Thema: Cimbali Junior: Aufschäumdüse

Zitat von blu

hallo zusammen,
wieder einmal cimbali junior (neues modell) und aufschaeumduese. zu dem leidigen thema gibt es ja bereits einige threads, ich habe mich entschieden diesen hier fortzufuehren.
der grund: der silikonpropfen, den ich auf haemmis tipp hin im unteren, mittig sitzenden loch platziert hatte, ist nicht mehr vorhanden (ok, haemmi hat kuechensilikon verwendet, ich normales). irgend ein capputrinker im hause wird in verschluckt haben . ausserdem ist die duese auch mit silikoninnereien nicht das 100% wahre.
da die zahnstocherloesung fuer mich ebensowenig wie eine nicht passende andere 1/8" duese in frage kommt, muss eine bessere loesung her, zur not ein komplett neuer dampfarm. das original sieht so aus:



unten: 1/8" duese
oben: ?

ziemlich ideal finde ich den dampfarm der DC mini bzw. deren duese. ich wuerde auch den kompletten dampfarm tauschen, wenn es keine passende cimbaliduese (waere mir natuerlich lieber) gibt.
es ist zum haare raufen. gibt es inzwischen neue tipps?
lg blu
ps beim dampfarmtausch muss man wohl beachten, eine passende feder zu bekommen, die das kugelgelenk fixiert.

Hallo Blu,

ich habe mal gerade nachgeschaut. Bei mir sind die Stopfen wie am ersten Tag, nichts lose, nichts undicht, nichts verfärbt. Ich habe allerdings auch zwei Löcher verschlossen (meine Düse hat vier Löcher im Kreis angeordnet), wobei innen das Silikon der beiden Stopfen ein wenig zusammengeflossen ist. Selbst wenn es sich vom Metall lösen sollte, könnte es nicht raus.

Die DC hat als Zeikreiser allerdings auch einen sehr hohen Dampfdruck. Es ist nicht gesagt, daß diese Düse dann auch an der Cimbali mit dem extrem niedrigen Boilerdruck noch so gut funktioniert.

Gruß, Hämmi

hallo haemmi,
danke fuer deine rueckmeldung! nun habe ich die duese erst einmal wieder mit einem zahnstocher verstopft und bin gleich wieder viel zufriedener. in letzter zeit gelang der milchschaum so schlecht - nach dem aufschrauben wusste ich dann wieso .
ich habe mal begonnen eine bestellliste zusammenzustellen, es dauert aber noch eine weile, bis es soweit ist. ich werde dann berichten .

dein einwand bezgl. des DC dampfrohres ist absolut richtig. das problem des cimbali rohrs ist aber, dass

a) 1/8" duesen wesentlich seltener als M10er sind
b) die seltenen 1/8" duesen (z.b. die von elektra) nicht buendig auf das cimbalirohr passen.

netter weise rief mich am SO bernie an und gab mir noch ein paar tipps.
lg blu

Hallo blu,

weiss nicht ob Du inzwischen eine Loesung gefunden hast - Dan Kehn empfahl fuer kleinere Milchmengen noch das kurze Dampfrohr der La Spaziale Vivaldi mit der 3-Loch Duese

LaCimbali Junior DT1 - Steaming Performance • Home-Barista.com

Die laengere Variante (fuer die S5) ist ebenfalls fuer die Vivaldi im Gebrauch, sollte also auch passen

Chris Coffee Service - Longer Steam arm for La Spaziale Vivaldi II

Chris Coffee bietet hierfuer dann noch eine kleinere 4-Loch Duese an

Chris Coffee Service - New 4 Hole Steam Tip with .9mm Holes

Derzeit spiele ich noch mit der Originalduese aber die dafuer notwendigen Milchmengen uebersteigen meinen Cappubedarf deutlich.. :P

die gleiche habe ich auch...bei mir ist ABARTIG viel druck vorhanden.
das schäumen dauert in einem milch tornado höchstens 6 sekunden, bei 0,75 liter kanne
und halb gefüllt.

Zitat von manuk

So, wollte auch mal ein Bild posten. Nehme an du meinst das selbe Teil.
Bei mir funktioniert das aufschäumen tadellos. Genug Power, Druck zwischen 0,9-1,1 bar.

Gruß manuk

Hm.. Ihr wisst aber schon, dass das DC Dampfrohr ein Innengewinde hat, oder? Das ist kein Standard-M10. Wenns darum geht, würde ich mal das stinknormale Messing-Dampfrohr einer Brasilia America probieren.

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nobbi-4711

Hm.. Ihr wisst aber schon, dass das DC Dampfrohr ein Innengewinde hat, oder? Das ist kein Standard-M10. Wenns darum geht, würde ich mal das stinknormale Messing-Dampfrohr einer Brasilia America probieren.

hi nobbi-4711,

kannst du bitte die "eckdaten" des DC dampfarms posten? aktuell kam ich mit dem futurmat (oben 3/8" und unten M8 ) sehr gut zurecht, er ist mir lediglich zu lang. jetzt habe ich mir den cimbali-arm passend gebogen. da ich momentan nicht zu hause bin konnte ich allerdings noch nicht testen.

ich hatte einige dampfarme bestellt und muss sagen, dass die verarbeitungsqualitaet bei edelstahlarmen erheblich besser war.

danke fuer deine muehe,
lg blu

edit: der futurmat dampfarm: