Thema: Meine GIOTTO hat nicht genug Dampf!!!

Hallo Leute,

war vor einpaar Jahren in Wien und hab mir eine GIOTTO
mit passender Anfim-Mühle zugelegt, Sudlade dazu - fertig. Spitzentrio!
Eigentlich genieße ich Literweise Espresso pro Tag und mache nur ab-und-an
mal einen Capuchino für meine Frau oder Gäste.
Wenn ich mir aber andere Maschinen ansehe, so fällt mir auf daß diese
sehr viel mehr Dampf haben. Da schäumt die Milch schon in 2-4 Sek. – und
das bei einer 4-Loch-Düse. Meine 2-Loch braucht da schon an die 30 Sek.
Eine 4-Loch kommt da gar nicht in Frage.

Also ... was ist hier falsch? Trotz den gefilterten Britta-Wassers häuft sich
bestimmt der Kalk, aber die Maschine hatte schon von Anfang an eine
schwache Düse. Anderes Bauteil, schon von Anfang an defekt/halb defekt???

Wer kann helfen?
Könnte natürlich gleich zum nächsten Espresso-Laden gehen und 2 Wochen
warten, fett abdrücken (kostet so an die 200,–) und hoffen das was
gefunden wird.
Vielleicht hat jemand eine Idee. Danke + Grüße

Nick

Mit einer Zweilochdüse dauert es immer Länger. Wie sieht es mit dem Boilerdruck aus?
Gunnar

Steht konstant bei 1-1,2.
Nick

klingt ein bischen wenig. eine frage: wenn die maschine >15min gestanden hat, brauchst du dann eine leerbezug (weil das wasser zischend und sprotzelnd aus der dusche kommt) oder ist die temperatur dann immer noch ok? normalerweise überhitzt das wasser mit der zeit und muss dann nach längerem stillstand erstmal ersetzt werden. wenn nicht, ist der druck wohl doch ein wenig zu niedrig...
gruß, max

Vor dem Dampfen öffne ich kurz, der Druck fällt auf 1, dann kommt die
Milch dran. Zu keinem Zeitpunkt aber kommt aus der 2er-Düse mehr
Dampf raus. Wenn ich die 4er anschraube dauerts noch länger ...

Nick

1-1,2 bar ist eigentlich recht normal, nur eben etwas niedrig. deshalb wollte ich wissen, ob du, bevor du den siebträger mit dem pulver einspannst, kurz wasser durch die brühgruppe ablassen musst, damit der kaffee nicht "verbrennt". normalerweise hat man das bei fast allen zweikreisern. das wasser im wärmetauscher überhitzt mit der zeit und sprudelt dann erstmal aus der gruppe raus. erst nach einer oder mehrer espressotassen voll wassser kommt dann kein dampf mehr mit. erst dann spannt man ein und bezieht. wenn das bei dir überhaupt nicht nötig ist, wäre dein druck etwas zu niedrig, was darin resultieren würde, dass du wenig dampf an der düse hast und, wenn du viele espressi (vor allem doppelte) in schneller folge brühst, die wassertemperautr sinkt und die letzten irgendwann sauer werden. wenn es tatsächlich so ist, kannst du den druck ruhig mal auf 1,3 oder 1,4 hochstellen, um zu sehen , was passiert.
ich will's dir jetzt nicht vorwerfen, aber ist dein dampfrohr und die düse sauber? als ich meine "neu" hatte, war die komplette lanze voll milchschmodder, so dass gar nichts(!) mehr durch kam.
gruß, max

Dampfventil innerlich zerbröselt, weil zu fest zugeknallt?

Greetings \\//

Marcus

Zitat von nikonos1

Wenn ich die 4er anschraube dauerts noch länger ...
Nick

Kann auch am Durchmesser der einzelnen Löcher liegen. Eine pauschale Aussage 1-Loch, 2-Loch... ist eigentlich nicht hilfreich. Normalerweise hat die Giotto mehr als ausreichend Dampfpower.

... den druck ruhig mal auf 1,3 oder 1,4 hochstellen ...

ist vielleicht ne Möglichkeit. An der Düse ist eindeutig zu wenig Dampf.
Dampfrohr und Düse halte ich immer sauber und die Espressi kommen
immer spitzenmäßig raus.
Also doch zu wenig Dampf??? Und wie erhöhe ich ohne gleich die Maschine
zu töten?

Nick

wie kommst du auf maschine töten? musst doch nur am pressotaten ein paar viertelumdrehungen reindrehen. wenn du nach jeder den nächsten heizintervall abwartest oder mit dem dampfhahn provozierst, kann eigentlich nix schief gehen. musst nur mal die haube runter nehmen. beim rumfummeln vll strom abschalten...
gruß, max