Thema: Neue Aufschäum-Videos jetzt online! KUCKEN!

Hallo Forum,

ich habe heute nachmittag in unserer eigentlich gar nicht so kleinen WG-Küche Videos gedreht, das war sehr nervig, weil wenn dort zwei große Stative für Kamera und Licht mit Softbox stehen, dann wird sie eben doch sehr klein, die Küche, und man kommt gar nicht mehr an das ran, was man aufnehmen will: Die Espressomaschine.

Hab zwei Videos gemacht, in Kooperation mit Kaffeewiki-TV :
Nur Aufschäumen in der 0,6er Kanne (Teil 1), und
den kompletten LA-Prozess mit der 0,3er (Teil 2).

Jeder, der sich über das "Feature" im Teil 2 wundert, bzw. darüber daß ich mich traue, sowas online zu stellen, dem erkläre ich, daß das bereits der 4. Versuch war mit dem Bäumchen... Weil ich immer zwischen den Stativen durchlangen mußte, was eben nicht nur das Gießen stark behindert hat, sondern zusätzlich und vor allem die Espressozubereitung (Mahlen, Tampen, Einspannen, Beziehen). Der erste Cappu war schön, aber ich habe ihn gelöscht, weil ich dachte es geht besser. Beim zweiten war ich total zittrig, wegen der Kamera und weil ich es ja noch besser machen wollte. Der dritte war dann schon besser, aber mit mißglücktem Herz-Fleck als Abschluß. Und der vierte, naja ist auch wieder scheiße geworden, den sieht man jetzt aber trotzdem im Video, ich hatte einfach keine Lust mehr...

Ich hoffe, daß Ihr mir das nachseht. Als Ausgleich kann ich ja morgen zum Frühstück ein paar schöne Fottos machen...

Viel Spaß beim Kuckn,
Chris

P.S.: Die Qualität von Youtube ist übrigens wirklich UNGLAUBLICH schlecht. Und das, obwohl ich all deren Qualitäts-Tips bei der Formatierung eingehalten habe.

Ist doch super geworden. Mich stört an meiner Bezzi, dass dass die Dampflanze nicht in alle Richtungen schwenkbar ist und dass sie zu lang ist, bzw. zu weit nach unten geht.

hallo Chris,

dickes Lob an Dich und die Co.s, Ihr seid Helden!


Grüßlis
gabi

Kann da nur zustimmen, sind echt klasse Filme, auch von der Gestaltung her (hat man ja nicht so oft bei Amateurfilmen). Gute Idee find ich auch die Einblendung der verschiedenen Phasen, denn wie in einem anderen Thread angemerkt wurde, kann man mitunter schlecht zwischen ziehen und rollen unterscheiden.

Aber wie ist das eigentlich mit dem Klopfen und Schwenken, ich dachte, dass wäre nur dazu da, dass die Qualität der Milch nicht sinkt, wenn man etwas länger mit dem Eingießen wartet, oder erhöht das Qualität der Milch sogar noch? Bei mir vergehen zwischen Abschluss des Schäumens und eingießen vielleicht 2 Sekunden, dabei klopfe ich, je nachdem wie gut das Schäumen geklappt hat, die Kanne vielleicht noch ein- oder zweimal auf, das wars.

Würde es den Schaum verbessern, wenn man länger wartet und dafür mehr klopft und schwenkt?

Vielen Dank für die netten Kommentare.

@Thjalfi: Das Klopfen hat die Funktion, evtl. noch im Schaum vorhandene größere Bläschen wegzubekommen. Da man dadurch allerdings auch die Trennung der Phasen noch beschleunigt (Luft/Schaum oben, nur Milch unten), kann man mit dem Schwenken das ganze wieder etwas vermischen. Ganz nebenbei wird der Schaum auch alleine vom Schwenken schon geschmeidiger.

Also, um Deine Frage zu beantworten: Nicht länger warten, aber Klopfen bzw. v.a. Schwenken kann schon juti sein.

Greetz,
Chris

Die Videos sind wirklich toll und zeigen anschaulich - im Gegensatz zu vielen anderen Clips - wie man es machen sollte. Ein großes Lob für die viele viele Mühe... Ich finde im übrigen auch das Ergebnis nicht schlecht. Wäre froh, wenn ich es schon so hinbekäme.

1A gemacht: Respekt für den Regisseur!

Sehr schön! Den Aufklopfrhythmus kenne ich aus dem Stadion: "Ba-ba-bababa-babababa-baba!" Funktioniert der besser? War bisher nur bei "bababa".

klasse gemacht - dickes Lob.

Bei mir ists auch eher ein bababa......ba!

Sehr schön gemacht, Chris!