur�ck -das dauert eine Sekunde- oder man hebt ihn sogar nur kurz an.
Nach mehreren Testl�ufen kann ich sagen, da� der Deckel beim Mahlen sicher liegen bleibt und auch beim Kurbeln nicht st�rt, au�erdem ist der Bohnenverlust bei mir jetzt auf 0% zur�ckgegangen...
(Diesen Tipp habe ich auch als Rezension bei Amazon eingestellt.)

P.S.: ich darf hier leider keine Fotos hochladen, also bitte bei Amazon anschauen.

Rocky gebraucht

kamagroe — Sun, 12 May 2013 14:17:15 GMT

Hallo zusammen,
ich beobachte gerade in der Bucht eine Rancilio Rocky D. Die sieht aber etwas anders aus, als im Kaffeewiki. Sie ist wohl 4,5 Jahre alt. Sahen die damals noch anders aus? Ich stelle jetzt hier keinen Link ein (aus Fehlern lernt man:-D), den k�nnte ich aber per PN geben. Vielen Dank f�r Eure Hilfe.

Eureka MCI typisch italienisch?

Lottehh — Sun, 12 May 2013 13:50:43 GMT

Moin allerseits,

fasziniert vom Eyecatcher Eureka in der Farbe Rot musste die Graef aus der K�che verbannt werden.

Endlich habe ich das Gef�hl angekommen zu sein. Optisch passt alles perfekt, inkl. dem wichtigstem Faktor: Der Geschmack.

Allerdings bin ich etwas irritiert, wie das kleine "M�hlchen" daher kam.

Winzige Dellchen am R�ssel, hier und da ein kleines P�nktchen, wo die Farbe etwas abgeplatzt ist, der Bohnenbeh�lter leicht zerkratzt. Alles in allem eigentlich nicht der Rede wert. (H�chstwahrscheinlich h�tte sie �ber kurz oder lang, selbst bei allergr��ter F�rsorge genau so ausgesehen, aber so nagelneu?)

Der H�ndler bot mir den Umtausch an. Aber dieses ganze Hin und Her und nachher sieht das Tauschmodell wom�glich noch schlimmer aus)

Timer: Bei 13, 2 Gramm ist Schluss mit Kaffeemehl im 2er-Sieb. Was n�tzt der Timer? 1er-Sieb brauche ich nie. F�r mich v�llig �berfl�ssig.

Auf den Timer h�tte ich allerdings auch verzichten k�nnen, aber da das Ding nun mal schon dran ist...

Ist das sozusagen typisch italienisch???

Viele Gr��e
Lotte

Mazzer Super Jolly � Kann mir die jemand zum Direkt-Mahler umbauen?

donsilakis — Fri, 10 May 2013 17:21:57 GMT

hallo,

ich habe seit ein paar wochen mein erstes kleines caf� in hamburg am laufen und nutze eine mazzer super jolly mit doser. ich bin mit der m�hle auch sehr zufrieden, da wir aber nicht durchgehenden espressobedarf haben, w�rde ich lieber einen direkt mahler (mit timer) hier stehen haben, damit im doser nicht so viel mahlgut stehen muss, was dann bei bedarf nicht mehr frisch ist.

ich wei�, dass viele die SJ umgebaut haben und frage mich, ob ich das auch hinbekomme, oder ob es vielleicht jemand f�r mich machen w�rde � gegen entsprechender bezahlung nat�rlich.

f�r hinweise bin ich sehr dankbar.

vielen dank
donsilakis

Graef CM 70 Perfekter Mahlgrad zwischen zwei "Rastern"

derPetto — Fri, 10 May 2013 11:32:08 GMT

Hallo Liebe Espressogenie�er,

seit ca. 2 Wochen bin ich stolzer Besitzer einer Gaggiga Classic mitsamt Graef CM 70 M�hle.
Mit der M�hle bin ich sehr zufrieden, leise, sauber, sch�nes Design. Zwar besteht sie g�nzlich aus Kunststoff, jedoch st�rt mich das nicht im geringsten. Ein Problem habe ich jedoch. Ich trinke derzeit den Fausto Malabar und habe bei Mahlgrad 15 eine Durchlaufzeit von lediglich 10 Sekunden im 2er Sieb (von Tidaka). Wenn ich nun den Mahlgrad auf 14 runter schraube, kommt nahezu nichts mehr durch und die Extraktionszeit geht hoch auf �ber 40+ Sekunden :(. Ich benutze eine Feinwaage und wiege im 2er Sieb immer genau 14g ab, an der Menge kann es also nicht liegen.

Im Test hat sich herausgestellt dass im LM1er Sieb die Mahlgradeinstellung 14 genau richtig ist. 25ml in 24 sekunden.
Ich frage mich, ist das normal, dass der Unterschied beim 2er Sieb zwischen Mahlgrad 14 und 15 so gravierend ist? Und gibt es da irgend eine sinnvolle L�sung? (kann man beispielsweise den Mahlgrad mischen? d.h. 7g auf Mahlstufe 14 und 7g auf Mahlstufe 15? wobei hier das Problem ist, dass nach dem Umstellen zun�chst eine Portion Kaffeemehl weggeschmissen werden m�sste, da es den falschen Mahlgrad hat ...).

Ich bedanke mich schonmal f�r eure Hilfe :)

Lg DerPetto

La Cimbali Magnum On Demand Touch (schn�ppchen ?? )

FaMaRe — Thu, 09 May 2013 20:28:35 GMT

Erledigt

Von Macap M2 zu Mahlk�nig Vario Home 2 - lohnt sich der Wechsel?

fagiolo — Thu, 09 May 2013 12:31:13 GMT

Hallo Espressonisten,

meine o.g. Frage bezieht sich beinahe ausschlie�lich auf die Mahlgradeinstellung der beiden M�hlen (stufenweise vs. stufenlos). Sind die "Stufen" der Mahlk�nig-M�hle deutlich feiner als die der Macap? Lohnt sich ein Wechsel f�r den perfekten Espressogenuss zu Hause? Oder sind die Stufen der Macap-M�hle eh schon so fein, dass da eigentlich kein Unterschied bei Espressobohnen wahrnehmbar ist?

Frage an die BB005 Besitzer

MattDi — Thu, 09 May 2013 09:55:55 GMT

Servus beisammen!

Eine vielleicht etwas ungew�hnliche und uninteressante Frage: ... :-)

Passt bei euch dieses runde "Auffangblech" mit seinen zwei Nasen zwischen die Gummif��chen der M�hle? Oder ist das wirklich nur zum "lose" davor liegen gedacht?

Das interessiertz mich schon, seit ich die M�hle besitze...;-)

Was gibts zu dieser M�hle zu sagen?

pinzo — Thu, 09 May 2013 06:15:19 GMT

Hallo und guten morgen,

in Nachbars Keller steht eine San Marco M�hle. Ich konnte nur einen schnellen Blick drauf werden bzw. zwei schnelle Fotos machen.

Welche SM-Type ist das? Kann mir jemand weiterhelfen?
Falls ja, was gibt es zur M�hle zu sagen (Thread-Links, Empfehlung, Rat �)

Der Nachbar w�rde mir sie �berlassen � f�r eine Einsch�tzung des Gebrauchtpreises w�re ich insofern ebenso dankbar.

Danke & besten Gru�,
Robert

wartung eureka

jochen121 — Mon, 06 May 2013 19:16:39 GMT

hallo zusammen,
ich wollte mal fragen, ob ich bei meiner eureka irgendwelche regelm��igen reinigungs- und wartungsarbeiten machen muss? danke und viele gr��e
jochen

Compak K3 hat Spiel beim Einstellen

Asitha — Sat, 04 May 2013 18:26:46 GMT

Hallo zusammen,

ich hab vor kurzem eine Compak K3 gekauft. Die M�hle l�uft eigentlich super. Mir ist aber aufgefallen, dass das Einstellrad der Mahlst�rke Spiel von ca 5mm hat. Der Schieber l�sst sich hin und her bewegen, ohne das sich was am Mahlgrad �ndert.
Ist das normal? Damit wird das Einstellen n�mlich sehr schwierig. Oder kann ich das selber noch irgendwie feststellen?

LG Asitha

Auswirkung von Geschwindigkeit auf konische Mahlwerke

yoursong — Sat, 04 May 2013 18:07:45 GMT

Hallo,

an alle, die sich schon mal mit der Auswirkung von Geschwindigkeit auf konische Mahlwerken auseinander gesetzt haben.

Wie ist eure Meinung von Geschmack / Partikelverteilung vs. Umdrehungen pro Minute bei gro�en konischen Mahlwerken?

Diverse Untersuchungen (einige im Titan Grinder Project nachzulesen) bescheinigen den gro�en konischen Mahlwerken ja eine konstantere Partikelverteilung mit runderen Partikeln wahrscheinlich durch ihren l�ngeren Mahlweg hervorgerufen. Die Partikel kommen bis zum endg�ltigen Fall in den Beh�lter l�nger mit den Schneiden in Kontakt als bei kleinen Mahlwerken bzw flachen Mahlscheiben.

Ich hatte mich schon mal mit autosub �ber das Thema Geschwindigkeit dazu unterhalten. Bei meinen eigenen Versuchen mit dem Robur DIY und einem Akkuschrauber zeigt sich eine langsamere Geschwindigkeit im Vorteil. Das Mahlgut scheint noch homogener, die Extraktion noch einen Tick besser. Die Mutma�ungen gingen in Richtung der generellen Analyse von Partikeln bei gro�en Konis.

Was meint ihr?

ECM Casa oder ist Timer doch n�tig ?

Deeage007 — Sat, 04 May 2013 17:27:19 GMT

Hallo ...
ich habe gerade von meiner Frau eine ECM Casa M�hle zum Geburtstag bekommen. Ich steige ja gerade ein und hatte mich eigentlich noch gar nicht richtig entschieden -wie seht ihr das ? Ist ein Timer, gerade f�r einen Anf�nger wie mich sehr wichtig ? Sollte ich sie lieber nochmal tauschen ? Ich m�chte mich halt nicht �rgern nach einer Weile nicht doch eine mit Timer genommen zu haben.

Vlele Gr��e
Dirk

Alte M�hle mahlfertig restaurieren oder besser nur Dekorationsobjekt?

Zsk — Sat, 04 May 2013 09:44:56 GMT

cht das ich noch eine M�hle brauchen w�rde...:mrgreen:

aber mir ist eine Zwanger Typ 1A wie diese Bild:Zwanger 1.jpg
in die H�nde gefallen.
Horizontalscheibenmahlwerk mit Vorbrecher
Mahlscheiben 50mm 2850 U/min
Das Mahlwerk erinnert an eine MK Guatemala/Kenia in "klein"

Motor scheint in Ordnung zu sein/ Lager ben�tigen ggf etwas Fett
Lt telefonischer Auskunft von Mahlk�nig "k�nnte " es sein, das man noch Mahlscheiben bekommt ( ca 80� (+MwSt ?)
Bei der Umdrehungszahl
Meine Frage lohnt sich das oder ist das Mahlergebnis schon in Vorbetrachtung so zweifelhaft,das man diese M�hle besser nur als Dekoration einsetzt

Krups GVX2 - defekter Schalter

heijomue — Fri, 03 May 2013 13:40:20 GMT

Meine Kaffeem�hle Krups GVX2 lief bis vor wenigen Tagen probelmlos, der Espresso mit der Siebtr�germaschine Saeco Aroma war immer sehr gut - nach jedem Espresso Siebtr�ger reinigen!

Jetzt l�uft die Kaffem�hle nach dem Einschalten nur noch kurz. Espressomehl kann ich nur noch mit wiederholtem Dr�cken des Einschaltknopfes mahlen.
Ich vermute, dass der Magnetschalter defekt ist: Die ber�chtigte Sollbruchstelle? :oops:
Hat jemand �hnlicher Erfahrungen gemacht?
Hat jemand einen Reparaturtipp?

Cimbali Junior/Cadet als Neuauflage von Bezzera sogar mit Timer

Markenmehrwert — Wed, 01 May 2013 19:36:35 GMT

Hallo, schon mal die hier gesehen:

BB012

Die Bezzera BB012 sieht aus wie die Cimbali Junior M�hle. War die nicht von DRM oder so?

Bezzera bietet die mit Timer und in der Teile_Liste sogar mit flachen Mahlscheiben oder mit konischem Mahlwerk.

Vielleicht eine Option f�r Inhaber einer alten M�hle durch Ersatzteilkauf an eine Timerl�sung zu gelangen?

Gru�
M.

Aristarco EMA 80 Direktmahlerumbau

Dieburg — Wed, 01 May 2013 18:32:18 GMT

Nach mehreren Jahren Stillstand des Projekts bin ich es endlich mal angegangen und habe eine kosteng�nstige Ersatzm�hle.

Aristarco EMA 80 ca. 15 Kg schwer und viel leiser als Mazzerm�hlen
74 mm Mahlscheiben, 900 Umdrehungen, Auswurf 1,5 Gramm espressofeines Mahlgut pro Sekunde was ca. 5,4 Sekunden f�r 8 Gramm entspricht. Die rastende Schneckeneinstellung ist extrem fein einstellbar, nach Abusbau den oberen Mahlscheibentr�gers braucht man aber fast 1/2 Pfund Kaffee, bis die vorherige Einstellung wieder gefunden ist.

Die EMA 80 ist ein Riesenteil, h�sslich aber absolut robust. Man bekommt sie hin und wieder mal sehr g�nstig bei ebay.

Der Umbau ist recht aufw�ndig, aber nicht teuer. F�r die Aristarco EMA 80 hatte ich seinerzeit 34 Euro bezahlt (defekter Doser, kein Hopper und v�llig abgeranzt). Hinzu kamen jetzt noch ein Trichter und ein 13 cm Edelstahltablettchen f�r zusammen 20 Euro sowie ein 3 Ampere Kippschalter, den ich noch rumliegen hatte.

Wenn ich einen 150 mm Rohrschellengummi unterlege sitzt der abges�gte Hopper meiner Mazzer M100 v�llig stabil und vibrationsfrei auf der Aristarco.
Notwendige Arbeiten waren: Anfertigen einer Schablone f�r die Frontverkleidung, Doseranschlag der M�hle seitlich wegfr�sen, Trichter bearbeiten, Siebtr�gergabel k�rzen und neue Gewinde drauf schneiden, Dreckschale s�gen und falzen.
Die Starttaste wird jetzt zum manuellen Bezug gedr�ckt gehalten, �ber den nachtr�glich eingebauten Kippschalter wird sie bei vorgeschaltetem Timer gebr�ckt.

Prima ist es, dass die Rancilio-Siebtr�ger auf der Gabel einfach abgelegt werden k�nnen.

LSM90 Umbau, schnell, fluffig und wenig Totraum

hako — Wed, 01 May 2013 10:59:19 GMT

Hallo zusammen,

ich erlaube mir mal, Euch meine neue � alte La San Marco SM90 vorzustellen:

(Bild 1: Das ist sie, doserless mit Rutsche.)

Kurz zu meiner M�hlengeschichte: Zuerst gab�s eine Graef CM80, eigentlich ganz nett, aber ich hatte doch Lust auf was Gr��eres. Also kam eine gebrauchte SM90 ins Haus, und siehe da, der Kaffee b��te dankenswerterweise ein paar Bitternoten ein.
Schnell ein Umbau von Doser auf Lik�rtrichter, eine selbstgemachte Ein-Hand-Siebtr�gergabel und ein Fototimer. Aber der lange Schacht am Auswurf, der damit verbundene Totraum und das eigentlich nach jedem Mahlen notwendige Auspinseln des Trichters haben doch irgendwann genervt. (Immerhin: Zum Leeren des Schachts habe ich mir ein Spezialwerkzeug gebaut, mit dem das richtig gut funktioniert hat.)

(Bild 2: Mit dem blauen Spatel konnte ich den Schacht immer bis zur selben Tiefe ausschaben, sehr praktisch.)

Linderung versprach eine Fiorenzato F5GE (Vorg�ngerin der F64), die ich mit den SM90-Mahlscheiben betreibe (ca. 6 Sekunden f�r 14 Gramm) und mit der ich eigentlich recht zufrieden bin. Eigentlich�

�w�re da nicht das Wissen um die zwischenzeitlich im Keller befindliche (- und dort nachhaltig ob der Verbannung wehklagende -) La San Marco, die mir irgendwie doch prima gef�llt und zu der im Lauf der Zeit Optimierungspl�ne reiften. Also frisch ans Werk gemacht:

Nach dem Zerlegen der M�hle folgten Feil-, Bohr- und S�gearbeiten am Auswurfschacht zur Totraumverkleinerung und Rutschenbefestigung. Als Rutsche dient ein zurecht ges�gtes 20 mm x 20 mm � Aluprofil aus dem Baumarkt, gegen die statische Aufladung und f�r den kleinen R�ckstau sorgt ein passend geschnittenes St�ck Haribox (= Haribo-Box, aber der von meinen Kindern gepr�gte Name ist eigentlich viel netter J). Vielleicht kommt hier irgendwann noch d�nnes Federstahlblech (Hat jemand Tipps zur Dicke?) zum Einsatz.

(Bild 3: Das Schwarze ist eine Dichtung. Zum Gr��envergleich: Das linke Gewinde ist M4.)

(Bild 4: Das St�ck Haribox.)

(Bild 5: Blick in die Rutsche von unten, die Klappe muss frei beweglich sein.)

(Bild 6: Rutsche angeschraubt. Naja, die Schraube sieht man ja von au�en nicht...)

Das Geh�use musste so modifiziert werden, dass die Rutsche durchpasst, anschlie�end habe ich aus d�nnem Alublech eine Blende gebaut und wegen der entstandenen Asymmetrie eine Siebtr�gergabel an der rechten der beiden urspr�nglichen Siebtr�gergabelbefestigungsschrauben befestigt.

(Bild 7: Im Prinzip ist der Umbau reversibel, da man hinter Doser oder Trichter die vergr��erte �ffnung kaum sieht.)

Verschmerzbarer Nachteil des Umbaus ist der umst�ndlicher gewordene Zusammenbau der M�hle. Zum einen kann ich die Rutsche nicht nach dem Zusammenbau der M�hle festschrauben, weil ich dann an eine der beiden Schrauben nicht mehr rankomme. Zum anderen ist aber auch das mit dem Motor verbundene Mahlwerksgeh�use mit Rutsche nicht ins Geh�use einbaubar, weil der Platz nicht reicht. Also muss ich erst das Mahlwerksgeh�use mit Rutsche ins Geh�use und anschlie�end den Motor einbauen. Dabei ist die Befestigung der Schelle, die diese beiden Teile zusammenh�lt, etwas friemelig. Aber so oft macht man das ja nicht�

So, jetzt noch neue Mahlscheiben und zum Einmahlen ein halbes Kilo �Gut und G�nstig�-Bohnen durchgejagt � aha, schon sehr fluffig, was da in bemerkenswert geradem Strahl rauskommt � und dann die eigentliche Inbetriebnahme:

Was soll ich sagen: Das Mahlgut ist (hier beim Torkscoffe houseblend) superfluffig und ann�hernd kl�mpchenfrei. Die in jeweils gleichen Mahlzeiten ausgegebenen Mengen sind sehr konstant. Und der Hammer � jedenfalls hatte ich damit nicht gerechnet: Anstatt wie vorher immer die 14 Gramm in ca. 6 Sekunden zu mahlen, dauert es jetzt nur noch 3,5 Sekunden. Der R�ckstau der gemahlenen Bohnen scheint bis zum Einzug der ungemahlenen Bohnen zwischen die Mahlscheiben zu wirken. Also einstweilen bin ich happy und jetzt steht die Fio im Keller und hadert mit ihrem Schicksal. Aber es soll ja Leute geben, die mehrere M�hlen in Betrieb haben...

Viele Gr��e

Hako

P. S. Mich erinnert die M�hle vom Design her immer an ein durch Pink Floyd ber�hmt gewordenes Kraftwerk...

M�hle mit Dosierer od. Direkt

printmaster — Tue, 30 Apr 2013 05:56:02 GMT

Hallo

Ich steh gerade vor der Entscheidung mir eine Espressom�hle zukaufen. Hab 2 in Aussicht. Einmal die Rancilio Rocky SD mit Dosierer oder die Graef CM 800. Hat jemand Erfahrung mit den Dosierer. DANKE

Mahlgradverstellung bei der Quamar M80E

crimp2333 — Sun, 28 Apr 2013 08:41:51 GMT

Hallo Leute,

kurze Frage, weil ich in der Sufu nichts gefunden habe:

Darf ich den Mahlgrad der Quamar nur im laufenden oder bohnenleeren Zustand feiner stellen? Oder kann ich auch mal 1-2 Raster so feiner drehen ohne dass der Antriebsstrang und die Scheiben Schaden nehmen?
Im laufenden Betrieb ist immer das Problem, dass sich der Mahlgradkranz mit gro�er Kraft in Richtung grob verdreht und ich M�he habe die neue Rastereinstellung zu treffen.

Gru� Tobi

Berlin Shop - Mazzer Mini zum anfassen

AlkaloidFan — Sat, 27 Apr 2013 12:29:56 GMT

Hallo Leute

wo kann man in Berlin die Mini B sehen und idealerweise ausprobieren?

Ziel: Kauf von B mit Glasbeh�lter (Holz)

danke

Frage zur Schaltung des Leistungssch�tz einer M�hle

Dieburg — Wed, 24 Apr 2013 18:19:37 GMT

Nachdem ich den Umbau der Rossi M�hle wegen des derzeit (?) nicht erh�ltlichen 80er Mahlkranzes aufgegeben habe, will ich nun eine alte Aristarco EMA 80 auf Direktmahler umbauen.

Die Nachmahlautomatik des Dosierer sowie die Abschaltung bei vollem Dosierer habe ich entfernt, leider auch schon deren Verkabelung zum Sch�tz, nun regt sich nichts mehr. Bedauerlicherweise habe ich vor der Demontage keine Bilder gemacht.

Da ich nur eine vage Vorstellung vom Sch�tz habe, frage ich lieber mal die Experten.

Derzeit sieht es so aus:

Die Verbraucher (Motor und Kontrollleuchte) sind an L2 und L3 angeschlossen
Vom Hauptschalter kommen die beiden braunen Kabel an in T2 und T3.
L3 ist gebr�ckt mit A1 (schwarzes Kabel)
Der Starttaster ist an T3 und A1 angeschlossen
A2 ist derzeit nicht belegt

Die M�hle soll solange laufen, wie der Starttaster (2 Ampere) gedr�ckt wird.

Muss ich hierf�r T2 und A2 br�cken? Oder funktioniert das ganz anders und falls ja, wie?

Ich beabsichtige noch einen Umschalter ins Frontblech hinzuzuf�gen, der den Starttaster �berbr�cken kann, damit Dauerstrom bei Anschluss eines externen Timers anliegt.

J�rg

Mahlk�nig Pro M Allround

Docdick — Wed, 24 Apr 2013 14:16:38 GMT

Hallo zusammen,
habe mir vor einigen Monaten eine Pro M Allround geleistet und war anf�nglich sehr zufrieden. Nach zwei Wochen Haushaltsnutzung versagte sie aber den Dienst: bei Mahlgrad 2-3 hatte sich der Auswurf so mit feinstem Mehl zugesetzt, da� die Elektronik abschaltete. Habe das wie in der Gebrauchsanweisung beschrieben mit einem L�ffelstiel ges�ubert ( schwierig!), dann ging sie wieder - f�r zwei Wochen... Selbes Problem. Der Pfropf war knallhart, und beim W�hlen im Auswurf mu� ich wohl den Flap aus Gummi da drin besch�digt haben, jedenfalls streute das Mahlgut hinterher ziemlich. Kontakt zu H�ndler und Hersteller: beide boten Untersuchung an, habe Hersteller gew�hlt. Der Kundenservice bei Mahlk�nig war sehr fix und entgegenkommend, trotzdem war die M�hle f�nf Wochen (!) weg- die Versandabteilung hatte bei der R�cksendung gepennt....Immerhin wurde der Flap kostenlos ersetzt, aber ich habe keinen Tip, weshalb die M�hle verstopft war und was ich f�r die Zukunft anders machen kann.
Hat jemand schon �hnliches erlebt und vielleicht eine L�sung?

Docdick

Solis-M�hle: Einstellung f�r FrenchPress?

ThomasSV — Wed, 24 Apr 2013 10:59:04 GMT

Hallo *,

ich habe hier eine alte Solism�hle (166 Scala. Die, die nicht fein genug f�r Espresso mahlt).
Die M�hle hat 10 Stellungen f�r das Mahlwerk. Bei welcher komme ich passend f�r French Press raus? Kennt einer die M�hle? Mach mir etwas sorgen, weil die Bohnen auf den ersten paar Stufen schon etwas grob geh�kselt aussieht.

Mahlgrad CM80

t0mmer — Wed, 24 Apr 2013 09:10:29 GMT

Hallo Leute,

ich bin neu hier im Forum, da mich meine Partnerin langsam aber sicher zum bewussten Kaffeetrinker gemacht hat und ich nun in die Welt des Kaffee-Feingeschmacks eintreten will :) Im Zuge dessen, habe ich mich als Einsteiger entschieden, mir eine Graef CM80 zuzulegen um erstmal mit frisch gemahlenen Kaffee zu beginnen und mir sp�ter vll. mal eine Siebtr�germaschine anzuschaffen. Im Moment h�lt aber noch eine French Press her.
Die M�hle ist auch gestern angekommen. Allerdings bin ich vom Mahlgrad bisher nicht so �berzeugt. Dazu im Folgenden genaueres:

Im Auslieferungszustand habe ich mit der gr�bsten Einstellung folgendes Ergebnis erhalten (Tchibo African Blue Bohnen):

http://fcg.km30921-06.keymachine.de/images/IMG_6424.JPG

Im feinsten Mahlgrad folgendes:

http://fcg.km30921-06.keymachine.de/images/IMG_6425.JPG

Darauf habe ich mit den mitgelieferten Unterlegscheiben das Mahlwerk angehoben (es waren schon eine 0,2er, eine 0,25er und eine 0,3er unter dem Mahlwerk). Extra mitgeliefert wurden leider nur die 0,2mm und die 0,25mm, da das Ger�t von Amazon Warehousedeals angeboten wurde (d.h. das Ger�t kommt aus zweiter Hand, ist aber so gut wie neu).

Gr�bster Mahlgrad:

http://fcg.km30921-06.keymachine.de/images/IMG_6427.JPG

Feinster Mahlgrad:

http://fcg.km30921-06.keymachine.de/images/IMG_6426.JPG

Wenn ich das mit diesem Youtube-Video vergleiche, ist das nat�rlich um Welten entfernt. Auch w�rde ich mein Ergebnise eher als Schrot und nicht als Mehl bezeichnen. W�r ich Espresso-Trinker h�tte ich das Ger�t wahrscheinlich schon l�ngst wieder zur�ckgeschickt.

Was meint ihr dazu?

War das vll. der Grund warum das Ger�t zu Amazon zur�ckgeschickt und dann �ber Warehousedeals verkauft wurde oder ist das bei der CM80 so und ich muss noch mit einer st�rkeren Unterlegscheibe nachhelfen?

Was sagt ihr au�erdem zu dem "Hub" der Einstellung zw. ganz fein und ganz grob? Ich finde, dass da kein gro�er Unterschied ist - aber Kaffeekenner brauchen evtl. eine so feine Einstellung :)

Ich vermute daneben, dass der Vorbesitzer nichts von den Unterlegscheiben wusste und min. eine mitgeschreddert hat (zumindest kam mir eine aus dem Bohnenbeh�lter entgegen und die anderen musste ich aus dem Auto-Verschluss rauspulen). Das Mahlwerk sieht aber relativ OK aus (hat an 2 oder 3 Stellen kleine Macken).

Ich hoffe ihr k�nnt mir ein bisschen weiterhelfen. Mit der Forumsuche bin ich dsbzgl. leider nicht weit gekommen (nur dass ich gesehen habe, dass andere Mahlergebnisse besser sind :)).

Vielen Dank schonmal im Voraus und sch�ne Gr��e
Tom