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Gerade mal 10 Jahre von der Plörre zum Traumespresso
Es begab sich im Jahre 1997, von ein paar Freaks abgesehen trank ganz Deutschland Filterkaffe oder gar Instantplörre. Ich hatte gerade das Studium angefangen, da hatte Aldi schätzungsweise erstmalig eine Espresso- und Cappuccinomaschine um Angebot, 100 Deutsche Mark hat das Stück gekostet. Ich war es leid, in der Küche ständig auf dem (extra dafür gekauften) Gaskocher in der Bialetti Espresso zu kochen, also habe ich mir das Teil zugelegt. Ach, hätte ich das doch schon früher gemacht, das Teil leistete mir gerade in der Studienzeit echt gute Dienste. Verkocht habe ich darin alles was so als Espresso verkauft wurde, ich habe tatsächlich noch geglaubt, dass Lavaza der beste Kaffe der Welt sei.
Sieben Jahre mittelmäßiger Benutzung später hat es die Maschine dahingerafft, sie hat nach kurzer Ankündigungsphase jegliche Funktion eingestellt und nur noch seltsam brizzelnde Geräusche von sich gegeben - "Strom und Wasser werden nie gute Freunde!" dachte ich mir und warf die Maschine in hohem Bogen auf den Müll. Aber ich war nun endgültig auf den Geschmack gekommen und wollte nicht auf guten Capu verzichten - wie es der Zufall wollte, hatte Aldi im Dezember 2004 wieder eine Esporessomaschine im Angebot, nur noch EUR 40 hat sie gekostet und hatte ein deutlich gefälligeres Äußeres. Aber oh Graus, die Bedienung war nicht lustig: Beispielsweise war der Milchaufschäumrüssel so doof platziert, dass man keine normale Kanne darunterbrachte. Aber die Maschine hat mir, schon im Berufsleben und auf reichlich Capu zur Belebung und vor allem als Seelenbalsam angewiesen, immer gute Dienste getan. Meine Arbeitgeber kamen und gingen, die Maschine blieb. Ich bin umgezogen, die Maschine kam mit. Ich zog mit meiner Freundin zusammen, die Maschine kochte für uns beide Capu. Kaffeemäßig bin ich auch aufgestiegen, habe verschiedenste Sorten durchgetestet. Schließlich wurde die Maschine und der mit ihrer Hilfe zubereitete Capu ein fester Bestandteil des Morgenrituals: Nicht nur ich, sondern auch meine Freundin kam mit einem frisch gemachten Capu einfach besser in den Tag.
Aber seit einigen Wochen hatte ich zunehmend Angst. Es könnte ja mal wieder passieren. Die Maschine könnte einfach so kaputtgehen. Was tun? Eine für mehrere Tage unleidliche Freundin riskieren? Auf die Schnelle eine neue Maschine kaufen müssen? In der Nähe ist partout keine Espressobar und außerdem ist das nicht wirklich praktikabel, zwischen Dusche und Kleiderschrank schnell mal in der Bar auf einen Capu zu gehen. Eine neue Maschine musste her, aber inzwischen hatte ich von den Aldigeräten doch ein bisschen Abstand gewonnen und konnte ja auch in Ruhe aussuchen. Dass das Budget ein anderes ist als in der Studentenzeit, ist auch klar.
Erste Station waren die einschlägigen Geiz- und Blödmärkte. SCHOCK, schwere Not, ich soll deutlich im vierstelligen Bereich für eine Kaffeemaschine zahlen? Faktor 30 von der letzten Maschine? Nö.
Da mir bei vielen anderen komplexen Anschaffungen auch schon einschlägige Foren hervorragende Dienste geleistet haben, habe ich mich ausgiebig umgesehen und mich hier lange umgesehen. Schwankte zwischen Siebträger und Vollautomat - war dann aber doch sehr schnell beim kultigeren und bei gleichem Preis einfach qualitativ besseren Siebträger. Schwankte aus Preisgründen zwischen Lelit und Gaggia, als dann hier MaPfDe den Link auf eine Gebrauchtmaschine bei kurzundfündig gepostet hat. Mann, das Teil ist gut, das Teil ist bezahlbar, das machst Du! So kam ich zu einer fast neuen Rancilio Silvia und einer Anfim Best, beides zusammen für einen absolut unschlagbaren Preis - dafür bekommt man in der Bucht bestenfalls eines der beiden Geräte.
Es war also soweit: Ich hatte eine anständige Maschine. Aber sooo der Durchbruch war der Kaffee noch nicht, naja, waren auch Billigbohnen und frisch waren sie auch nicht. Also bei Langen das Probierpaket bestellt, Wasser gefiltert und vor allem viele Anleitungen zur richtigen Zubereitung gelesen.
Und jetzt, heute Abend war es dann soweit: Ich habe einen Capu gebraut und getrunken, der definitiv alles in den Schatten gestellt hat, was ich bislang irgendwo serviert bekommen habe. Guiness-like Crema, sauber fließende aufgeschäumte Milch, einfach absolut perfekt. Der Wahnsinn.
Ich habe viel Zeit und auch einiges Geld investiert aber heute frage ich mich nur noch: Wie habe ich es nur ohne ausgehalten?
Aus diesem Wege möchte ich mich auch bei Euch allen bedanken und insbesondere MaPfDe grüßen, ohne dessen Link ich wohl heute noch suchen würde. Jungs und Mädels, Ihr seid so fantastisch wie mein Capu!
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Zitat von Bubikopf 
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