Vorweg, ich freue mich die Bezzera zu haben. Sie macht einen guten Espresso und hat genügend Druck auf der Dampflanze, dass man damit einen schönen Schaum machen kann. Der erste Espresso nach dem Einschalten ist immer schwierig. Obwohl ich den Siebträger eine Zeit heiß werden lasse, etwas Wasser durchlaufen lasse und die Dampflanze vorher betätige, ist der erste Espresso immer zu dünn. Ich versuche schon den Siebträger sehr weit einzuklemmen, dennoch "rauscht" das Wasser meistens am Kaffeepulver vorbei. Das richtige Einklemmen ist ebenfalls schwierig. Bei immer gleichen Mahlgrad läuft das Wasser einmal zu schnell oder dann nur wieder tröpfchenweise (beim zweiten oder dritten Espresso). Vielleicht fällt euch ja etwas dazu ein. Gibt es außerdem die Möglichkeit den Druck an der Dampflanze zu erhöhen? Ich schätz mein Druck liegt, auch wenn die Anzeige bei 1,2 liegt bei knapp unter 1 bar. Alles in allem kann ich diese kleine Siebträgermaschine für den Hausgebrauch aber wirklich empfehlen. Grüße an alle Bezzerafreunde.
Hallo und willkommen hier Frage: Wie lange hast Du die Bezzi schon? Mir scheint, noch nicht sehr lange, oder? Normalerweise ist der Dampfdruck zu hoch, so dass viele eine 2-Loch-Düse eingebaut haben. Den Siebträger muss man mit sehr viel Kraft eindrehen, sonst wird das nichts. Wenn Kaffeewasser aus dem Brühkopf tröpfelt, dann ist meistens eine neue Dichtung fällig. Das 1er-Sieb ist völlig unbrauchbar, so dass ich Dir eines von La Cimbali empfehle. Oder das von der Rancilio Silvia. Zur Zubereitung: Mindestens eine halbe Stunde vor dem ersten Bezug anstellen. Die Dampflanze musst Du vorher nicht betätigen. Es kann gleich losgehen Ein Tipp: Da die Bezzi ein Zweikreiser ist, kann sie nicht mit Entkalker gereinigt werden. Daher ist kalkarmes Mineralwasser angebracht, ansonsten muss man die Maschine öffnen und die wasserführenden Teile manuell entkalken. Hoffe, geholfen zu haben. Norbert
Hallo Norbert, schönen Dank für dein Willkommen und die Tipps. Die Bezzera habe ich etwa ein Jahr und musste mich eine Weile auf die Maschine einstellen. Im Vergleich ist der Dampfdruck ziemlich niedrig. Ich habe eine 4-Loch-Düse. Ich habe ansonsten Erfahrung mit einer S5 von La Spaziale (ziemlich viel Druck) und der M39 Dt von La Cimbali, dessen Druck ich über das Menue variieren kann. (Ich weiß natürlich, dass sich die kleine Bezzera nicht mit diesen Maschinen vergleichen kann. Aber ich möchte natürlich auch zu Hause das bestmögliche herausholen.) Das mit dem Eindrehen des Siebträgers ist auch so eine Gewöhnungssache. Bei zu festem Eindrehen kommt fast gar kein Kaffee mehr aus dem Siebträger. Das mit dem La Cimbali-Sieb ist, glaube ich, ein wirklich guter Tipp. Ich habe gerade den aus der M39 eingesetzt und werde es gleich morgen früh ausprobieren. Der Siebträger (gr.?) von La Cimbali ist viel flacher, auch dort wo es beim Einer konisch zuläuft. Bevor ich mit den Gastromaschinen loslege, mache ich ein Weile alle Hähne auf, um wirklich auch überall Wasser aus dem Kessel zu haben und es heiß ist. Ich hoffe, ich habe sobald kein Kalkproblem. Wir haben hier in Bremen und umzu dbzgl. ziemlich gutes Wasser. Ich würde mich freuen, wieder von dir zu hören. Bis dahin. Schönen Gruß! Stefan
Hallo Stefan, wo wohnst Du denn? Falls Du Dein Domizil in Berlin/Brandenburg hast, komme ich, wenn gewünscht, einmal vorbei und wir testen Deine Bezzi aus. Wie kann es sein, dass Du keinen Bezug bekommst, wenn Du den Siebräger anknallst? Wichtig ist, wieviel Kaffeemehl sich im Sieb befindet. Mit Gastromaschinen kenne ich mich nicht aus *sorry* Viele Grüße Norbert PS: Auch andere Interessenmitglieder dürfen gerne sich zu Fragen äussern Edit* Habs mit Bremen leider überlesen *schäm*
Apropos Siebträgerdichtung, wie ist das bei euren Maschinen? Mir scheint, die Dichtung bei meiner ist zu dick. Wenn ich den Siebträger 90° zur Maschine bringen will, reiße ich beinahe die ganze Dusche ab. Werde die wahrscheinlich mal austauschen - vielleicht wurde im Werk versehentlich eine falsche verbaut. /Matthias Bin sehr zufrieden mit meiner Bezzera. Den ersten Espresso lasse ich nach 10 Minuten raus. Allerdings lasse ich durch den Siebträger vorher einen Leerbezug laufen - bestens!
Hallo Matthias, das von Dir angesprochene Problem ist für mich das Hauptproblem der Bezzi, nämlich die Brühgruppe. Etwas zuviel Kaffeemehl im Sieb und der Siebträger lässt sich nicht arretieren. Ganz schlimm ist es mit dem 1-Sieb. Bei Espresso-XXL wurde eine neue Brühkopfdichtung ausklabüstert,,, vielleicht ist sie besser. Ausprobiert habe ich sie nicht. Nette Grüße Norbert
