Thema: Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus ?

so, hier das kernstueck:



in der mazzer der erste selbstgeroestete kaffee aus dem gene, ein (brasilanischer) santos.
die rocky mahlt v.a. kaffee fuer die arbeit, der tuerkisch getrunken wird.
dadurch dass die silvia rechts auf dem podest steht laesst sich gut aufschaeumen.

walter, wie lagert man (kleine mengen) rohkaffee am besten? luftig?
(btw herzlchen glueckwunsch zur eigenen 'spezialitaetenroesterei' )


beste gruesse

eike
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Zitat von silviatore

walter, wie lagert man (kleine mengen) rohkaffee am besten? luftig?
(btw herzlchen glueckwunsch zur eigenen 'spezialitaetenroesterei' )

Danke!

Ja, luftig, schattig/kühl und trocken, ohne rasche bzw. häufige Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankungen. Ich hab Baumwoll-, Leinen- und Jutesäckchen für meine Kleinmengen (1-5kg) und diese dann in den Flechtkörben. Oder vakuumiert bzw. vakuumiert tiefgefroren wenn man den normalen Alterungsprozess weitgehend verhindern will.

Wirft Uganda schon Erträge ab? Wann kann ich einen Sack bei Dir bestellen

@toposophic:
das bild mit dem blauen caffe schaut irgendwie eklig aus....

k

Zitat von Walter_

Ich hab Baumwoll-, Leinen- und Jutesäckchen für meine Kleinmengen (1-5kg) und diese dann in den Flechtkörben. Oder vakuumiert bzw. vakuumiert tiefgefroren wenn man den normalen Alterungsprozess weitgehend verhindern will.

danke fuer die informationen. wo bekommt man jutesaecke und (vakuum)ventilbeutel?

Zitat von Walter_

Wirft Uganda schon Erträge ab? Wann kann ich einen Sack bei Dir bestellen

dieses jahr sind es 15 kg rohkaffee, die in der kueche lagern, deshalb auch meine frage.
soll ich dir bugisu arabica schicken?


beste gruesse

eike
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@kornholio

ekelig? eher ein bißchen zu viel sonne abbekommen... ist nur ein solar-effect. finde dabei kommen die feinen strukturen und farbnuance gut zur geltung.

außerdem muss man ja in zeiten der gelben (simpsons) auch mal was für in vergessenheit zu geratende blaue minderheiten wie die schlümpfe machen.

mir hats trotzdem geschmeckt. ob blau oder haselnussbraun...

hier im original:


Gruß
Markus

Das sieht nach Pauli Michels aus.

Zitat von silviatore

danke fuer die informationen. wo bekommt man jutesaecke und (vakuum)ventilbeutel?


dieses jahr sind es 15 kg rohkaffee, die in der kueche lagern, deshalb auch meine frage.
soll ich dir bugisu arabica schicken?


beste gruesse

eike
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Küche ist wg. Kochdunst vielleicht nicht so gut. Wenn Du tatsächlich ein paar Kilo Bugisu (5-10) entbehren kannst, könnten wir ein kleines Bartering aufziehen. PN oder mail?

Servus

Walter

@ largomops

das sieht nicht nur danach aus, das ist! gute augen der herr

ui, du hast mittlerweile 1300 posts... respekt. wohnst du jetzt schon im forum?

gruß
markus

Zur Zeit sehe ich den Pauli Michels fast täglich kurz nach 12, na Du weißt schon wo.
Das Forum lese ich täglich morgens und abends. Wenn ich mit meinen doch beschränkten Kenntnissen einen Rat geben kann, tue ich das natürlich. Bin immer noch fasziniert, dass es Leute gibt, die wirklich Ahnung von dem Ganzen haben. Wenns um größere Reparaturen und Rösten geht muss ich dann doch passen.

@largo

schräg gegenüber von "du weißt schon wo" hat ein neues restaurant aufgemacht und die haben da auch ne nette elektra stehen. haste dort schonmal einen espressp getrunken?

würde nämlich vorschlagen du gehst da mal rein und kostest den, net das mich der chef von "du weißt schon wo" dabei sieht und mir nicht mehr seinen espresso verkaufen will... lol.

nee spass. haste da schonmal einen getrunken?

gruß