http://www.kaffee-netz.de/ Alle Themen rund um die Röstung (sowohl Rohkaffe als auch entsprechende Maschinen) de Sun, 19 May 2013 07:05:44 GMT vBulletin 60 http://www.kaffee-netz.de/images/misc/rss.png http://www.kaffee-netz.de/ http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72120-gene-wie-bek-mpfe-ich-die-spreu.html Fri, 17 May 2013 11:31:38 GMT Hallo liebe Gemeinde (nein, ich bin kein Dorfpfarrer :-D ), ich röste seit einigen Wochen mit der Gene und bin sowohl mit der Maschine als auch... Hallo liebe Gemeinde (nein, ich bin kein Dorfpfarrer :-D ),

ich röste seit einigen Wochen mit der Gene und bin sowohl mit der Maschine als auch mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Eine Röstung war mal für die Tonne, aber die Erfahrung tat wohl ganz gut. :-D

EINE Sache stört mich allerdings ein wenig. Ich Kühle extern - aktuell noch wie folgt: Ich Schütte alles in ein Metallküchensieb, rühre kurz durch (das Sieb soll einfach ein bisschen Hitze aufnehmen) und Schütte dann alles in einen großen Pfannendeckel und verteile es.
Wenn ich den Glasbehälter umdrehe und alles in das Sieb kippe, fällt aber auch die ganze Spreu, die noch im Gitter hängt hinterher. Und das ist eine Menge! Auf den ausgeschütteten Bohnen ist dann ein richtig kleiner Hügel Spreu. Wie kann ich das verhindern bzw. wie krieg ichs wieder raus? Es kommt mir immer so vor als ob die Klappe (der Abschläger oder wie man es bezeichnen soll) die Spreu immer nur zur Seite schiebt. :-|

Hat jemand Ideen?

LG Steffen ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster fr00 http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72120-gene-wie-bek-mpfe-ich-die-spreu.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72118-gene-bezugsadresse.html Fri, 17 May 2013 10:26:12 GMT Ich möchte mir den Gene Röster zulegen. Kann mir jemand helfen, wo ich ihn am besten beziehen kann? So groß ist die Auswahl der Anbieter im... Ich möchte mir den Gene Röster zulegen.

Kann mir jemand helfen, wo ich ihn am besten beziehen kann?

So groß ist die Auswahl der Anbieter im Netz ja nciht gerade. Die Preisunterschiede sind auch sehr seltsam.

Kenn jemand eine gute Bezugsquelle? ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster puccini http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72118-gene-bezugsadresse.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72083-empehlung-motor-antireb-f-r-1-kg-r-ster.html Thu, 16 May 2013 11:26:16 GMT Mahlzeit,

ich gehe demnächst endlich meinen "richtigen" Röster an und überlege wie ich den Antrieb realisiere.
Der aktuelle Röster mit 1-Liter-"Tönchen" wird von einem 12-Volt-Getriebemotor angetrieben. Da die Tonne aus Blech besteht, müsste ich bei der Lautstärke mit Gehörschutz rumstiten.
Bei der zukünftigen ~ 12 Liter Tonne will ich mir das garnich antun - zudem soll es etwas längere halten. Dabei würde ich wohl auf einen "kleinen" 230 Volt Motor mit Umsetzung und Antieb über Keilriemen umsteigen...was habt ihr so gebastelt? Wo bekommt man solche (leisen?) Motoren und wie hoch müsste die Leistung sein? Die Edehlstatonne (=Nudelsieb für Riesentöpfe) wiegt vielleicht nen Kilo, dazu ein Kilo Bohnen. Das ist nicht viel Masse, die Bewegt werden muss.
Zudem habe ich noch nie mit Keil/Zahnriemen gebastelt. Wüßte nicht wo man sowas her bekommt und wie man diese aufeinander abstimmt (Motor -> "Scheibe" -> Riemen -> Achse mit Tonne -> "Scheibe")

Als Achse habe ich ein 16x2 mm Edelstahlrohr sowie dazu passende Stahllager (17x40x12 mm) bestellt.

Gruß
Paul ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster AlphaRay http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72083-empehlung-motor-antireb-f-r-1-kg-r-ster.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72045-elta-100b-schaltet-selbst-ab.html Wed, 15 May 2013 09:40:15 GMT Hallo, Habe nach den Anregungen hier im Forum einen Elta Popcornröster gekauft. Am Anfang ging alles Super. 3minuten erster Crack. Kurz danach... Hallo,

Habe nach den Anregungen hier im Forum einen Elta Popcornröster gekauft. Am Anfang ging alles Super. 3minuten erster Crack. Kurz danach schaltet sich das Ding einfach ab.

Gibt es da unterschiedliche Serien? Wenn ja, worauf muss ich ggfs. achten?


Gruß
Henning ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster Henning S http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/72045-elta-100b-schaltet-selbst-ab.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71848-kaufempfehlung-f-r-r-ster-gesucht.html Wed, 08 May 2013 16:07:11 GMT Hallo zusammen, ich möchte mir demnächst eine kleinen Röster kaufen. Am liebsten wäre mir ein elektrisch Betriebener Röster. Aber da ist die... Hallo zusammen,

ich möchte mir demnächst eine kleinen Röster kaufen.

Am liebsten wäre mir ein elektrisch Betriebener Röster.
Aber da ist die Wahl ziemlich eingeschränkt.
Nach langer Recherche würde dann eigentlich nur ein Solar 2 kg von Coffee Tech in Frage kommen.

Der Probatino ist mir viel zu teuer. Und er benötigt Gas.

Zwei Fragen an die Erfahrenen:

1) Wie ist die Performance des Solar und des Avirnaki Rauchfilters?

2) Wie sieht das mit dem Preis aus?
Ich finde verschiedene Angaben. Aber die einzig verbindliche von Weber Packaging.


PS:
Ausserdem wir hier im Forum auch ein gebrauchter Solar angeboten.

Was haltet ihr davon einen gebrauchten Solar zu kaufen? Gehe ich da ein Risiko ein.
Oder sind die Maschinen unkaputtbar?

Was ist von einem Preis von 14000 für Solar und Avirnaki zu halten? ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster felixc http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71848-kaufempfehlung-f-r-r-ster-gesucht.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71822-ikawa-roester.html Tue, 07 May 2013 20:34:21 GMT Hi Beim London Coffee Festival letzte Woche wurde ein Roester der Firma IKAWA vorgestellt, der recht bald in Produktion gehen soll. Der Roester... Hi

Beim London Coffee Festival letzte Woche wurde ein Roester der Firma IKAWA vorgestellt,
der recht bald in Produktion gehen soll. Der Roester ist fuer kleine Mengen gedacht wobei er
per PC oder iPhone gesteuert werden kann.
Bin mir nicht sicher ob das Geraet hier schon bekannt ist, aber hier ein Link zur Website:

IKAWA - IKAWA


Jurgen ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster Londoner http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71822-ikawa-roester.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71813-wie-viel-temperatur-bein-einf-llen-mit-probat-prober-ster.html Tue, 07 May 2013 13:08:15 GMT Hallo Leute,, Ich habe eine technische Frage. Normalerweise wie viel Temperatur beim Einfüllen mit Probat zwei Trommel Proberöster? Hat... Hallo Leute,,

Ich habe eine technische Frage.

Normalerweise wie viel Temperatur beim Einfüllen mit Probat zwei Trommel Proberöster?

Hat jemand die Erfahrung??

Lg
Stephen ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster yuky7182 http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71813-wie-viel-temperatur-bein-einf-llen-mit-probat-prober-ster.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71703-gene-schafft-temperatur-nicht.html Wed, 01 May 2013 22:43:08 GMT Seit kurzem habe ich bei meinem Gene gemerkt, dass er die Soll-Temperatur nicht mehr voll erreicht. Sprich, er bleibt immer ca. 15 Grad drunter. Bei... Seit kurzem habe ich bei meinem Gene gemerkt, dass er die Soll-Temperatur nicht mehr voll erreicht. Sprich, er bleibt immer ca. 15 Grad drunter. Bei 250 werden es nicht mehr als 235 im besten Fall. Stelle ich 240 ein geht er nicht über 225.
Das ist ärgerlich und ich frage mich, ob nächstens die Heizung ausfällt. Der Gene ist eigentlich noch nicht soooo alt, knapp 9 Monate, mit vielleicht 60 Röstungen auf dem Buckel.

Falls das erste Anzeichen einer versagenden Heizung sind, würde ich gerne frühzeitig Ersatz bestellen.

Danke für Eure Hilfe! ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster blaubar http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71703-gene-schafft-temperatur-nicht.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71609-heimr-ster-f-r-hohe-anspr-che-aber-mit-geringem-budget.html Sun, 28 Apr 2013 20:42:54 GMT Hallo, ist der Gene ausreichend um gute Ergebnisse für Espressi und Cappus zu erreichen oder braucht man eher einen Hottop? Ich hätte schon... Hallo,

ist der Gene ausreichend um gute Ergebnisse für Espressi und Cappus zu erreichen oder braucht man eher einen Hottop?

Ich hätte schon Spass am Rösten, aber nur wenn man auch gute Ergebnisse erzielen kann, die vergleichbar mit Kleinröstern sind. Zeit und Übung würde ich schon investieren wollen.

Kann und muss man den Gene noch aufrüsten? ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster Tico http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71609-heimr-ster-f-r-hohe-anspr-che-aber-mit-geringem-budget.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71509-hilfe-kann-nicht-auf-bohnen-warten.html Thu, 25 Apr 2013 14:20:03 GMT Ich bekomme heute Gäste und habe dummerweise nur noch Bohnen, die ich vor 1,5 Tagen geröstet habe! Ausprobiert und... tja, er schmeckt sagen wir mal... Ich bekomme heute Gäste und habe dummerweise nur noch Bohnen, die ich vor 1,5 Tagen geröstet habe! Ausprobiert und... tja, er schmeckt sagen wir mal noch ETWAS unausglichen!
Es gab doch mal einen Thread dafür, ich finde ihn nicht!
Wer kann mir sagen, wie ich den Abend irgenwie retten kann! ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster blaubar http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71509-hilfe-kann-nicht-auf-bohnen-warten.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71491-eigenbau-diyr-v1.html Wed, 24 Apr 2013 17:56:23 GMT Hallo Hobbyröster! Nach einigem Lesen und etwas Internetrecherche, um Ideen zu sammeln, habe ich mir aus ein paar Teilen meinen Selbstbau-Röster... Hallo Hobbyröster!

Nach einigem Lesen und etwas Internetrecherche, um Ideen zu sammeln, habe ich mir aus ein paar Teilen meinen Selbstbau-Röster "DIYRÖ V1" zusammengebaut und möchte ihn und damit mich als Röster-Neuling vorstellen. Das Projekt hat für meine ersten Gehversuche zum Rösten erstmal nicht viel gekostet. Überraschenderweise habe ich in meinen ersten (bislang etwa 10) Durchgängen noch nichts für die Mülltonne geröstet - das klappt mit dem Aufbau auf Anhieb und ist sehr lecker - macht Lust auf mehr. :D

Hier mein Aufbau:

• 1,6 kW Baumarkt-Heißluftpistole
• 25*11 cm Ofenrohr mit Endstück aus dem Baumarkt
• ein abgewrackter Akkuschrauber zum gemächlichen Drehen der Trommel
• dazu ein 12V Netzteil
• 2 Edelstahlsiebe, die zusammen die Trommel ergeben
• ein paar alte Latten und Klötze, Schraubenkrams

Geröstet wird z.B. für die Aeropress in etwa 14 Minuten (vor 2. Knack) - die Bohnen können schnell entnommen werden und werden mit 2 großen Küchensieben (umschütten) abgekühlt. Mit 80g Rohbohnen läuft das schon ganz ordentlich - demnächst probiere ich noch mal 100g.

Mittlerweile habe ich auch eine Temperaturmessung drin. Die Drehzahlregelung (PWM) des Akkuschrraubers hat ein großes Poti zur genauen Einstellung der Drehgeschwindigkeit verpasst bekommen. Als nächstes möchte ich mit kleinen Blechen unten im Ofenrohr für bessere Verwirbelung der Heißluft sorgen.

Ich würde mich über ein paar Anregungen und Kritik sehr freuen. Vielleicht gibt es Leute mit einem ähnlichen Aufbau hier? ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster posmanet http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71491-eigenbau-diyr-v1.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71402-ddr-wirbelstromverfahren-zur-r-stung.html Sun, 21 Apr 2013 20:30:55 GMT Mir erzählte gerade ein Freund, der viel auf den untergangenen Osten hält, eine komische Geschichte. Einig waren wir uns noch, dass es (nicht nur) in... Mir erzählte gerade ein Freund, der viel auf den untergangenen Osten hält, eine komische Geschichte. Einig waren wir uns noch, dass es (nicht nur) in der DDR eine Kaffee-Krise gab. Da wurde Erbsenmehl in den Kaffee gemischt und dergleichen. Danach habe die DDR Einfluss auf ihren asiatischen Freund Vietnam genommen und dafür gesorgt, dass dort Kaffee angebaut wird - und Vietnam produziert ja wohl bis heute, aber wohl relativ schlechte Qualität.

Der Freund erzählte mir nun, dass kurz vor der Wende in der DDR ein Patent zum "Wirbelstromverfahren" entwickelt worden sei, mit dem man exzellente Röstergebnisse erzielt hätte. Dann frage ich mich natürlich, wieso davon heute niemand mehr redet. Oder meinen die einfach die 400 Grad, die man auf die Kaffeebohnen loslässt? Das kann dann aber nicht in der DDR entwickelt worden sein, bei aller Menschenliebe.

Weiß hier jemand etwas genaueres? ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster FlatWhite http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71402-ddr-wirbelstromverfahren-zur-r-stung.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71388-air-pressure-roasting-drum.html Sun, 21 Apr 2013 13:22:25 GMT Can anyone inform me about the air pressure in the roasting drum? I have in my exhaust a safety device which shuts of the gas flow if I have not at... Can anyone inform me about the air pressure in the roasting drum? I have in my exhaust a safety device which shuts of the gas flow if I have not at least 1.2 mbar underpressure. The question is what would be, under normal conditions in the drum, the underpressure range? 5-10mb? 5-100 mb? Any suggestions are welcome! The background is that I need to buy a differential air pressure meter but have no idea about the range and accurancy! Thanks in advance! ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster broederen http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71388-air-pressure-roasting-drum.html http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71342-temperaturmessung-hei-luft.html Fri, 19 Apr 2013 19:10:50 GMT Hallo! Ich fange gerade an, mit viel Spaß an einem selbstgebauten Heißluftröster zu experimentieren. Ich würde gerne Temperaturmessungen machen,... Hallo!

Ich fange gerade an, mit viel Spaß an einem selbstgebauten Heißluftröster zu experimentieren. Ich würde gerne Temperaturmessungen machen, jedoch bereitet mir das einige Probleme: Die gemessene Temperatur ändert sich allein dadurch sehr stark, dass man den Sensor 1-2mm im "Luftweg" verschiebt.

Daher meine Frage: Wie macht Ihr das im Heißluftröster? Wo wird gemessen? Welche Thermometer verwendet Ihr? Ich möchte ein paar Eurer Ideen sammeln und habe mit der Suche (im Gegensatz zum Aufbau eines Rösters) für die Temperaturmessung nicht wirklich was aussagekräftiges gefunden.

Gruß vom Posmanet ]]> Vom Rohkaffee zum Selbströster posmanet http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/71342-temperaturmessung-hei-luft.html