Thema: Tampern: 1 Tasse voller als die andere

Hallo Profis

Bei meiner Gaggia passte der orig. Gaggia Tamper wie maßgeschneidert tief und ausfüllend in das Gaggia Sieb, so daß Tampern nie ein Problem war.

Beim Rancilio 2-er habe ich nun trotz passendem Tamper (57,8 mm v. Concept Art) und viel Sorgfalt dauernd das gleiche Problem: Der Kaffee"pegel" im Sieb sieht nach dem Tampern wirklich gerade aus, aber beim Bezug in 2 Tassen läuft in die eine Tasse deutlich mehr rein als in die andere.

So geht das seit längerem und mehrmals täglichem Üben. Und bei meinem Mann ist es genau das gleiche. Die Silvia steht lt. Wasserwaage recht gerade. Ich tamper sowohl in einer Tamperstation, wo man den Siebträger einlegt, als auch versuchsweise einfach auf einem Brett.

Das Rancilio Sieb dreht leider immer ein ganz wenig mit, weil es nicht so fest wie das Gaggia Sieb im Siebträger sitzt. Und so richtig tief komme ich mit dem Tamper nicht in das Sieb, weil es schrägere Wände hat als das frühere ziemlich gerade Gaggia Sieb.

Was machen wir falsch??

Für einen Tipp aus Eurem Erfahrungsschatz wäre ich dankbar!

Ich meine Du suchst Den Fehler an der falschen Stelle. Am Tampern kann das eigentlich nicht liegen...der Siebträger hat ja nur ein Loch als Auslauf und der Kaffee wird ja erst im Auslauf aufgeteilt.

Also entweder ist der Auslauf nicht korrekt gearbeitet oder Deine Silvia steht ganz einfach schief...hast Du mal eine Wasserwaage angehalten?

Hast Du um das Gewinde vom Siebträger (also am Auslauf) zufällig Teflonband rumgewickelt? Wenn ja, dann schau mal nach ob ein Stück vom Teflonband in den Auslauf hineinragt und so die Verteilung beeinflusst. Bei mir war das nämlich mal der Fall, und ich bin erst beim Reinigen zufällig darauf gestoßen, nachdem ich mir ähnlich wie Du den Kopf über das Problem zerbrochen habe.

Der Auslauf an meinem Siebträger ist in sich schon schief. Ich muss ihn eineinhalb Umdrehungen "aufdrehen", dann ergibt es, in Zusammmenarbeit mit dem schiefen Gewinde am Siebträger, ein einigermassen ebenes Auslaufniveau.

Kontrolliere Doch mal die "Fertigungstoleranzen" Deines Siebträgers samt Auslauf.

Plempel

es gibt ausläufe, bei denen der kaffee nicht gleich unter dem loch aufgeteilt wird, sondern erst eine stück gerade fließt und dann erst geteilt wird. idr sind die dinger gleichmäßiger. mein auslauf hat auch noch eine schraube, an der man die verteilung beeinflussen kann. so richtig funktioniert das aber auch nicht...
gruß, max

Hallo Cappufan,

ich hatte exakt das gleiche Problem. Habe den Auslauf mal gelöst (ging total schwer beim ersten mal) und einfach mal um 180° lose gedreht - und siehe da - plötzlich wird nicht mehr die EINE Tasse voller, sondern die ANDERE.

Es liegt also am Auslauf.

Habe daraufhin einen anderen Auslauf besorgt, der erstmal um 90°umleitet und dann verteilt.



Seit dieser Maßnahme ist die Verteilung wieder gleichmäßig. Allerdings musste ich mit dem Minidrill ein wenig am Siebträger und auch am neuen Auslauf rumschleifen, damit in festgeschraubtem Zustand die beiden Ausläufe dort sind, wo ich sie haben wollte

Hallo Langbein,
ich dachte, es liegt am Tampern, weil das Wasser dem groben Augenschein nach recht gleichmäßig rechts und links rausläuft, wenn das Sieb leer ist (haben es mal ohne Kaffeemehl mit Wasser gefüllt und übers Spülbecken gehalten, aber das ist auch eine ziemlich ungenaue Sache).
Da unsere vorherige Gaggia Maschine das Problem nicht hatte, ich aber bei der Silvia noch Tamper-Schwierigkeiten habe, dachte ich, es liegt daran...
Die Wasserwaage hab ich noch mal drauf gestellt und die Silvia mit Holzplatten soweit wie möglich gerade gerückt, aber es läuft nach wie vor sehr viel mehr rechts raus.
Ich werd die Maschine mal ein Stück weiter nach links schieben (dort stand die Gaggia) und die Holzunterlage (riesige Holzplatte von Ikea) wegnehmen, wenn das alles nicht hilft, ist es vielleicht wirklich der Auslauf, der eine Spur abweicht?

Hallo Quattroporte, danke für den Tipp, aber da ist kein Band drum.

Hallo Plempel,
leider läßt sich der Auslauf nicht drehen, weil er wie zementiert fest sitzt. Wir haben es mit Drehstock und Vorwärmen versucht, aber das Ding löst sich nicht. Trotzdem danke für den Tipp, vielleicht kriegen wir ihn ja noch irgendwann ab...

Hallo Max,
so ein Auslauf klingt wirklich besser! Ich weiß gar nicht mehr, wie es bei der Gaggia war, aber bei der Silvia läuft der Kaffee nach nur einem winzigen Stück Strecke gleich in die beiden "Nasenlöcher" des Auslaufs. So einen mit Schraube habe ich jetzt im Ersatzteilshop gesehen. Nur wie bekomme ich den alten Auslauf vom Siebträger ab?