Thema: Elektrostatische Aufladung beim Mahlen bohnenabhängig????

Hallo,
...in einem anderen tread habe ich schon darüber berichtet!!!
Aber nun meine Frage:
Kann das tatsächlich sein, dass die Sauerei um die Mühle tatsächlich bohnenabhängig sein kann????
Bisher habe ich Bristot, Nannini etc. vermahlen, ...immer die gleiche Sauerei um die Mühle.
Nun habe ich zu Weihnachten diese "Inpetto"-Bohnen geschenkt bekommen (was immer da drin ist - wahrscheinlich wohl aus dem Hause Lucaffe, laut Adresse). Auf jeden Fall hatte ich null Sauerei um die Mühle herum. Von der ersten bis zur letzten Bohne!!!!
Woran liegt das?????

Statische Aufladung, vor allem in Plastikauswurfrüsseln, hat nichts mit der Bohnensorte zu tun. Sie entsteht einfach durch Reibung in der Mühle. Vielleicht sind deine neuen Bohnen mit Antistatiktinktur getränkt. Die gab es früher für die Vinyl-Schallplatten, um deren stat. Aufladung zu verringern. Hat meist aber nicht viel geholfen.

Servus,

habe genau das gleiche Problem und dazu sogar mal einen Kaffeeröster um Info/Hilfe gebeten. Eine prompte Antwort war die Nutzung einer Mühle mit Kuststoffteilen, wie Körper und/oder Auffangbox...ich akzeptiere das noch und suche nach der richtigen Siebträger/Mühle

die aufladung hat sehr wohl mit der sorte zu tun:
-die letzte packung filterkaffee, die ich in der rocky hatte, hat sich so stark aufgeldane, dass die krümel vorne durch das rausgenommene sektorblech kamen und beim rausschieben sogar noch aus dem filterhüpften. normal kleben die krümel nur rund um den ausgang vom schacht herum, im filter sind sie aber dann schon entladen.
-der siena, den ich im moment in der diena habe, spritzt auch noch aus dem sieb, trotz kupferdrähten im schacht und vollmetalldosierer. sonst hab ich das nie an der mühle. da fällt alles fein säuberlich ins sieb. hängt vll damit zusammen, dass ich den mahlgrad 2-3 rasten feiner stellen musste, um die gleiche durchlaufzeit zu erreichen wie mit den sorten davor.
gruß, max
ps: je mehr metall an der mühle ist, desto besser entlädt sich das pulver. der tipp vom röster ist also quatsch, weil die aufladung im mahlwerk selbst stattfindet und nicht an den nachfolgenden teilen.

Die Oliviers (1+4) sauen auch ziemlich stark herum, was dem Geschmack aber keinen Abbruch tut.

Hallo,
ich kann die Aussage von Meister Eder nur bestätigen.
Ich hatte mit LuCaffe viel Aufladung und in mit anderen Sorten keine. Bei der Lucaffe-Sorte hatte ich sogar bei der Mazzer richtig Sauerei-Effekte.
Allerdings habe ich das Gefühl, dass ich seither auch mit anderen Sorten ganz leichte Sauerei-Effekte bei der Mazzer habe, die ich früher nicht hatte.

Somit bleiben bei mir nocht 2 Fragen offen:

1. Es liegt an der Sorte
   Was beeinflusst diesen Effekt ?
2. Es liegt noch an anderen Gründen
   Ich Tippe hier auf die trockenere Luft im Winter.
   Trockene Luft ist schlechter leitend. Somit ist eine Ableitung statischer Energie im Winter schlechter gegeben.
   Wir hatten diesen Effekt mal in einem Laden, so dass die Kunden beim Berühren des Treppengeländers im Winter immer einen Schlag abbekamen. Zur Abhilfe haben wir dann die Böden mit Pflanzenspühern leicht benässt (kein Witz). Es hat geholfen.
   Allerdings kann ich das schleicht bei den Espressobohnen einsetzen...

Gruß
Michael

das mit der luftfeuchte schient zu stimmen, kann ich nur schlecht persönlich bestätigen, weil wir hier dank niedriger raumtemperatur immer recht gleichbleibende feuchtigkeit haben.
gruß, max

Die Unterschiede dürften auch am Feuchtigkeitsgehalt und damit an der elektrischen Leitfähigkeit der Bohnen liegen.
Übrigends kommen mir manche Bohnen beim Mahlen auch lauter vor als andere...

Gruß, Thomas

Statische Aufladung entsteht immer dann, wenn sich 2 nicht leitende Stoffe aneinander reiben. Beispiel welches jedem bekannt sein dürfte ist Schuhsohle am Teppich - schön schlurfen und dann die Türklinke anfassen: Bäng!

Das sich nun Kaffee am Plastikrüssel der Mühle reibt ist klar - läd sich also auch auf. Da die Aufladung ganz klar von der Beschaffenheit der sich reibenden Materialien abhängt, ist die Bohnensorte (ölig oder trocken, frisch oder alt) definitiv an der Stärke der Aufladung beteiligt. Als weitere Komponente kommt die Luftfeuchte dazu. Und wie schon vermutet ist die trockene Luft im Winter besonders isolierend - begünstigt also die Aufladung.

Fazit: Die Sauerei ist Bohnenabhängig und im Winter schlimmer als im Sommer.

Selbst wenn die Bestandteile der Mühle komplett aus Metall sind, kann sich Aufladung ergeben, wenn sich nämlich Kaffee am Kaffee reibt - nur wird diese Ladung am Metal-Auswurfrüssel schnell abgeleitet - im Gegensatz zum Plastikrüssel, der sich immer mehr aufläd.

Grüße

Joerky

Hallo zusammen,

also jetzt muss ich zu dem Thema auch mal was fragen:

Ich habe vor mir in nächster Zeit endlich eine gute Einsteigerkombi zu kaufen (nämlich die L'elit pl042). Nun hab ich hier im Forum schon öfters gelesen dass sich beim Mahlen die Bohnen aufladen können und man einen Schlag kriegt.

Meine Frage ist: Ist das normal bzw. üblich oder sind die hier vermerkten Fälle Ausnahmen? Es ist ehrlichgesagt keine besonders schöne Aussicht beim zukünftigen Kaffezubereiten bzw. dem Mahlen ständig eine gewischt zu kriegen. Und extra die Kaffeemehlauswurfnase (oder wie das Dingen heisst) aus Plastik gegen eine aus Metall auszutauschen... also ehrlich, das kanns doch nicht sein, irgendwo muss man doch die Kirche im Dorf lassen

Also, wie elektrisierend wird meine Kaffeezukunft sein?

Gruß
Quintus