Wie trinkt ihr euern Kaffee am liebsten?
Hier steht noch nix , daher: Wie sonst auch 7g pro Tasse und dann ca. 7min ziehen lassen, wobei es aber auf 1-2 min mehr oder weniger auch nicht sooooo ankommt.
Moinsen, 7 Gramm pro Tasse und eine für die Kanne, bei Mengen über einem halben Liter. Ich achte, besonders bei Espressoröstungen, auf eine Extraktionszeit von minimal 4 und maximal 6 Minuten. Grüße Axel
echt, so lang? ich hau eher bissle mehr rein (8-10g/tasse), lass dafür aber nur etwa eine minute ziehen...
Kommt es da nicht auch auf den Mahlgrad an? Mein Coffee Shop macht 4 min bei 16 g für 2 Tassen, das versuche ich auch zu Hause und das Ergebnis ist meist passabel. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob ich den Mahlgrad treffe und bin etwas nachlässig mit dem Einschalten der Uhr.
ich mahle den kaffee in der gröbsten stufe um kaffeesatz zu vermeiden. bei mir waren es letzten 17 gr für 300ml 92grad 3:35min tansania kilimanjaro aa von kaffeespezialität.at
