Tja, dem ist dann wohl nichts mehr hinzu zu fügen... Somit sollte ich mit der Strega technisch sehr gut bedient sein und der Kaffeegeschmack bestätigt mir dies ja auch. Wenn ich mich recht entsinne wurde die Strega ja recht stark kritisiert/kaputt gepostet, selbst unter dem Aspekt des Festwasseranschlusses. So etwas findet man aber leider in diversen Foren; es ist eine Mischung aus Halbwissen, nicht zulassen wollen, dass ein anderes/neues Produkt andere sinnvolle Wege geht oder Vorteile bietet im Gegensatz zum eigenen Gerät...und was weiß ich denn noch für subjektive Aspekte.
Mit FW gibt's mEn im Haushalt keinen echten Unterschied zu einer Gastro-Bezzi-HH. Lediglich die Pumpenauslegung mit nominell 12 oder mehr bar Druck fand ich persönlich in der Tankversion ... seltsam. Bleibt nur noch die Frage: weißt Du, welcher Leitungsdruck bei Deiner Strega anliegt? Bzw. hast Du einen Druckminderer verbaut? lg, Klaus
Gute Frage; an dieser Stelle hatte ich schon einmal versucht eine Antwort zu bekommen. Ich habe einen Leitungsdruck von knapp 4 Bar und es wurde daraufhin empfohlen, einen Druckminderer einzusetzen. Auf meine Frage nach dem Effekt, womöglich geschmacklicher Art, blieb die Atwort leider aus... Ob es einen relevanten Unterschied macht, ob 2 oder 4 Bar anliegen, würde mich schon interessieren. In meinem Fall kann ich sagen, dass die PI trotz des womöglich zu hohen Drucks sehr lange dauert, bis der erste Tropfen fällt. Mitunter dauert dies länger als 20 Sekunden. Wenn nun der Leitungsdruck nur noch bei 2 Bar oder noch weniger läge, dann musste ich wohl was an der Mühle verstellen. Also diese beiden Fälle gut miteinander vergleichbar zu machen, könnte sich schwierig gestalten.
Effekt: man kann die PI deutlich länger gestalten (hat hier also mehr Freiheit), kann auch eventuell mal einen Ticken gröber mahlen, ohne dass sich schon in der PI Phase ein Durchfluß fast wie bei Bezug ergibt. Geschmacklich kann das was bringen (v.a. "Volumen"/Körper, ohne daß dabei wesentlich mehr Bitterstoffe gelöst werden, was bei höherem PI Druck eben schon passieren kann), ob einem das dann auch so gut schmeckt wie eine kurze PI mit z.B. 5 Sekunden, muß man ausprobieren (da das auch von Bohne zu Bohne unterschiedlich ist). 4 Bar ist mEn noch ok (aber bei eher kürzerer PI), ich weiß gar nicht, ob es einen Druckminderer gibt, der bei etwa 4 bar Eingangsdruck halbwegs verläßlich stabil um die 2 bar Ausgangsdruck stellen kann - da könnte die Differenz zu knapp sein. lg, Klaus
Hallo, ich komm da nicht ganz mit. Ist bei der Strega der Zufluss von Leitung zum Kessel immer offen, d. h. nicht mit einem Magnetventil abgesperrt? Ich dachte, die PI würde ausschließlich durch den Kesseldruck erzeugt. Tut mir leid wenn meine Frage vielleicht ziemlich blöd ist. Jörg
Hallo Jörg, die Strega ist eine HX-Maschine, d.h. am HX (und damit am Kaffee während der PI) liegt je nach Ausführung Pumpen- oder Leitungsdruck an. Brühdruck wird durch die Feder erzeugt, der Kesseldruck dient zum Aufschäumen. Gruss Emil
Danke für die Antwort Emil, ich wollte eben meine blöde Frage löschen, da ich vorhin selbst darauf gekommen bin und es mir etwas peinlich ist, dass es so lange gedauert hat. Jörg
