Hi leute, wollte vor kurzem meinen Brühdruck mittels Manometer reduzieren. Hab dann festgestellt das der Druck schon auf ca 9 Bar eingestellt ist. Laut Manometer 10 Bar. Kann das sein hab ja nichts verstellt. Das Monometer ist dicht kommt kein Wasser seitlich raus. Stimmt das Manometer nicht oder kann das sein das der Druck schon auf 9 Bar eingestellt war? Gruß
Gute Frage! Ich hatte zufällig eine Classic aus der gleichen Charge wie Largomops und habe von seiner Anleitung profitiert. Bei unseren Classics mußte der Brühdruck erst auf 9 Bar eingestellt werden. Wobei ich den Kaffee (aus dem Doppelsieb) auch bei Werksdruck gut fand (Geschmackssache). Vielleicht hast Du eine Charge erwischt, bei der der Brühdruck niedriger ist? Ein wenig wundern würde es mich doch, denn bisher hatte die Classic immer so um 13 Bar und wenn ich es richtig verstanden habe, ist es für den Hersteller aufwändig, diesen nachträglich anzupassen bzw. es wird aus Kostengründen darauf verzichtet. Anders bei der Silvia, die seit 2007 mit dem richtigen Brühdruck ab Werk ausgeliefert wird.
werd vielleicht noch mal auf andere weiße als mit einem Siebträger-Manometer nachmessen müssen.
Vielleicht gehst Du einfach nach dem Geschmack. Ich würde ihn bei der Classic nur senken, wenn ich unzufrieden wäre. Du kannst ja auch erst mal testweise ein kleines Stück drehen und in den nächsten Tagen schauen, wie der Kaffee Dir dann gefällt. Wenn Du ein Einersieb benutzt, kann ein niedrigerer Brühdruck hilfreich sein, um Channeling zu vermeiden. Beim Doppelsieb sollte der Brühdruck ab Werk OK sein.
