Thema: 250, 300 oder 350

Hallo,

welche Milchkännchengröße nehmt Ihr denn so zum Milchschäumen für einen Cappu? In meine Capputassen passen etwa 240ml Flüssigkeit. Bei 30 ml Espresso sollten so etwa 200-210 ml Milchschaum reichen und ein 250er Kännchen dicke genug sein.
Bleibt bei den 300ern und größer nicht noch zu viel Milch nach dem Giesen über, oder warum findet man so selten die 250er? Oder schwappt der Schaum bei den Kleinen zu schnell raus?

Oli

Ich nehm für einen Cappu das 300ml Kännchen. Mach aber nicht soviel Schaum, dass das Kännchen randvoll ist. Ein kleiner Schluck bleibt meist übrig.

Jerry37

Ich nehme für einen Cappu auch das 300er - einfach weniger Milch nehmen und weniger schäumen, klappt wunderbar und es bleibt auch nichts übrig.

Wenn Du ein 200er Kännchen nimmst, ist das je nach verwendeter Cappu-Tasse randvoll. Wie willst Du das ausgiessen, ohne dass die Hälfte außen am Kännchen runterläuft?

Greetings \\//

Marcus

Bei 30 ml Espresso sollten so etwa 200-210 ml Milchschaum reichen

Bei einer Tassengröße von 240 ml geht ein einfacher Espresso doch unter, oder? Ich nutze normalerweise die 150 ml Tasse mit nem einfachen und die 210 ml Tasse mit nem doppelten Espresso. Allerdings bleibt da dann meist auch etwas Milch übrig. Aber manche mögens ja etwas milchiger. Das Problem bei kleinen Milchmengen ist für mich als Anfänger leider immer noch, dass die Milch extrem schnell heiß wird ... manchmal zu schnell

Hab das 35 cl (350ml) Alessi Kännchen für einen Cappu das Alessi 75 cl für zwei Cappus und noch ein 1 L Kännchen für zwei große. Die Kännchen werden ja nur bis zur unterkannte der Tülle gefüllt. Nach dem Schäumen sind sie dann so ca. 2/3 voll.
Gunnar