Thema: Wasser aus der Flasche für Espresso, aber Welches?

Hallo Kaffeliebhaber,

ich habe mich entschlossen, zukünftig nur noch gekaufts Wasser aus der Flasche für die Zubereitung von Espressi etc. zu verwenden. Gründe hierfür sind, dass wir bei uns extrem kalgiges Wasser haben, und ich es leid bin immer mit der Brittakanne rum zu hantieren.

Die Kosten sind mir hierbei bekannt, und stören mich nicht, diese nehme ich gerne in Kauf für vernünftigen Kaffeegenuss, wenn ich verünftige Bohnen einsetze dann auch das entsprechende Wasser.

Ich hab nun schon etlich Threads zum Thema gelesen, bin aber nicht schlau geworden welche Marke ich nehme soll, bzw. welche die beste ist. Volvic wurde öfters genannt, aber von anderen wieder als zu weiche bezeichnet. Wie sieht es mit Evian aus?? Was empfehlt Ihr mir? Der Preis spielt im Prinzip keine Rolle, solange eine Flasche nicht gleich 10 € kostet.

Danke!

Dike

Evian ist mit Sicherheit auch zu weich. Volvic, Vittel und Evian tun sich da nicht so viel, Volvic ist von denen noch das mineralhaltigste.
Das Wasser sollte ca 7 dH haben, da kommst du sicher am besten hin, wenn du Wasser aus der Flasche mit Leitungswasser mischst. Dazu lohnt sich sicher die Anschaffung von so Teststreifen (im Aquariumsfachgeschäft oder bei pasmarose.de, dort aber wesentlich teurer....)

LIDL Saskia – aber nur aus der Kriftel Quelle . Die Flasche á 0,19 € als ich das letzte Mal welches gekauft habe.

Sheygetz

Wenn ich richtig informiert bin, lässt sich die Wasserhärte mit folgender Formel berechnen (von hier abgeleitet):
(13.94 * Ca + 22.98 * Mg)/100

mit:
Ca = mg Calcium pro Liter
Mg = mg Magnesium pro Liter

Ergibt meinen Berechnungen zufolge:
Vittel = 17.3 (Ca: 91, Mg: 19.9)
Evian = 16.4 (Ca: 78, Mg: 24)
Volvic = 3.4 (Ca: 11.5, Mg: 8.0)
Hoffe, ich habe mich nicht verrechnet .

Es bestehen hier also durchaus Unterschiede!!

Persönlich halte ich von der Volvic-Geschichte aber ohnehin nicht viel...

Hallo Dike,

ich bin seit längerem mit Volvic pur sehr zufrieden. Berliner Trinkwasser ist nix für Espresso, nicht nur wegen der Härte - es schmeckt einfach nicht. Und dementspechend ist der Espresso bei mir am besten, wenn gar kein Leitungswasser drin ist (auch nicht anteilig) - zu weich hin oder her. Falls euer Trinkwasser zwar sehr kalkhaltig, aber doch lecker ist, kannst Du es ja mit Verschneiden probieren. Lass Dich nicht zu sehr von der Theorie verwirren - wichtig ist, wie´s schmeckt. Und da wirst Du ums Ausprobieren nicht herumkommen.

Gruß
Georg

Hallo.
Ich benötige zwar kein Flaschenwasser, da wir unser Wasser aus einem
Stausee beziehen der kalkarmes Wasser liefert, aber ich denke
dies: Whisky und Wasser könnte interessant sein.
Was für einen guten Single Malt O.K. ist, kann für Espresso nur recht und billig sein.

Gruß
ft

Dem muss ich nun auch wieder zustimmen: Das mit dem Härtegrad enspricht eben nur dem, was bei mir gut klappt. Ewig habe ich unser Hamburger Leitungswasser (das allerdings gut schmeckt) gefiltert, weil ich dachte, je weniger Kalk, desto besser und irgendwann kam ich dann drauf, dass es mit dem Leitungswasser "pur" viel besser schmeckt und das hat dann auch die empfohlenen 7 dH.

Vielen Dank für die zahlrichen Antworten.

Wenn ich das richtig sehe, das ist Evian eigentlich zu hart, also die Maschine verkalkt zu schnell, also sollte ich mal Volvic ausprobiern wie das schmeckt. Oder habe ich da was missverstanden??


Dike!

Zitat von bohnenschorsch

Berliner Trinkwasser ist nix für Espresso, nicht nur wegen der Härte - es schmeckt einfach nicht.

Moin,
in welchem Stadtteil wohnst Du denn? Bei mir (Pankow) geht es eigentlich mit dem Geschmack. Vor dem Brita schmeckt man ein wenig die Härte (14,8 - 19,6 Gesamthärte) raus, aber spätestens nach dem Brita ist es wirklich trinkbar. In der Maschine habe ich so einen Aufsteckfilter für den Ansaugschlauch, auch das damit gefilterte Wasser habe ich schon gekostet und für gut befunden .

Mal davon abgesehen hätte ich immer wieder Gewissensbisse, Leerbezüge und ST-Wäschen mit Flaschenwasser zu machen, dass durch halb Europa gekarrt werden muss...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Zitat von Nanuq

Wenn ich richtig informiert bin, lässt sich die Wasserhärte mit folgender Formel berechnen (von hier abgeleitet):
(13.94 * Ca + 22.98 * Mg)/100

mit:
Ca = mg Calcium pro Liter
Mg = mg Magnesium pro Liter

Ergibt meinen Berechnungen zufolge:
Vittel = 17.3 (Ca: 91, Mg: 19.9)
Evian = 16.4 (Ca: 78, Mg: 24)
Volvic = 3.4 (Ca: 11.5, Mg: 8.0)
Hoffe, ich habe mich nicht verrechnet .

Es bestehen hier also durchaus Unterschiede!!

Persönlich halte ich von der Volvic-Geschichte aber ohnehin nicht viel...

Also mir schmeckt das "Stille Mineralwasser" aus der Aumühltaler Quelle recht gut.

Gibt's bei Aldi Süd.

Laut o.g. Formel bin ich bei 6.12 Wasserhärte bei Ca 34,7mg und Mg 5.6mg (pro Liter)