Thema: Espresso Neuling - Gaggia Coffee ...

Hallo Zusammen,

als Kaffeeliebhaber und interessierter der Kaffeebranche habe ich mich nun dazu entschlossen das Kaffeebrauen hobbymässig zu verfolgen.

Zunächst habe ich mich auf folgenden Seiten nach Tipps&Tricks erkundigt:

www.kaffee-netz.de
Espressosorten.de: Startseite
CoffeeGeek - News, Reviews, Opinion and Community for Coffee and Espresso

Internetrecherche & Budget von max. 200€ ergaben den gestrigen
Ebay Kauf einer zwei Wochen alten Gaggia Coffee (non-classic) für 170€.


Mich würden weitere Erfahrungsberichte zu dieser Maschine interessieren, bzw ob diese als Einsteigermaschine auch wirklich geeignet ist und wie man in Zukunft aufrüsten sollte.

Kaffeebohnen (New York, Schümli, Costadoro...) sind auch schon unterwegs, doch es fehlt noch die passende Mühle. Hab schon einiges zur Demoka 203/207 gelesen
... lohnt es sich denn gleich in eine Mühle zu investieren oder sollte ich erstmal versuchen guten Espresso mit dem gemahlenen Kaffee aus der Rösterei hinzubekommen?

Freue mich auf eine rege Diskussion !

Hallo kahawapendo,

zunächst herzlich Willkommen im Forum. Schön, dass Du Espresso zum Hobby auserkoren hast.

Da Du Dich bereits informiert hast, noch ein wirklich guter Artikel unseres Forumsmitgliedes Meister Eder im Hauptseite - KaffeeWiki Einsteigerartikel. Da wirst Du leicht verständlich alles rund um dem Espressozubereitung finden.

Eine Mühle brauchst Du unbedingt. Dann noch gleich die Empfehlung Espresso im Supermarkt liegen zu lassen und frischen kaffee von lokalen Röstern zu bestellen / kaufen.
Empfehlenswert sind Langen, Mirella, Olivier, Fausto. Adressen, auch in Deiner Nähe findest Du unter Espressosorten.de: Startseite, eine Seite des Forumsmitgliedes RalfD.

Zu Deiner Maschine nutze am besten die Suchfunktion im Forum oder stelle konkrete Fragen.

So, und jetzt viel Spaß.

Gruss, Alexander

Mühle ist ein MUSS!!

Als nextes ist die coffee insofern der Classic/Baby unterlegen, da sie kein Magnetventil hat meines wissen.
Sollte aber möglichsein damit nen ordentlichen Espresso zu machen, wenn ne Mühle da ist!

Da ich eine Gaggia Evolution habe kann ich mitreden, da die beiden fast baugleich sind. Ein lares ja, man kann einen sehr guten Espresso mit ihr machen. Der größte Nachteil ist, dass sie kein Magnetventil hat. Das tut dem geschmack aber keinen Abbruch.

Mühle brauchst Du sofort. Mit vorgemahlenem Kaffee kannst Du das ganze vergessen. Die Demoka stellt den Einstieg dar und ist besser als sie in letzter zeit geschrieben wird. Ich habe zwei davon.

Kaffee kaufst Du so frisch wie möglich. Schau auf das Mindesthaltbarkeitsdatum und erkundige Dich wie lange dieses nach Röstung in der Zukunft ist. Kaffe der älter ist als 2-3 Monate kannst Du in der Regel auch vergessen. Am frischesten kriegst Du ihn bei den schon genannten Kleinröstern.

danke für die raschen antworten!

das mit dem magnetventil sagt mir leider (noch) nix.
einer von euch experten kann mir das sicher
erklären.

über espressosorten.de hab ich jetzt 6 röstereien
in der umgebung ausfindig gemacht. werd sie mal auskundschaften und
vielleicht das ein oder andere feedback posten.

leider reicht mein derzeitiges budget für keine anständige
mühle. vielleicht könnt ihr mir ja eine kurzfristige lösung
empfehlen....vielleicht mal vom lokalen röster beraten lassen???

Zum Magnetventil gibt es einen Artikel im Wiki. Lese Dir am besten auch den Artikel über das Rückspülen durch.

Zitat von kahawapenda

leider reicht mein derzeitiges budget für keine anständige
mühle. vielleicht könnt ihr mir ja eine kurzfristige lösung
empfehlen.

Handmühle und selber Kurbeln

Hallo kahawapendo!

das mit dem magnetventil sagt mir leider (noch) nix.

Braucht dir auch niemand erklären denn deine Maschine hat ja keins.

Zum Magnetventil gibt es einen Artikel im Wiki. Lese Dir am besten auch den Artikel über das Rückspülen durch.

Auch mit Rückspülen brauchst Du dich nicht auseinander setzen, geht bei der Coffee nicht.
Gruss Roger

Zitat von fab

Handmühle und selber Kurbeln

....und/oder die (finanziellen) Zähne zusammenbeißen bis das Budget für eine ordentliche Mühle passt, habe ich auch so gemacht.
Bloß nichts überstürzen zahlt sich wirklich aus, einige vermeintlich günstige Mühlen entpuppen sich schnell als billig.

In diesem Sinne,

RK

@ kahawapenda

Auch mal um Dir die Funktion / Notwendigkeit der Mühle grundsätzlich zu verständlich zu machen:

(1) Die Qualität des Espressos hängt von den Druckverhältnissen im Siebträger ab. Mit der Feinheit des Kaffeemehls bstimmst Du diese (neben der Menge). Feinerer Mahlgrad höherer Widerstand / größere Oberfläche = längere Durchlaufzeit
Diese Mahlgradeinstellung ist von Sorte zu Sorte verschieden, auch auf die Maschine, Deine Gaggia Coffee abgestimmt. Entsprechend musst Du den optimalen Mahlgrad selbst wählen, da hilft kein vergemahlener Kaffee.

(2) Die Espressoqualität hängt als weiteres von der "Frische" des Kaffees ab. Obwohl frisch, verliert gemahlener Kaffee innerhalb von ca. 24 Stunden einen Großteil seines Geschmackes. Selbst wenn also der Mahlgrad bei vorgemahlenen Espresso stimmen würde, hält sich die Dose max. 1 Tag.

Gruss, Alexander