Thema: Wie sieht eure Kaffee-Ecke aus ?

Die MDF ist 8/08 neu gekauft.

die mdf lässt sich schnell auf stufenlos umbauen und den totraum kann man
"beleben" indem man die obere gehäuseabdeckung weglässt

So, jetzt muss ich auch mal etwas posen, aber leider nur mit meiner Baustelle:



Immerhin ist die Kueche jetzt wieder einigermassen trocken, nachdem beim
Festwasser anschliessen zwar der Zulauf gut geklappt hat, der Ablauf aber
noch nicht den vorgesehen Weg nimmt
Aber Geduld, irgendwann mal, wenn ich gross bin, dann wird das auch eine
schöne Ecke werden.

Den Umbau der MDF habe ich schon gesehen, verstell sich der Mahlgrad danach nicht selbstständig? Was mein Ihr mit dem Totraum?

Zitat von ducmons

Also, der Mahlgrad ist meines Erachtens nicht zu grob, wenn ich einen feineren Mahlgrad wähle läuft er Espresso zu langsam. Die Bohnensorten die ich geschmacklich sehr gerne mag sind Illy Schwarz, Izzo silber und zur Zeit Espresso Italia von der Mainzer Kaffeemanufaktur, und der ist ganz frisch.

Hmm, den Illy kenne ich nicht, da ich den handwerklich gerösteten Kaffee vorziehe. Aber ich vermute, dass Du mit einer anderen Mühle und demselben Kaffee dieselben unbefriedigenden Resultate bekommen wirst. Vielleicht kannst Du mal eine andere Mühle bei einem Boardie aus Deiner Nähe ausborgen, und prüfen, wie sich das Resultat verhält. Und dann eine andere Bohne von einem Kleinröster prüfen.

nK

Edit: Totraum ist der Kanal, wo sich das Kaffeemehl befindet, das noch nicht in den Dosierer gefallen ist.

@ ducmons

Zitat von Largomops

Schön, aber da muss ´ne andre Mühle her.

Richtisch..

Viel zu steril, am besten eine, die das Kaffeemehl ordentlich streut..
Bißchen Farbe kann nicht schaden..

Mit der Santos bekommt selbst dein O-Saft ne Crema..

Deinem Nick nach fährst du ne Monster..oder bist Bergführer

ralph

Beim O-Saft funzt das mit der Crema auch klasse.

Zitat von ducmons

Also, der Mahlgrad ist meines Erachtens nicht zu grob, wenn ich einen feineren Mahlgrad wähle läuft er Espresso zu langsam.

Vielleicht liegt der perfekte Mahlgrad ja auch dazwischen . Die Abstufung der MDF soll ja doch etwas grob sein.
Nun aber genug OT. Mühlenmäßig kannst du dich super im Bereich "Mühlen" informieren.

Edit: Hups, da haben zwischen Lesen und Abtwortschreiben noch ca. 5 Leute gepostet....angefangen mit galgos Tipp vom Mahlgradtuning...das könnte dir echt was brinen.

Zitat von ducmons

Den Umbau der MDF habe ich schon gesehen, verstell sich der Mahlgrad danach nicht selbstständig? Was mein Ihr mit dem Totraum?

wenn du die federn der zwei "haltestifte" entfernst ja,
ich hab aber einen kunststoffring unter die messingrasterscheibe gelegt...

totraum ist der übergang zwischen mahlscheibenausgang und dosierer
und auch das was im dosierer selber liegen bleibt

Die Federn bei der MDF sind (wie bei den Mazzers) nicht ausschliesslich zum einrasten des Mahlgrades da - sie sind auch dazu da, den oberen Mahlscheibenträger kontinuierlich 'unter Druck' zu lassen. Ohne die Federn wird das Mahlgut ungleichmässiger, da die ober Mahlscheibe (etwas) mehr Spiel hat.