Thema: Gaggia Aha-Erlebnis: Bodenlos

Hallo zusammen,

ich muehe mich ja mittlerweile schon seit fast einem halben Jahr ab mit der Gaggia CC gute Schuesse zu ziehen. Bisher gab es erst einen Punkt mit einem Aha-Erlebnis, und das war der Austausch gegen eine Pumpe, die nicht total am Ende war - logisch irgendwie.

Heute habe ich es dann geschafft meinen Vater zu ueberreden mir meinen alten Siebtraeger (den ohne Gewinde, eh recht unbrauchbar) unten aufzuflexen - ich haette mir dabei warscheinlich beide Arme und Beine mit abgenommen.

Nachdem dann beim ersten Schuss die Crema viel zu dunkel war (war vorher mit dem 1/2-Combiauslauf nie so) und ich Mahlgrad und Menge entsprechend etwas reduzierte kam das was ich Aha-Erlebnis oder Godshot nennen wuerde.

Ziel des Anschlags war der "Espresso-Diabolo"-Blend der KFE aus Landau. Durch 3 Strahlen, die kurz nachdem sie sich gebildeten zu einem durchgehenden, duennen Maeuseschwaenzchen wurde landeten wunderbare Tigerstreifen in der Tasse. Nach einem kurzen Pruefen der Cremamenge mittels eines Loeffels (nein, ich hab es nicht geschafft etwas anderes als Crema zu finden) gingen zuerst die Daempfe des Schusses in die Nase, nach einem kurzen Ausruf des Frohlockens dann der gesammte Tasseninhald in die Verkostungshoehle. Perfekt. Suesslich-herb, dezente Saure ... ENDLICH RICHTIGER ESPRESSO!

So, das war mein Kaffee-Erlebnis fuer Heute morgen. Wenn mir das jetzt noch jemand erklaeren kann waere ich uebergluecklich ;P.

Gruss
- Dario

Es kann sein das der Brühkopf jetzt da er weniger Masse wärmen muss heißer ist.
Ist so zu mindestens bei der UNO. Ca. 0,5 bis 1 ° C mehr.
Hättest du vorher Mahlgrad und Menge reduziert wäre wohl ein ähnlicher Ergebnis heraus gekommen.
Der Bodenlose ist gut zum lernen. Man sieht so fort seine Fehler. Produziert wohl auch etwas mehr Crema da sie nicht erst umgelängt wird.
Geschmacklich gibt es meiner Meinung keine Unterschiede wenn der Temperaturunterschied ausgeglichen wird.
Gunnar

Der Bodenlose eignet sich auch sehr gut, Channeling in den Griff zu bekommen. Allerdings, wenn man etwas neues ausprobiert, arbeitet man automatisch sorgfältiger.

Es lohnt sich, sorfältiger, also messend und beobachtend zu arbeiten und ein wenig vom "mach das nach guten Gefühl und Erfahrung" wegzukommen. Der Bodenlose ist ein gutes Stück Hilfe dazu.

Gruss, Alexander

die "bodenlose" Erfahrung habe ich mit meiner Gaggia new Baby auch gemacht. Es war eine Art "Quantensprung" gegenüber den Bezügen mit dem 2er Siebträger. Mich würde nun wirklich mal interessieren ob das auch objektiv zu erklären ist.

Zu 99 % liegt es wohl an der Person die vor der Maschine steht.
Es kann nur eine etwas andere Brühtemperatur geben und die Crema wird nicht durch die Tülle geleitet was zu etwas mehr Crema führt.
Macht mahl mit genau den gleichen Parametern einen mit normalen Siebträger.
Aber vielleicht ist die Temperaturdifferenz bei euch auch größer.
Schaut euch mal die Crema Farbe an und vergleicht.
( Ich gehe davon aus das ihr den Siebträger vorher aufgeheizt wenn nicht ist der Unterschied sicherlich groß)
Gunnar

Warscheinlich wars echt der bessere "Debug" output, der mir gezeigt hat dass vielzuviel Pulver im ST ist.

Gruss
- Dario