Thema: Zu wenig Kaffee im Einersieb

Guten Morgen

Wie ist es eigentlich möglich, dass beim Einersieb (mazzer mini e) bei 7 bis 8 Gramm Kaffee und einer Durchlaufzeit von 25 Sekunden zu wenig Pulver im Sieb liegt, sodass nicht richtig getampert werden kann und channeling nicht zu verhindern ist?

Danke
Campari

Welches 1er Sieb benutzt du denn?
Weisst du genau, dass es 7-8g sind (Feinwaage)?

Vielleicht landet das Mahlgut verklumpt im Siebträger und wird dann ungleichmassig verdichtet beim Tampen. Zum Entklumpen gibt es ja diese WDT (Weiss Distribution Technique) .
Da ich zu faul bin meine Joghurtbecher auszuwaschen, klopfe ich mit dem Tamper gegen den ST, dann fallen die meisten Klümpchen auseinender.

Achso, ich benutze das LM-1er mit 41mm Tamper, damit würden sich auch 5g tampern lassen.
Gruss, Frank

Danke für das Feedback.

Ich benutze das Sieb, welches mit der Maschine geliefert wurde. Abgemessen habe ich mit einer Feinwaage (0,1 g Genauigkeit). Das Verklumpne ist aber nicht das Problem - es ist einfach zu wenig Pulver drin....

genau so ging es mir auch. nachdem ich das caffepulver gewogen habe war ich ganz erstaunt wie wenig 7g sind. der puck(?) schaut nach dem brühen übel aus. da es aber mit dem bodenlosen siebträger überhaupt nicht spritzt, gehe ich mal davon aus, dass es mit dem channeling nicht so schlimm sein kann. laufzeit stimmt, der strahl ist schön in der mitte, wird erst zum ende hin blond, schmeckt, so what dass es im sieb matschig aussieht.

k

also das ecm 1er ist mit 7g eigentlich nicht zu tampen. auch die ergebnisse sind schlecht. du brauchst für ordentliche ergebnisse 8-9g. jeder der was anderes behaupet lügt

naja, du kannst eventuell mit 7g und nem 41er tamper die mitte füllen und dann nur die kleine ausbuchtung tampen. aber das ist eine riesen fummelarbeit erstmal alles in die mulde zu bekommen. lieber gleich 8-9g nen 58er tamper und dann klappts auch.

mfg
markus

Auch von mir gibt´s Zustimmung zu mind. 8g. Bei meiner Faema war ein einer Siebt dabei, das eine relativ eckige Einsenkung in der Mitte hat. Das hat sich als recht positiv herausgestellt . Trotzdem ist es extrem mühsam bei echten 7g.

Reinhold

Also vielleicht habe ich die Mühle auch einfach zu fein eingestellt, aber mein 1er-Sieb wird mit der Mazzer auch nicht so voll, dass man vernünftig tampen könnte. Und ihr meint, dass das eher am Sieb liegt?

Jo, ist bei meinem Carimali-Einersieb auch so.
Bei 7g is so wenig Pulver im Sieb dass der Tamper schon vor dem Verdichten auf der Verjüngung vom Sieb aufliegt.
Einfach n Gramm mehr und das ganze passt.
Alternativ das LaMarzocco Sieb kaufen.
Damit (und mit dem passenden Tamper) kann man wohl auch 2g tampen wenn man das mag...

Hatte das Problem auch mit dem Einersieb der Brasilia. Von Cimbali gibt es ein sehr flaches 6g-Sieb (18mm), mit dem die 7g nun ganz gut funktionieren.
Einziges Manko war, daß es nicht hundertprozentig zum Brasilia-Siebträger passte. Ich hab dann den Falz am Sieb etwas flachgeklopft und bin seither glücklich...

Gruß,

Maschinenkiller

ich muss in das Einersieb (58mm) meiner BFC Ela auch mehr als 7 Gramm reinfüllen. Unter 8 Gramm wird es echt schwierig mit dem tampern.