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  1. #1
    schwarzesgold ist offline Erfahrener Benutzer
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    468

    Standard Kesselbefüllung während des Bezugs - unkritisch?

    Servusla,
    nachdem´s heute wieder mal eingetreten ist und ich mir zum wiederholten Mal dieselbe Frage stelle, ohne eine Antwort (SuFu find nix) zu finden:
    Hat eine Kesselbefüllung (meist wegen Dampfentnahme) während des Bezugs Auswirkungen auf den Brühdruck?
    Das Magnetventil zur Kessebefüllung öffnet ja zum einem relativ großen Volumen (Kessel), das unter vergleichsweise kleinem Druck (ca. 1,2bar) steht.
    Ohne systematisch vogegangen zu sein hab ich nix weiter feststellen können; weder geschmacklich (gut, dann könnte einem eigentlich alles wurscht sein), noch, dass der Espressofluss merklich nachlassen würde, wenn das Kesselbefüllungsventil aufmacht.
    Ist also eigentlich mehr interessehalber, die Frage.
    Jürgen

  2. #2
    meister eder ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Kesselbefüllung während des Bezugs - unkritisch?

    als ich an meiner astoria noch eine vib.-pumpe hatte, fiel der druck beim kesselfüllen ganz gewaltig, kam wesentlich weniger aus dem st. mit der rotapumpe (150l/h) sinkt der druck nur noch um ein geschätztes halbes bar. das kesselfüllventil ist ja schließlich auch eine art düse, die den durchfluss ganz gut bremst. ich kann's ja mal provozieren und dabei auf das manometer gucken, jetzt, wo ich eins hab .
    gruß, max
    (ps: juchhei, seit eben passt sogar das neue doppelmano in die frontblende !! tschüssi, baustelle!)
    KaffeeWiki.de: Einsteigerartikel Abkürzungen
    astoria jun1, sm90, rocky d, eureka giotto "s.d.", rancilio md50, mahlkönig brasilia, krups t8, aeropress, karlsbader, alfredo 9016 (v1.0), delonghi ick 5000
    z.Zt. i.d.M.: quijote oh, harvey! espresso, quijote zamora filter

  3. #3
    gunnar0815 ist offline Erfahrener Benutzer
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    Standard AW: Kesselbefüllung während des Bezugs - unkritisch?

    Hab bisher auch noch keine Unterschiede feststellen können. Hab aber auch eine R-Pumpe.
    Gunnar
    Carimali UNO E+ Preinfusions über Magnetventil + Mühlen= Elektra Nino + Mazzer Stark
    Büro: Nuova Simonelli MAC, Mühle Isomac Macinacaffe Stufenlos
    Röster:Genecafe CBR101+ Dimmer(Showtec Single MKII)
    Links:Sammlung technischer Daten aller Mühlen - Bezug aufteilen sollte jeder mal machen
    Preinfusion für Tank Maschinen
    Rossi RR 45 auf 80 Mahlkranz umbauen

  4. #4
    Kai-Uwe ist offline Erfahrener Benutzer
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    12.01.2007
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    Standard AW: Kesselbefüllung während des Bezugs - unkritisch?

    Das Befüllen während des Bezugs wird wohl eine geschmacklich relevante Auswirkung haben. Bei unserer La Marzocco GB/5 wird jedenfalls eine Kesselbefüllung beim Extrahieren unterdrückt.

    Beste Grüße
    Kai-Uwe

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