Thema: Lehrbezug ???

Hallo,

da Anfänger = doofe Fragen !!!

Aber was ist ei Lehrbezug ??? ist dass, wenn ich mir einen Espresso ziehen möchte einfach vor dem Einhängen des Siebträgers einfach mal aufs Knöpfchen drücken und kurz mit heißem Wasser durchspühlen ??? Danach hänge ich dann den Siebträger ein. Oder ist was anderes gemeint ??

Außerdem würde ich mich mal interessieren, ob die Wassertemperatur bei allen Maschinen vom Werk her eingestellt ist ???
Ich möchte keinen "kalten Espresso" !!!

Hallo minimi,
nein, gelehrt wird da nix
Ein Bezug ohne Espressomehl (deshalb leer), mit oder ohne Siebträger (besser wäre eigentlich mit, da dadurch der Siebträger=ST mitgewärmt wird) dient dazu, den Brühkopf auf die richtige Temperatur zu bringen.
Ein Leerbezug ist dann empfehlenswert, wenn längere Zeit kein Caffè gezogen wurde.
VG, Hans-Peter

Einen Lehrbezug kenne ich leider nicht. Ein Leerbezug wäre aber das von Dir beschriebene Vorgehen, um das überhitzte Wasser im Wärmetauscher vor dem Bezug zu entsorgen.

Danke für die Infos !!!

wie schaut es denn mit der Temperatur aus ??? Sind die Maschinen vom Werk gut eingestellt ??? oder kann sollte jeder noch nachbessern ???

das kann man nicht verallgemeinern, manche passen ganz gut, manche wieder nicht. es lässt sich auch nicht jede maschine einstellen... zb. die meißten einkreiser - da macht man die "einstellung" für jeden bezug mittels "temperatursurfen" (suchfunktion benutzen). bei zweikreisern stellt man die temperatur über den boilerdruck ein - wird aber in der regel immer einen leerbezug bruachen. bei dualboiler kann man zumindest bei den neueren modellen die temperatur über einen regler einstellen (zb. dallacorte) - ein leerbezug ist nicht erforderlich.

gruß,
joscha

Zitat von Elbe

Einen Lehrbezug kenne ich leider nicht.

Ein Lehrbezug ist z.B. wenn Du absichtlich schlecht verteilst und nicht oder schlecht tampst und die Extraktion dann mittels bodenlosem Siebträger analysierst...

...oder als Vergleich dazu ordentlich verteilst und tampst und eine "Bilderbuch-Extraktion" machst...