Thema: Verträglichkeit Koffein

Vielleicht schon diskutiertes, aber wenig SuFu-taugliches Thema:

Ab welcher Menge (uuuungefähr) ist Espresso/Cappu schädlich ? Ich meine in erster Linie bezüglich des Koffeins. Schlechter Schlaf ist vieleicht noch die harmlosere Variante, schon böser ist der "Kaffeerausch", der vom Filterkaffee (und Schwarzem bzw. erst recht bei Grünem Tee - natürlich unter entsprechender Namensänderung) bekannt ist. Wer sowas schon mal erlebt hat, wills kein zweites Mal durchmachen.

Und: Ist Espreso/Cappu grundsätzlich weniger schädlich als Filterkaffee ? Mir kommt's zumindest so vor.
Markus

Das kommt bei mir sehr auf Gewöhnung, Kaffeesorte, Zubereitung, Blutzuckerspiegel, vorher gegessene Sachen, ausgeschlafenheits-Level, Milchanteil und Zuckeranteil des Kaffees und noch vieles mehr an...
Nach einem Cappuccino bei einem der Italiener hier (für Erlanger: La Vita è Bella auf dem Berg) bin ich häufig so drauf wie das hyperaktive Eichhörnchen in "Über die Hecke" (und grenzenloser Tatendrang, Aufgekratztheit plus Konzentrationsunfähigkeit ist eine echt blöde Kombi); Filterkaffee hat manchmal auch diese Auswirkung.
Reduziert wird das deutlich, wenn ich ausgeschlafen bin, oder kurz vorher was gegessen habe. Mehr Milch im Kaffee reduziert das Problem, Zucker scheint's eher schlechter zu machen.
Nach selbst gemachtem Espresso/Cappuccino habe ich sowas hingegen noch nie erlebt, auch nicht nach der 4. Tasse am Tag, auch nicht spät abends. Könnte an den nicht-Industrie-Bohnen und der Zubereitungsart liegen, sowie daran dass ich dazu keinen Zucker brauche.

Aber wenn schon bei einem Menschen so viele Faktoren reinspielen, wie wird erst die Variabilität sein, wenn man verschiedene Leute anschaut...?

Hallo,
bei uns im Büro gibt es von den Kollegen den sehr geschätzten Kaffee aus einem großen Bremer VA. Nach zwei Tassen bin ich so etwas von unruhig und kribbelig und auch ähnlich drauf wie Anna es beschreibt. Ich selbst nenne es mehr Herzrasen.

Am Wochenende trinke ich 2-8 Cappus und Espresso von Fausto am Tag, auch abends, davon merke ich fast gar nichts, also Herzrasen bekomme ich keines. Wobei ich mir hier einbilde, dass der Sidamo weniger Koffein hat als der Malabar, empfindlich bin ich darauf schon.

Um auch auf Deine Frage zu antworten, ich finde guten Kaffee weniger schädlich als das Zeug, dass man außerhalb der eigenen Küche bekommt. Ich habe an Tagen, an denen ich mehr als 5 Espressi zu mir genommen habe das Gefühl zuviel Kaffee getrunken zu haben. Deshalb versuche ich nicht mehr zu trinken, aber das ist einfach meine Gefühlssache.

Gruß
Christian

Hallo Markus!
Ich versuch's mal - die anderen Mediziner mögen mich berichtigen, ich bin noch Student

Koffein ist ein ganz witziges Zeug, weil es dem Körper allerhand vorgaukelt. Das liegt daran, dass die Koffein chemisch zur Stoffklasse der Purine gehört. Damit ist es einigen Abbauprodukten unseres Energiestoffwechsels nicht ganz unähnlich (zum Beispiel Adenosin oder Guanin, deren Derivate für die wesentlichen Energieprozesse gebraucht werden).
Wenn nun Koffein auftaucht, wird zum Beispiel dem Gehirn vorgespielt, dass gerade irgendwo Energie verbraucht wurde - daher kommt Dein scheinbarer Tatendrang und auch Deine Unfähigkeit Dich richtig zu konzentrieren.

Konzentration ist ein schönes Stichwort: im Espresso ist schlicht und einfach nicht so viel Koffein drin wie im Filterkaffee (klar, auf die Menge schon): eine Tasse Kaffee enthält ca. 100mg Koffein, ein Espresso dürfte 60-80mg haben.

Was Koffein mit Deinem Magen anstellt, dürfen Dir die Kliniker erzählen - soweit bin ich noch nicht

Schöne Grüße!
Georg

Reine Arabica Mischungen haben meist unter 1,7% Coffein. Höhere Robustaanteile lassen den Coffeingehalt jeseits der 3% ansteigen. Ich habe mit den typischen Norditalienischen Blends 70/30 bereits ab der 2ten Tasse leichtes Magendrücken. So trinke ich meist nur 100% Arabica Espressi oder max. 10% Robustaanteil mal für Cappuccino.

Abgesehen davon sind als Espressi reine Arabica Blends oder Arabica Single Origins geschmacklich jedenfalls nuancierter und geschmacklich interessanter .

Reinhold

||||| DRUG SCOUTS ||||| STOFF! |||||

Ausgehend davon, dass der durchschnittliche Espresso 25ml hat, also ca. 25g hat, kommt man sogar bloß auf 40mg/Espresso - aber nur wenn man sortenreinen Arabica trinkt
Georg

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung schreibt dazu:
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. - Stellungnahme des DGE-Arbeitskreises „Sport und Ernährung“: Koffein in der Sporternährung
und:
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. - Kaffee bzw. Koffein und Schwangerschaftsrisiken

Beim letzten Boardtreffen hatte ich 17 oder 18 Kaffees, wenn auch zeitlich etwas verteilt. Ich habs überlebt, es war nicht unangenehm, und gut geschlafen haben wir auch .

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

Edit: Mir ist da grad noch eine Wirkungsweise von Koffein aufgefallen:

hallo zusammen,
da ich hauptsaechlich doppelte ristretti trinke wuerde mich interessieren, ob diese den doppelten koffeingehalt eines espresso haben. subjektiv scheint es mir weniger zu sein ?!
ich habe weiterhin die erfahrung gemacht, dass mein koerper alle 1-2 monate eine trinke-mal-weniger-kaffee-woche braucht. kann aber auch an generell mangelndem schlaf liegen.
lg blu