Hallo liebe Mitglieder der IG Krups 973, nach meinem gestrigen Besuch bei Kaffee-Sieler mit frischen Bohnen und Geschmacksvorstellungen ausgestattet, ging es heute im Büro gleich ans Mahlen und ... Hier die ersten Ergebnisse: Doppelsieb mit 11g Francesca 70/30 ganz leicht getampert mit dem Original-Plaste-Teil. LG Rainer P.S. An die La Spaziale S5 kommen wir zwar nicht ran, aber eine schokoladige Note wie in der Rösterei habe ich auch geschmeckt. Echt Super die Kleine! Geschmack ist OK - wie sehen die Bilder für Euch aus?
Hallo Rainer, Erstmal Danke für die Bilder Die Krups sieht richtig gut aus und das Manometer verrichtet noch ihren Dienst,,, meinen Glückwunsch. Der Kaffee ist eindeutig zu blond, d.h. die Temperatur war nicht hoch genug. Um diese höhere Temperatur zu erreichen, muss man experimentieren. Anhaltspunkt ist die gelbe Lampe und ihr Erlöschen. Dann mal auf die Uhr gucken,,, 30 sekunden, 1. Versuch. 1 Minute 2. Versuch... usw. Ist der richtige Punkt gefunden, gehts weiter mit der Siebbefüllung. Angefangen bei,,, *mehr geht absolut nicht* und dann herunter arbeiten. Anzumerken ist, dass fast jeder Kaffee sich anders verhält,,, alles richtig hinzubekommen, ist gerade die Kunst Ein sehr guter Kaffee für Neueinsteiger ist Mokambo. Bei ihm kann man kaum Fehler machen und schmeckt auch noch supergut. Weiter so Norbert
Hallo Norbert, Danke für die Rückmeldung. Dann ist meine Vermutung richtig - jetzt hat es mich auch richtig erwischt - jetzt geht es ans Probieren! LG Rainer
Der Bezug kommt zu Beginn ja sehr ordentlich. Ich glaube, Du hast einfach etwas zu lange durchlaufen lassen, daher auch der helle Zimt-Farbton in der Tasse. Wenn verfügbar, würde ich auch mit einer großen Mühle experimentieren, um herauszubekommen, ob vor der Espressomaschine etwas zu optimieren wäre. Grüße!
stimmt,,,, in das Sieb passen mit sicherheit keine 14 gramm Kaffee. Sobald der Durchfluss sehr hell wird, einfach mal anhalten, gucken und schmecken. Da der Siebträger von der Maschine nicht geheizt wird, bietet es sich an, vor dem Bezug einen kleinen Durchlauf mit eingespannen Siebträger zu starten. Wichtig auch,,, die Kaffeetasse vorher mit heissen Wasser erwärmen. Und Ottensen hat recht,,,, mit der Mühle kann man sehr viel ausrichten Nette Grüße Norbert
Hallo Peter und Norbert, in das 2-er Sieb passen tatsächlich max. 12 g. Das mit dem Vorwärmen (Tasse + Leerbezug) mache ich. Mit der Mühel geht nicht so viel - die Leinbrocks Ideal, die ich jetzt habe und die besser mahlt als die Zassi geht nicht mehr feiner, die Handmühle wiederum mahlt zu fein. Also bleibt nur mit den parametern zu experimentieren, die ich ändern kann. Sobald mir was besseres gelingt, poste ich mal wieder ein Bild! LG Rainer
Ach ja - und mit der feineren Mahlung der Mahlkönig Twin in der Rösterei für die Spaziale S5 kam die Krups nicht klar - sie verstopfte! LG Rainer
So - ich finde, das sieht doch passabel aus: (Ihr sehr nur eine Tasse - die andere war schnell getrunken!) 13g Moosoned Malabar India AA von Kaffee-Sieler Mignon-Reisekaffeemühle, ganz leicht glattgestrichen, ca 60 ml in 30 s Was meint Ihr? Schmeckt gut, kräftig und irgendwie auch erdig! Der Francesca war leider schon alle!
Ausgezeichnet!!!!! Man erkennt sogar eine Tigerschattierung,,,,,, Ich sags ja, die kleine braucht sich hinter dicken Maschinen nicht verstecken. Mit Geduld und Spucke bekommt man auch mit ihr einen sehr guten Espresso. Meinen Glückwunsch Rainer
Tigerschattierung? LG Rainer
