Thema: Was macht die La Marzocco Siebe so besonders ??

Habe hier im Forum jetzt schon öfter mal gelesen, das die "LM" Siebe von auffallend vielen hier genutzt werden.

Über die Suchfunktion konnte ich aber nicht ermitteln, warum das so ist.

Was macht sie so besonders ??
Welche Vorteile bieten sie ??
Kann man sie in "allen" Maschinen verwenden ??

Gruß, M.

Durch puren Zufall, beim stöbern habe ich hier beim Thema Grundsätzliches auf Seite 65 !! was passendes entdeckt:

http://www.kaffee-netz.de/board/view...486a4f25808382

Leider unter: Marzocca siebe - Umstritten..? oder einfach gut..

Jetzt noch die Frage:

Merkt man tatsächlich einen Unterschied zu den "Standard" Sieben ??

Es wird hier ja sicher genug geben, die LM´s benutzen und was dazu sagen können ; ) !!

Gruß, M.

also zu den sieben wirst du hier deutlich mehr finden! besonders ist die zlyindrische form - der rest ist geschmackssache...

gruß,
joscha

Also schon mal vielen Dank für die einleuchtenden Antworten !!

Jetzt ergibt sich für mich eigentlich nur noch folgende Frage:

Hat jemand Erfahrungen gemacht, wie die Marzocco Siebe (konkret das 1 Tasssen / 7 Gramm) und eine Technika 3 harmonieren ??

Oder ist es generell unproblematisch, wenn die Siebe in den Siebträger passen ??

Danke !!

M.

ich bin nicht so der fan von den sieben, aber ich kann dir empfehlen sie einfach mal zu testen. vermutlich werden sie auch in der ecm passen. der rest ist wie gesagt einfach geschmackssache... ich bevorzuge die cimbali 6/12g siebe. klar ist, dass du mit fast jedem sieb guten kaffee machen kannst!

Meine Erfahrung: Zu Anfang war es mit den LM-Sieben sehr viel einfacher, vernünftige Ergebnisse zu erzielen. Mittlerweile habe ich aber wieder die "Originale" drin, weil ich's mit denen auch kann und der Kaffee irgendwie "besser" wird.

Aber Espresso mit 1er-Sieb geht nach wie vor gar nicht

Das "Besondere" an LM Sieben ist, dass sie serienmäßig in wunderschönen höchstwertigen Espressomaschinen verbaut werden.

Zweckentfremdet gelingt mit dem Einersieb auch in anderen Espressomaschinen oftmals ein besseres Ergebnis als mit dem Standartsieb. Das ist aber m.E. darauf zurückzuführen, dass die Standart Einer ein wenig schwieriger gleichbleibend zu befüllen sind. Es fällt manchen Leuten auch schwerer ein Standart Einer gerade zu tampern. Wenn man diese beiden Faktoren falsch macht, dann kommt Plörre raus. Macht man es richtig, sind die Originalen Siebe geschmacklich voller als die angepasten LM-Einer. Die Lm-Einer sind auch nicht von LM sondern werden vom Zubehör auf die Geometrieen anderer Maschinen angepasst.

Gruß

Gerd

BTW: Mein LM 1er liegt in der Schublade...

Zitat von mcblubb

BTW: Mein LM 1er liegt in der Schublade...

Meins auch.
Allein die "Sauerei" mit dem matschigen Puk, dem Wasser das stets über dem Kaffee stehenbleibt.
Außerdem glaube ich fest, dass Marzocco die Siebe nie für ne 7 Gramm Füllung konzipiert hat sondern stets davon ausging, dass auch hier hoch bis zur Dusche gefüllt wird. Ansonsten hätte man jedem Barista zwei Tamper mitliefern müssen. Welcher Profi will das schon?
(Niemals hat Marzocco einen 41mm Tamper angeboten. Diese Teile kamen immer aus dem Eigenbau später dann aus dem Zubehörhandel. Oder sollte ich da irren?)

hmmm............. also der 41mm tamper ist bei den marzocco maschinen dabei und zwar in form eines plastik doppeltampers.
ob das ding selbstgemacht oder zugekauft ist (vermute 2teres) ist ja auch jucke.
aber das lm1er bis zum rand zu befüllen ist extrem umständlich und kann nicht gewollt sein, dazu muss man ja beide tamper benutzen.
also deutlich mehr als 7 oder 8 g passen da kaum rein, deshalb gibts dann eben weniger espresso als wie bei einem überladenem standard 1er.
(zumindest bei mir)

joe