Thema: Wer kennt diese Methode/das Gerät?

Hallo zusammen,

bin auf einer Kaffeepackung aus Vietnam auf folgende Zubereitungshinweise gestoßen:



Habt ihr eine Idee, mit welchem Gerät man Kaffee überhaupt so zubereiten kann? Die Menge von Wasser und Kaffee sowie die "Preinfusion" lassen ja auf eine Art drucklos gebrühten Doppio schließen... oder liege ich völlig falsch?

Gruß
Georg

Da ich mich auch nur dunkel erinnerte davon gehört zu haben wie in Vietnam Kaffee gemacht wird, hab ich mal die Suchmaschine benutzt.
Hier was zur Zubereitung:

Der Kaffeefilter besteht ja aus mehreren Teilen:

ein Tassenaufsatz (tellerförmiges Teil)
ein Behälter für Waser
ein flacher Siebeinsatz (zum "eindrehen/ arretieren")
ein Deckel

1. Wenn du den Kaffee richtig aufbrühen willst, dann stellst du Telleraufsatz und Behälter für Wasser, ineinander gestellt, auf eine Kaffetasse.
2. Nun kommt unten in den Wasserbehälter auf die Sieblochung das Kaffeepulver (meist drei leicht gehäufte Teelöffel).
3. Darauf wird nun der flache Siebeinsatz arretiert (vorher den Behälter schütteln, damit das Kaffeepulver plan liegt).
4. Jetzt wird vorsichtig erst nur wenig Wasser eingegossen, damit das Kaffeepulver "quillt". Nur soviel Wasser eingiessen, wie das Kaffeepulver aufsaugt.
5. Wenn alles Wasser aufgesaugt ist wird das restliche Wasser nachgegossen und der Deckel aufgelegt.
6. Es müsste dann etwas dauern, bis der Kaffee vollständig gefiltert ist.

Dann den Filtersatz entfernen und GENIESSEN!!!

Bilder hab ich hier und hier gefunden - und meine jetzt sowas auch schonmal bei Freunden gesehen zu haben. Ich erinnere mich noch an Zugabe von süßer Kondensmilch ?!

@tomBer: Cool, Danke!

Der Kaffee hat übrigens mehr nach Kakao als nach Kaffee gerochen (einige meiner Kollegen meinten sogar, es wäre Kakao). Trinkbar war er leider nicht mehr.

Gruß
Georg

Servus, der Kaffee wurde hier schon mal diskutiert! Fand ihn auch als Espresso ziemlich lecker, ist aber wie Du schon sagst ein sehr eigener Geschmack.

Gruß, Alex