Hallo, war bei meinem Röster und habe eine neue - ganz frisch geröstete Sorte gekauft - in zwei Röstgraden (Full City und +). Erstere probiere ich gerade. Fange quais wieder bei Null an mit Mahlgrad, Tampern etc. ... Riechen tut es im Ganzen Haus gut - nur der Geschmack will sich nicht so richtig einstellen. Habe dann aus Verzweiflung relativ grob ins 2-Tassensieb gemahlen mit der Leinbrocks ideal - und habe so dann wenigsten einen wohlschmeckenden Schümli bekommen! Bohnen zu frisch??? Sorte ist mit 90 % Arabica und 10 % Robusta, riecht so sehr schokoladig! LG Rainer
Hallo Rainer, fast jeder Kaffee ist anders und daher hat man eben eine vernünftige Mühle. Momentan habe ich eine spanische Mischung aus Friedrichstadt, die sehr sehr zickig ist. Da geht es Dir wie allen anderen, die neuen Kaffee ausprobieren. Ob Dein Kaffee zu frisch ist, weiss ich nicht, da frage doch bitte Deinen Röster. Ich weiss nur, dass Fausto in München da starke Probleme hat. In Dresden ist, soviel ich weiss, ein sehr guter Röster und nennt sich Phoenix o.s.ä. Der verkauft nur im Geschäft. Einen onlineshop haben die nicht. Vielleicht bestellst Du mal online ein Probierpäckchen bei den Kaffee-Netz bekannten Röstern? Die sind günstig und man schaut damit etwas weiter über den Tellerrand. Nette Grüße Norbert
Hallo Norbert, Den Kaffee habe ich selbst mit aus dem Röster geholt, mit dem Tipp noch 24h ausgasen lassen. Nun will ich jeden Tag probieren, ob das etwas ausmacht - auf jeden Fall etwas grober mahlen. Ach ja und dummerweise bin ich ohne groß Nachdenken von Mineralwasser auf Brita-gefiltertes umgestiegen. Habe jetzt erstmal wieder das Mineralwasser geholt - schmeckte gleich etwas besser. Na dann - wußte ichs doch, das mich das in die unendlichen Weiten des Cafe'Alls entführt! LG Rainer
Hallo Norbert, Kaffee war wohl definitiv zu frisch. Heute (mit dem gewohnten Mineralwasser) schmeckte er schon deutlich besser. Werde die Sache beobachten! Ich hoffe, ich verpasse den Zeitpunkt nicht, wo er am besten schmeckt! LG Rainer
Hallo Rainer, frisch schmeckt der Kaffee immer am besten, aber eben nicht frisch geröstet. Welches Mineralwasser nutzt Du denn? Einen schönen Sonntag noch Norbert
Hallo Norbert, ich nutze zur Zeit das Billigste Stille aus dem tegut - habe aber gerade gesehen, dass es auch 41,5 dH hat. LG Rainer P.S. Ich sehe erstmal nach vernünftigen Wasser, Urania gibt es bei uns nicht, Britta filtert immer noch zu kalkhaltig, aber wenigstens ohne den braunen Dreck!
Hallo Rainer, bei diesem Mistwetter von Wasser zu reden fällt mir schwer, aber *Purania* bekommt man selbst bei Edeka. So schaut die Flasche aus. Kostet 1 Euro und beinhaltet 5 Liter. Purania Stilles Quellwasser ohne Kohlensäure - 1 x 5000 ml: Amazon.de: Lebensmittel & Getränke Einen guten Start in die Woche Norbert
Hallo Norbert, da muss man wie ich schon Freude an Teichen haben ! Danke für den Tipp, dann halte ich gleich heute nochmal Ausschau und berichte - auch was den Kaffeestand betrifft. Ab nächste Woche dann Urlaub und Garten und Cafe! LG Rainer
Hallo Norbert, trotz Stöbern in mehreren Geschäften habe ich kein Purania aufgetrieben nur im Kaufland welches mit 4,8 dH und dann im Rewe welches mit 18,1 dH - letzteres verwende ich erstmal (ist ja nun nicht mehr 41,5 dH) und siehe da, der frisch geröstete Café (sowohl FC als auch FC+ geröstet) schmecken mit viel Körper, allerdings auch mit viel Fruchtsäure - also klar nicht sauer! In Milch echt lecker! LG Rainer
Ach du scheisse!!!!! Sprechen wir vom gleichen Produkt? Purania mit 18,1 dH???? Nimm doch bitte das aus dem Kaufland oder ist der Preisunterschied stark? Bei 41,5 dH denke ich eher an Berliner Pumpenwasser. Beziehst Du Dein Wasser aus einen hauseigenen Brunnen? Norbert
