Hallo,
wenn ich mehrere 500gr. Päckchen von Langen (leider gibt es keine 250gr. Päckchern
) habe, friere ich die immer ein. Einfach auf das Ventil ein Stück Tesafilm kleben und ab in das Eisfach. Wenn ich den Kaffee dann benötige, hole ich die Bohnen 2 Stunden vorher heraus und lasse sie mit noch verklebtem Ventil auftauen. Erst wenn die Bohnen aufgetaut, bzw. Zimmertemp. haben, mache ich den Tesastreifen wieder ab. Denke das ich so eine Feuchtigkeitsansammlung an den Bohnen verhindere!? Bei einer angebrochenen Packung/Tüte entnehme ich immer nur so viele Bohnen wie ich etwa benötige, wickle die Tüte so zusammen, dass die Luft entweicht und mache einen Einmachgummi um die Tüte und stecke das ganze noch in eine Tubberdose. Diese stelle ich nicht in den Kühlschrank sondern in eine dunkle Vorratskammer die aber nicht kühl ist.
Hat bisher immer bestens geklappt u. einen Aromaverlust konnte ich noch nicht feststellen.
Gruß Uwe
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Kühlschrank, einfrieren oder doch nicht?
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