Hallo Forum, Der Diskussions Thread zum Berliner Heimröstertreffen findet Ihr hier: Berliner Heimröstertreffen Doodle für die Terminfindung findet Ihr hier: http://www.doodle.ch/rxw5kzmvydh7tc8y Herzliche Grüsse Stefan alias ComKaff
ich habe mich mal umgeschaut und folgende Forumbeiträge für interessant erachtet: Wie röstet man in der Praxis mit dem Gene?_(Gene) Röster für Arme / Bohnenrösten im frisierten Hähnchengrill_(Hähnchengrill) Kakaobär´s Bohnenröster_(Heissluftpistole) RÖstprofile - Postet eure erfahrungen hier_(Röstprofile) Mein erstes Mal mit einem Herdmaisröster_(Herdmaisröster) Gene Cafe CBR-101 vs Hottop KN-8828D/B/P_(Gene_vs.Hottop) Empfehlung für Popcornmaschine (Popcorn Popper) Es gibt zwar noch viel mehr interessante Beiträge im Forum, aber ich lasse es mal vorerst dabei bewenden. Ihr könnt ja noch Eure Lieblings Threads dazupacken. Hier eine Sammlung externer Links zum Thema Rösten: http://www.wolfredo.de/wordpress/?p=250 http://www.sreweb.com/antique_roasters/ http://www.homeroasters.org/ http://www.homeroaster.com/intro1.html http://www.sweetmarias.com/ http://terrystockdale.com/coffee/coffeeroasting.php http://www.sivetzcoffee.com/online%20catalog.htm#30gm http://rösterclub.de/wordpress/ Links zu Röstersoftware: http://ghostdub.de/roasterBase http://www.extrasensory.com/BehmorThing.htm http://www.pawlan.com/ccr.html Links zu Röstern: http://www.coffeetamper.com.au/kb/reviews/gene-hottop/ Rohkaffeequellen: http://www.greencafe.de/ (im Berliner Kaffeemuseum) http://www.sweetmarias.com/prod.greencoffee.mvc.shtml (Oakland, Californien) http://www.kaffeespezialitaet.at/ (Hengsberg, Österreich) Linksammlung zum Thema, tw. oben schon verlinkt: http://www.coffeecrone.com/links.htm
ich wende mich mal dem Röstgrad zu und mache den Anfang mit einem Bild von Sweet Maria's: http://www.sweetmarias.com/roastproc...ing-allin1.jpg frei aus der Erinnerung müsste das sein: 1-2 green bean 3-4 Cinnamon 5 City 6-9 full City 10-13 French 14-16 Spanish
hier der Anfang für eine sonsorische Beurteilung (auf dem Gebiet des Mälzens), vielleicht gibt ja etwas ähnliches für Kaffee? www.puremalt.com/images/brand_3.jpg (Quelle: puremalt.com) und das berühmte Coffee Tasters Flavorwheel: http://wordsaboutthings.files.wordpr...avor_wheel.jpg (Quelle: wordpress.com)
postet Eure Bauanleitung Bauanleitungen: http://www.zeit.de/zeit-wissen/2007/...galerie-make?1
Hi Stefan, ich kann wahrscheinlich im Dezember nicht zum treffen kommen... wie kann ich mich aus der terminliste wieder rausnehmen?? Gruß Rolf
Da ja nun nächste Woche wieder ein Treffen ansteht und ich das letzte Treffen verpasst habe, welche Themen sind eigentlich geplant?
Nächstes Heimröster Treffen am Freitag, 5. Dezember 2008 um 17 Uhr im KIZ. Themenvorschläge: auf dem Roastary rösten, welche Erfahrungen habt Ihr mit unterschiedlichen Kaffees und ihren sensorischen Besonderheiten resp. Eigenschaften. Ich überlege gerade, 4mal im Jahr einen besonderen Rohkaffee einzukaufen und verbunden mit einem Rösterclub Abo zu verteilen. Wer hat interesse? Rohkaffeewünsche dürfen dann auch geäußert werden und wenn sich genügend Interessenten finden, wird er bestellt. Einen RösterClub Blog habe ich schon mal eingerichtet, muss aber noch mit Inhalten gefüllt werden, den findet Ihr hier: http://rösterclub.de/wordpress/ P/S solltet Ihr noch einen älteren Browser verwenden, kann der möglicherweise eine Ü Umlaute darstellen, dann gebt folgende Adresse ein: http://xn--rsterclub-07a.de/wordpress/ nochmal ohne HTML ausgeschrieben: hatetepe doppelpunkt Schrägstrich Schrägstrich xn--rsterclub-07a Punkt de / wordpress / Ich habe mir das so vorgestellt: Rösterclub: Member: 15,- EUR für 3 Monate: Newsletter Teilnahme an Röstertreffen Exklusivzugang für rösterclub.de + 10% auf Rohkaffee Premium Member: 40,- EUR für 3 Monate wie Member + exklusive Kaffeelieferung (Wert: 25,- EUR) alle 3 Monate + 15% auf Rohkaffee Jeder ist natürlich auch ohne Mitgliedschaft beim Röstertreffen im KIZ willkommen. Nichtmitglieder dürfen freiwillig einen kleinen Beitrag zu den Stromkosten beitragen und Mitglieder sollen das dann nicht mehr, da sie durch ihre Mitgliedschaft das Projekt ja schon unterstützen. Grüsse, Stefan
@jutta ich habe einen kleinen Kommentar über das Treffen vom 7. November 2008 im Heimrösterthread geschrieben: Berliner Heimröstertreffen Kakaobär hat dort auch seine Eindrücke geschrieben. Grüsse, Stefan
wenn alles gut geht, wenn das wetter mitspielt, dann werde ich ab dem 5. januar nicht mehr in deutschland sein... werde dann für erstmal für 4 monate in schweden sein... aber internet ist ja auch da zuhause.. also ich geh dem (Kaffee)netz nicht verloren, nur zu den röstertreffen werde ich nicht mehr vorbeikommen.. is doch wohl ein zu langer weg denn. Ich wünsche euch allen noch viele gute treffen und einen guten rutsch ins neue jahr.
