Thema: Wie mache ich eine normale Tasse Kaffee ??

Also, trotz der Gefahr mir hier wieder Häme einzufangen ; ) ...

Da sich nun mal nicht jeder so über einen guten Espresso freuen kann, wie ich und viele ander hier, sondern vielleicht lieber eine "normalen Tasse Kaffee" trinkt, würde mich interessieren ob mir hier jemand Tipps geben kann ??

Andere Bohnen, bzw. Röstung ist klar, aber wie bekomme ich ein vernünftiges Ergebnis, sprich Tasse voll, Geschmack, usw. ... ??

Danke, ... M.

das hatten wir aber in letzter Zeit schon zu Genüge abgehandelt.

Hallo und guten Tag,
andere Bohnen und andere Röstung muss nicht unbedingt.
Zwei Möglichkeiten:
Mahlgrad tampern unverändert, zweier Sieb mit 7-10 g füllen und länger laufen lassen. Oder.
Espresso mit 1er 8-10 g, und mit heißen Wasser auffüllen.

Zitat von wilfried

Espresso mit 1er 8-10 g, und mit heißen Wasser auffüllen.

oder, je nach belieben, einen doppelten espresso. am besten zuerst das heiße wasser in die tasse und dann erst den espresso rein, sieht ne ecke schöner aus...das ganze schimpft sich übrigens americano

mfg,
swen

...so mache ich das...
Das ist keine "offizielle" Variante.
An eine "volle" Tasse unter Beibehaltung einer vernünftigen Extraktionszeit (~25sec) kannst du dich nur und ausschließlich über den Mahlgrad herantasten, das Tampern macht hier nicht den entscheidenden Unterschied, sondern nur das iTüpfelchen.

ich hab das auch schon alles getestet, bis auf den erheblich gröberen mahlgrad. schmecken tuts mir leidlich, nur mit einer klassischen tasse handaufgebrühtem frischem filterkaffee hat es nicht so wirklich viel gemein, wahrscheinlich schon alleine aufgrund der espressoröstung oder -mischung.

Wenn mir der Sinn nach Filterkaffee steht, dann brühe ich mir von Hand einen klassischen Filterkaffee und versuche nicht, mit der Espressomaschine irgendetwas Ähnliches zu erzeugen. Ich werde es nie verstehen, den Zirkus mit grober Mahlen, weniger Tampen oder gar Americano (Örks!) usw.

Wenn ich einen Nagel in die Wand schlagen will, dann nehme ich dazu doch auch einen Hammer und kein Mikroskop.

... ein schümli wird nunmal mit einer espressomaschine gemacht.

Zitat von Elbe

Wenn mir der Sinn nach Filterkaffee steht, dann brühe ich mir von Hand einen klassischen Filterkaffee und versuche nicht, mit der Espressomaschine irgendetwas Ähnliches zu erzeugen. Ich werde es nie verstehen, den Zirkus mit grober Mahlen, weniger Tampen oder gar Americano (Örks!) usw.

Wenn ich einen Nagel in die Wand schlagen will, dann nehme ich dazu doch auch einen Hammer und kein Mikroskop.

Wenn mir der Sinn nach einem FILTERKaffee stünde, würde ich in der Tat auch mit entsprechenden Utensilien einen solchen produzieren.

Von FILTERKaffee war und ist hier aber nicht die Rede, sondern von einer Tasse Kaffee, die man z.B. mit unserem Standardequipment sehr wohl hinbekommt.

Mit Verlaub: Das, was ich morgens als Schümli, oder nennt es wie ihr wollt, in der Tasse habe, schmeckt um den Faktor 10 besser als jeder beliebige Filterkaffee, den ich jemals getrunken habe.

Und genau deshalb nehme ich den "Zirkus" sehr gerne billigend in Kauf.

Moin!
Bei mir gibts auch regelmäßig einen "normalen" Kaffee aus der ECM.
Das mache ich dann URL so[/code]