Hallo, nachdem in dem einen Monsterthread ja auch über's Milchaufschäumen diskutiert wurde, hier ein eigener Thread. Ich habe ja geschrieben dass das Aufschäumen sehr gut funktioniert. Jetzt muss ich mich aber ein bisschen korrigieren. Ich hatte ja ein Ausstellungsstück von MM gekauft. Da war die Panarellodüse (ohne Panarello) angeschraubt und es klappte super. Jetzt habe ich mal die andere Düse angeschraubt und musste feststellen, dass es mit dieser Düse deutlich schlechter geht. Also als kleiner Tipo, wenn ihr Probleme habt schraubt einfach mal die Panarello Düse an. vg Lars
Hallo Lars, ich habe wirklich Probleme mit dem Milchschaum... Ich habe die "Kugel" direkt nach dem auspacken aufgeschraubt - ist das die Panarello-Düse? Hast du am Dampf etwas verstellt? LG Nevia
Die Kugel ist die normale Düse und mit der ist es tatsächlich problematisch. Da ist doch noch die andere zum aufschrauben dabei. Die, bei der am Ende die Seiten etwas plattgedrückt sind. Und mit der klappt es bei mir sehr gut. Ich habe mir auch mal Beide genauer angeschaut und bei der platten ist das Loch ein wenig kleiner, dürfte also daran liegen.
Ich war am Montag beim Barista Basic Kurs in der Berlin School of Coffee und durfte da an diversen Gastormaschinen schäumen. Die haben alle mehr Dampfpower und auch mehr als ein Loch in der Düse. Gibt es einen Düsenaufsatz für die Graef mit mehr Löchern? Bzw. etwas kompatibles? Und wird dann da mit kleineren Löchern mehr Dampfpower erzeugt? Ich bin jetzt auch von der runden Kugeldüse wieder auf die Flache vom Panarello umgestiegen und bekomme da bessere Ergebnisse. Zumindest entsprechen diese mehr den Erfahrungen vom Kurs.
benutze auch die panarello düse ohne panarello, klappt super. und ey, will auch so nen barista basic kurs, gibts sowas auch nähe ruhrgebiet
Ich verwende die normale Düse (Kugel) zum Milchschäumen und hab da eigentlich keine Probs. Wo liegt da bei euch das Problem: eher bei Verwirbeln oder beim Ziehen?
Ich habe es jetzt die Tage noch einmal mit der Kugel probier, aber da wird die Milch so schnell warm da ich nicht genügend ziehen kann.
