hi!
1) ich benutze den gleichen tamper und habe auch das gleiche problem wie du. bisher löse ich es, indem ich bei verwendung des 1er siebes deutlich mehr pulver einfülle als 8g. mit ordentlich tampern bekommt man dann auch das pulver recht fest. allerdings hat man wenig spielraum, da bei zuviel pulver im sieb der siebträger nicht mehr komplett einspannbar ist.
...ist mit etwas übung und fingerspitzengefühl lösbar
dennoch habe ich die gleichen überlegungen wie du, mir zusätzlich einen konvexen tamper zuzulegen. wie auch bei dir scheiterte es bisher am hohen preis für einen qualitativ adäquaten tamper.
2) der siebträgerhalter hält bei mir bei jedem ausklopfen das sieb fest, auch wenn er nur die eine seite fixiert. biegen würde ich nicht versuchen.
der neue massive siebträger hat schon bei einigen hier im forum zu gebrochener duschsiebschraube uoder gebrochener duschplatte geführt, da er kein spiel bei der befestigung des siebes hat wie der alte ST. aufgrund der technischen lösung von QM, den ST seitlich abzudichten, kommt es dadurch zu den besagten schäden.
dazu gibt es hier im forum schon berichte, frag einfach mal Wasu.