Thema: Hilfe: Milchaufschäumen

Hallo ihr Kaffeeexperten (mit 3e???),
ich habe folgendes Problem: Ich bin Studentin und habe eine dementsprechend billige Espressomaschine bei ebay ersteigert (schande über mein haupt). Das "gute" Teil scheint soweit auch zu funktionieren. Es soll ne Überraschung für meinen Freund zum Geburtstag sein. Leider war keine Anleitung zu dem Teil dazu, und ich habe so eine Maschine noch nie bedient. Wenn ich das richtig sehe ist es eine Siebträgermaschine (1Kreiser). Ein espresso hab ich auch schon zu Stande gebracht. Allerdings würd ich mich viel mehr über Cappuccino freuen. Dazu brauche ich allerdings Milchschaum und den bekomme ich einfach nicht hin. Wie mach ich das? Woher kann denn das Gerät wissen, dass da Dampf aus dem Aufschäumerroher (wie auch immmer das heißt) kommen soll. Es gibt keinen Knopf und gar nichts dazu? Kann mir bitte jemand weiter helfen.
Es ist übrigens eine Maschine mit der Aufschrift abc, und scheint schon ein wenig älter zu sein, fast antik...

Danke

also erstmal herzlich willkommen hier..

Zu deiner Frage: Da stellen wir uns erstmal janz dumm und fragen, wat is'n 'n Dampfmaschin?


Deine Maschine kann sich auf zwei verschiedene Temperaturen aufheizen: auf 93 Grad (dat is fürde Espresso zu machen)
und
auf 110 Grad ( dat is fürde Dampf).

Wenn Du die Maschine anmachst, geht (bei den meisten Maschinen)ein Lichtlein an und sie heizt heizt erstmal auf 93 Grad. Dann geht das Licht wieder aus.
Wenn Du jetzt den Siebträger mit dem Kaffe einhängst, die Pumpe anmachst, müßte der Espresso kommen.

Um Dampf zu kriegen, muß die Maschine auf 110 Grad kommen. Dazu mußt du auf den Schalter drücken, auf dem meistens eine kleine Dampfwolke abgebildet ist. Das licht geht wieder an - die Maschine heizt weiter bis zur Dampftemperatur.
Wenn Du jetzt den Ventilknopf drehst, kommt Daampf zum Milch schäumen.

Ich hoffe, du findest die richtigen Schalter, dass ist von Maschine zu Maschine etwas anders, das Grundprinzip aber bleibt gleich...

Gruß aus KA

hi,

und was ist mit Entlüften?


LG
gabi

hmm, danke.
ich hab vorher ein bisschen im Forum gestöbert und hab sowas auch schon gelsen. Das problem ist, dass ein meiner Maschine ganz definitiv nur ein Schalter dran ist. Nämlich ein und aus. Genau das ist der Punkt den ich nnicht versteh.

wie entlüften???

Hast Du einen Link oder ein Bild? Zum Beispiel zur Ebay-Auktion?

Was musst Du denn machen, um den Espresso rauszubekommen? Bei manchen ganz billigen Modellen gibt's zum Beispiel so ein Rädchen an der Seite, das man (nach vorn) drehen muss, um Kaffee rauszukriegen. Dreht man's andersrum, kommt Dampf raus...

moin,

setzt doch mal ein Bild der Maschine ein...ohne Anhaltspunkt wird´s schwierig.

Gruß, Axel

also so sieht das prachtstück aus:
Espresso / Cappucino - Maschine von abc bei eBay.de: Espressomaschinen (endet 18.01.08 13:11:48 MEZ)

Sieht so etwa aus wie eine Krupps 963. Funktioniert so ähnlich wie eine Herdkanne, der Druck wird durch den Dampfdruck im Kessel erzeugt. An der 963 ist seitlich ein Drehschalter zum Umschalten von Brühen auf Dampf, irgendwo solltest Du die Maschine auch umschalten können. Die 963 ist mehrfach bei Ebay selbst für 1 € nicht verkauft worden, hat seinen guten Grund. Die Teile sind keine Espressomaschinen. Den besten Rat den ich dir geben kann, "Tonne kloppen". Der Kaffee wird viel zu heiss gebrüht, schmeckt bitter und verbrannt, viel zu lange Druckbrühung, kurz: grausam.
Gruss Roger

Hallo,

ich hatte ganz am Anfang meiner Espresso-Leidenschaft auch einmal so eine ähnliche Espresso-Maschine. Die war von AMA Milano. Da musste man nach der Espresso-Zubereitung, einen Blindfilter (wie man bei E-61-Brühköpfen zum Rückspülen braucht) einlegen, um Schaum zu schlagen. Hast Du einen Blindfilter? Das ist ein Teil das den Siebträger verschließt, so dass kein Wasser durchfließen kann.

Gruß golfgang

hallo golfgang,

´ne AMA Milano hatte ich auch mal, hübsches Ding.

Da war allerdings nichts mit Blindsieb sondern, wenn mich meine Erinnerung nicht trügt, ein Rad zum Aufdrehen.
Was nach dem Kaffeebezug gefehlt hat, war Wasser zum Dampfen ...


LG
gabi